Cetrioli sottaceto profumati con cipolle e prezzemolo
Faccio cetrioli sottaceto con prezzemolo e cipolle per l'inverno, è gustoso, piccante e fragrante. Prezzemolo e cipolle sono perfettamente combinati in questa ricetta e hanno dato un meraviglioso aroma di sottaceto e sapore ai cetrioli. Il peperoncino rosso, senza il quale non credo che le verdure in salamoia, dona piccantezza e cipolle - piccantezza. In inverno, i cetrioli croccanti di cipolle ti delizieranno: un'ottima aggiunta a molti piatti.
Ho usato cipolle piccole, ma se non si hanno teste piccole, è possibile utilizzare quelle grandi tagliandole in anelli o fette. Se hai scelto di tagliare, non tagliare la parte superiore della cipolla, quindi i fiocchi di cipolla non si disintegreranno, ma rimarranno intatti. La ricetta è progettata per un barattolo da due litri.
Ingredienti per cetrioli sottaceto:
- cetrioli;
- cipolla o qualsiasi altra - se piccola, quindi 5-6 teste, grande - 1 testa;
- prezzemolo - 4 - 5 ramoscelli;
- peperoncino (piccolo) - 1 pezzo;
- foglia di alloro;
- grani di pepe in pimento;
- semi di senape;
- piselli al pepe nero;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero 2 cucchiai. cucchiai;
- essenza acetica - 1 cucchiaino;
- acqua - 1,5 litri.
Come cucinare i cetrioli sottaceto con prezzemolo e cipolle
Distribuire piselli dolci e semplice pepe nero, lavrushka e semi di senape in barattoli puliti e pre-sterilizzati.
Tagliare le teste di cipolla sbucciate in due parti o metterle intere in barattoli, inviare anche peperoncini piccanti, variare la quantità secondo i propri gusti.
Sciacquare il prezzemolo in acqua fredda e asciugare, quindi adagiarvi sulle rive. Inoltre, per un maggior sapore, puoi mettere la radice di prezzemolo in barattoli.
Riempi un barattolo di cetrioli, tra i cetrioli puoi anche disporre i rametti di cipolla e prezzemolo.
Riempi i vasi con acqua bollente fino al collo. Lasciare in infusione per 25-30 minuti. Dopo aver versato l'acqua in una tazza profonda e bruciarlo. Versa lo zucchero e il sale nell'acqua, sciogliili completamente e porta ad ebollizione.
Alla fine, versare l'aceto. E versare immediatamente la marinata sui barattoli pieni di cetrioli.
Rotolare i banchi con una chiave speciale e, se si utilizzano tappi a vite, serrarli saldamente. Controlla la tenuta delle lattine, per fare ciò, capovolgi le lattine e lascia riposare su un asciugamano per un po '. Se durante questo periodo l'asciugamano rimane asciutto, le sponde sono attorcigliate strettamente. Conserva questi pezzi di cetriolo per l'inverno in un luogo buio e fresco.
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