Cetrioli sottaceto in foglie di vite

Prima laveremo e sterilizzeremo il contenitore di vetro sul vapore. Preparare i cetrioli corti per la conservazione. Frutti lavati, tagliati il ​​culo, al vapore con acqua bollente e lasciati per 2 minuti. Dopo aver sciacquato i cetrioli immediatamente sotto l'acqua fredda corrente per rendere le verdure succose e croccanti.

Selezioniamo le foglie intere di uva, lavate, asciugate e avvolte all'interno del cetriolo. Il risultato dovrebbe essere un tiro.

Sul fondo delle rive versare piselli dolci al pepe nero. Inoltre, per l'aroma e il gusto ricco e speziato, puoi aggiungere semi di senape.

Lo strato successivo è posato i cetrioli strettamente intrecciati. È preferibile utilizzare per cucire verdure di colore ricco senza macchie gialle sulla buccia.

Cuocere i sottaceti sottaceto. Per iniziare, porta l'acqua a ebollizione, aggiungi lo zucchero e il sale da cucina grande. Riempi i barattoli con acqua salata, copri con i coperchi e lascia per qualche minuto. Dopo la fusione e ripetere la cottura a vapore e lo scarico altre 2 volte.

Per l'ultima volta, aggiungi l'essenza di aceto all'aceto nel barattolo.

Arrotoliamo la lattina con un coperchio ustionato, la rigiriamo, controlliamo la presenza di perdite di fluido.

Cetrioli arrotolati avvolti in una trapunta / coperta e lasciarli raffreddare per un giorno in una stanza fresca. Conservare i cetrioli in foglie di vite in un luogo buio e fresco per non più di un anno.

Buon appetito!

Consigli!

1. I cetrioli saranno più gustosi e meglio conservati se immersi in una bacinella con acqua fredda per 2 ore. Durante questo periodo, il frutto viene riempito con acqua e diventa croccante.
2. Invece di essenze di aceto da tavola, usa 1 compressa di aspirina per litro di marinata.