Condimento al pomodoro per zuppa di pepe bulgaro e carote, gustoso e sano

La stazione di servizio per il cavolo invernale di pomodoro, pepe bulgaro e carote è una preparazione tradizionale nella nostra famiglia. Mia nonna e mia madre stanno preparando questo tipo di distributore di benzina, quindi la ricetta è familiare. Mi affretto a condividere con voi la preparazione di un delizioso condimento vegetale, che farà bene sia alla zuppa di cavolo che in forma indipendente.

In inverno, è difficile acquistare pomodori e peperoni di alta qualità e sono costosi, quindi in estate, quando i mercati traboccano di verdure, assicurati di accumulare varie insalate, salse, condimenti e caviale.

Per il rifornimento di carburante di oggi, abbiamo bisogno di pomodori maturi e peperoni profumati. È con loro che la zuppa diventa gustosa e fatta in casa. Bollendo il brodo (ad esempio il pollo), puoi aggiungere patate, cavoli e una porzione di condimento in scatola. A questa preparazione la zuppa può essere considerata completa. Come puoi vedere, non è necessario scherzare con carote, pomodori, cipolle e peperoni.

Se coltivi le tue verdure in giardino, vestire pomodori e peperoni fatti in casa è una vera scoperta, perché i primi piatti diventano così profumati che ti leccherai le dita. In generale, dovrai arare un po 'in estate per riposare in inverno e goderti la zuppa ricca e fatta in casa, ma questo è solo buono!

Prodotti richiesti:

Come cucinare un condimento per la zuppa

Verdure immediatamente pulite e sciacquate. Con la carota e la cipolla, staccare la buccia e rimuovere tutti i semi interni dal peperone dolce. Cipolla e pepe tagliati a cubetti di piccole dimensioni e tre carote usando una grattugia.

Macinare i pomodori in un frullatore (o tritacarne) in uno stato di purè di patate.

Stufare carote, cipolle e peperoni con olio, sale e zucchero. Notiamo 15 minuti e stufiamo, mescolando di tanto in tanto, in modo che le verdure non brucino sul fondo del piatto.

Aggiungi il succo di passata di pomodoro a verdure, aceto e spezzatino tutti insieme per altri 15 minuti. A volte mescolare con un cucchiaio in modo che le verdure sul fondo non vengano bruciate.

Imponiamo una stazione di servizio pronta in barattoli lavati e cotti a vapore.

Tappiamo con i tappi e li mettiamo sotto la "pelliccia". Una "pelliccia" è una normale coperta calda o coperta sotto la quale le guarnizioni si raffreddano lentamente, subiscono un'ulteriore sterilizzazione, il che significa che verranno conservate in inverno senza problemi.

Quando le banche con il condimento per il cavolo si sono completamente raffreddate, inviale a un posto d'onore nella dispensa. In inverno, aggiungi alla zuppa o semplicemente mangia con toast freschi, spalmandoti come un cucchiaio con il caviale. Buon appetito!