Frutto Giallo

Frutti gialli di pomodori devono il loro colore al licopene e al beta-carotene (provitamina A) - pigmenti coloranti, che in questi frutti predominano sul carotene.

I più grandi pomodori gialli possono essere come piccolocosì e grandee le loro sfumature dal giallo pallido all'arancio brillante. Sia quelli che gli altri sono buoni, ma il sapore dei pomodori grandi è molto più dolce di quelli piccoli dello stesso colore.

I pomodori gialli sono spesso raccomandati come dietetici, a causa dell'acidità meno pronunciata.