Pomodori marinati dolci e deliziosi con i cetrioli
Pomodori e cetrioli assortiti di verdure: uno spuntino veloce che non richiede molto tempo e costi finanziari elevati. Marinare le verdure dosando due volte è il modo migliore per sottaceto. Pomodori con cetrioli, marinati per l'inverno: molto gustosi, dolci e piaceranno a tutti.
Tempo di cottura: 30 minuti. Porzioni: 1 lattina da 3 litri.
Ingredienti per pomodori e cetrioli:
- Pomodoro - 650 g;
- cetriolo corto - 650 g;
- aglio - 2 denti;
- sale grosso - 3 cucchiai l.;
- zucchero semolato - 3 cucchiai.
- pimento (piselli) - 6 pezzi;
- pepe nero (piselli) - 8 pezzi;
- Chiodi di garofano - 2 pezzi;
- Essenza di aceto da tavola 9% - 7 cucchiai.
Fasi di cottura di pomodori marinati con cetrioli
In primo luogo, lavare accuratamente il barattolo, sterilizzare a vapore. In un contenitore asciutto disponi gli spicchi d'aglio, i rametti di verdure, i piselli al pepe nero. Inoltre, per l'aroma puoi mettere sul fondo foglie di ribes e foglie di ciliegio, semi di senape, radice di rafano / zenzero.
Immergi i cetrioli in acqua fredda per 2 ore. Quindi tagliare il culo e mettere la frutta secca nella metà del barattolo. Usa cetrioli densi con una pelle rigida pungente.
Quindi, lavare i pomodori, asciugare l'umidità, mettere saldamente nel barattolo verso l'alto. Affinché i frutti rimangano interi, la pelle non esplode, è necessario tagliarli con uno stecchino.
Fai bollire l'acqua e versa la frutta nel barattolo per 15 minuti, quindi versala nella pentola, fai bollire di nuovo e versala di nuovo per 15 minuti. Dopo aver versato il liquido nella casseruola e iniziare a fare la marinata. Aggiungi zucchero, sale, chiodi di garofano, pepe e piselli dolci, mescola e fai bollire. Quindi versare l'aceto da tavola, continuare a cuocere per 2 minuti. Salamoia calda versare i pomodori a livello del lato superiore.
Immediatamente arrotoliamo il barattolo con il coperchio scottato, lo capovolgiamo, lo avvolgiamo in una pelliccia e lasciamo raffreddare nella stanza. Assicurati di controllare il vaso per una corretta aggraffatura: la salamoia non deve perdere. Durante lo stoccaggio, controllare periodicamente la presenza di vasi sporgenti. I sottaceti viziati devono essere gettati via.
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