Insalata di Praga con peperoni e manzo
Preparare una deliziosa insalata "Praga" con peperoni e carne di manzo. L'ingrediente principale dell'insalata è la carne. Nella ricetta classica, la carne viene fritta, in altre varianti, la carne può essere bollita o cotta. Se cuoci la carne, immergila nell'acqua bollente in modo che la carne si "sigilli" più velocemente e preservi il sapore.
In acqua fredda, la carne viene messa durante la preparazione di un ricco brodo di zuppa. Se decidi di cuocere la carne, scegli il taglio più morbido (filetto, spatola) e inforna in un foglio a una temperatura non superiore a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del pezzo: un taglio del peso di 500-700 grammi è sufficiente per cuocere per un'ora, un pezzo da un chilogrammo viene cotto per un'ora e mezza, quindi aggiungiamo un'altra mezz'ora per ogni chilogrammo. La carne cotta deve essere raffreddata e tagliata in un'insalata. Offriamo di provare la nostra ricetta con foto dettagliate.
ingredienti:
- manzo bollito o al forno - 200 gr;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi colori diversi;
- cipolla - 1 testa piccola;
- cetrioli sottaceto o sottaceto - 1-2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 50 gr;
- prezzemolo - 2-3 rametti;
- maionese - 2-3 cucchiai. l;
- aceto - 0,5 cucchiai. l;
- sale e zucchero - pizzico per la marinata.
Come preparare un'insalata "Praga" con carne di manzo
Cipolla tagliata a metà, metti il lato piatto sulla tavola e taglia in altezza con piume lunghe e sottili. Versare in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e aceto. Mescolare le cipolle con la marinata, lasciare marinare per dieci minuti.
Tagliare il peperone a metà, scuotere i semi e quindi tagliare ogni metà a metà. Tritare il peperone in barrette.
Cetrioli salati o in salamoia tagliati a fette, quindi tagliati a strisce corte. Aggiungere al pepe
Taglia una fetta di formaggio duro in barrette o dadi. Non dovresti macinare grattugiato, poiché l'insalata dovrebbe sentire il sapore di ogni ingrediente.
Manzo tagliato a fette. Ogni taglio attraverso le fibre non sono bastoncini molto lunghi.
Aggiungi cipolle sottaceto all'insalata, strizzando dalla marinata. Se non vuoi marinare le cipolle, ma devi rimuovere l'amarezza, scottare con acqua bollente e quindi versare su acqua fredda. Le cipolle si ammorbidiscono un po ', l'amarezza sparirà, ma la consistenza densa rimarrà, mentre non ci sarà alcun sapore di cipolle bollite.
Tritare finemente il prezzemolo. Cospargi l'insalata. Riempiamo con maionese densa fatta in casa. Mescoliamo tutto. Salare un'insalata o no è una questione di gusti. In linea di principio, c'è abbastanza sale nei cetrioli, nel formaggio e nella maionese e la carne veniva salata durante la cottura.
Distribuiamo l'insalata in uno scivolo, decoriamo con pepe di colore contrastante. Immediatamente servito al tavolo, l'insalata non è necessaria per insistere.
Buon appetito!
(Ancora nessuna valutazione)
Caricamento in corso ...