Pomodori e cetrioli assortiti per l'inverno, molto saporiti
Preparativi per l'inverno - uno dei momenti importanti dell'estate per molte hostess, voglio il più possibile creare spazi vuoti luminosi, gustosi e deliziosi, in modo che in inverno tu possa compiacere cari ospiti e parenti. Inoltre, i sottaceti fatti in casa renderanno sempre il tavolo più attraente e invitante.
Cetrioli e pomodori assortiti per l'inverno: questa è la nostra versione oggi, preparata secondo la ricetta più deliziosa, che conserveremo per il futuro. Le spezie e le spezie possono sempre essere cambiate, aggiunte o rimosse - dipende dai tuoi gusti. Puoi servire verdure ai piatti di carne, cereali, patate, ecc.
Ingredienti per 1 litro:
- acqua - 1 l;
- aceto 9% - 70 ml;
- sale - ¼ tazza;
- zucchero - ¼ tazza;
- pomodori - 150 g;
- cetrioli - 150 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- prezzemolo - 2 ramoscelli;
- grani di pepe - 2-3 pezzi;
- senape - 1/3 cucchiaino.
Come cucinare assortiti cetrioli e pomodori per l'inverno
Preparare tutti i prodotti necessari. Scegli immediatamente pomodori e cetrioli: le verdure non dovrebbero essere grandi. Lavare tutto bene e asciugare leggermente.
I pomodori vanno via completamente, i cetrioli possono essere tagliati in 4 parti. Se all'improvviso ottieni cetriolini, usali nel loro insieme.
Lavare il barattolo da litro con soda, detergente. Sterilizzare il barattolo in modo conveniente - a vapore o in forno. Coprire il coperchio con acqua bollente e far bollire per 7-10 minuti. Sul fondo del barattolo c'erano due rametti di prezzemolo e spezie: grani di pepe, semi di senape. Riempi un barattolo con pomodori e cetrioli.
Inoltre, per un gusto gradevole, aggiungi un paio di pezzi di peperone dolce al barattolo. Versare acqua bollente sulle verdure, coprire con un tappo sterile e lasciare solo 15 minuti.
Dopo un po ', scaricare l'acqua, versare le verdure con una nuova porzione di acqua bollente. Lasciare nuovamente le verdure per 15 minuti.
Mentre l'acqua è ancora nel barattolo, cuoci rapidamente la marinata: combina la quantità specificata di acqua, sale e zucchero, fai bollire per un paio di minuti, aggiungi aceto.
Scolare l'acqua dal barattolo, versare immediatamente le verdure con la marinata bollente e arrotolare immediatamente ermeticamente. Metti il barattolo sottosopra, avvolgi, lascia per un giorno. Dopo un po 'di tempo rimuovere il pezzo in cantina.
Buon appetito!
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