ricette 19.02.2019

Cavolo quotidiano in un barattolo - solo una ricetta senza pari

Voglio condividere una ricetta per cucinare il cavolo sottaceto. Questo antipasto si chiama cavolo quotidiano in un barattolo. La ricetta non ha eguali! Nella stagione invernale, crauti e cavoli sottaceto sono molto popolari in molte famiglie. Può essere usato sia come componente di varie insalate, sia come piatto indipendente. Questo cavolo viene preparato molto rapidamente. Se la marini la sera, puoi già mangiare la mattina. E in un giorno diventa semplicemente irreale gustoso. E quanto è utile!

Da questa quantità di ingredienti si ottengono circa 2 litri di cavolo finito. Il cavolo dovrebbe essere preso in forma bianca e appiattita con foglie quasi bianche.

ingredienti:

cavolo (senza gambo) - 1 chilogrammo;
carote - 200 grammi;
aglio - 2 chiodi di garofano;
olio di semi di girasole (fatto in casa) - 75 millilitri;
Aceto da tavola (9%) - 40 millilitri;
zucchero semolato - 50 grammi;
sale - 1 cucchiaio. cucchiaio (con una diapositiva);
1-2 foglie di alloro;
piselli di pepe nero - 3 pezzi;
acqua purificata - 250 millilitri.

Come cucinare il cavolo quotidiano in un barattolo

Tritare il cavolo e metterlo in una ciotola capiente.

Sbucciare e grattugiare le carote. Versare al cavolo.

Sbucciate e tritate l'aglio, aggiungete alle altre verdure.

Mescola tutto accuratamente e accuratamente in modo che le carote e l'aglio siano distribuiti uniformemente tra il cavolo. Allo stesso tempo, impastare il cavolo non è assolutamente necessario.

Pancia bene l'insalata nei barattoli, premendo bene il pugno.

Per preparare la marinata, mescolare in salsa purificata, sale, zucchero semolato, olio di semi di girasole, alloro e pepe nero in una casseruola o casseruola. Accendi il fuoco e lascialo bollire. Dopo l'ebollizione, mantenere a fuoco minimo per 5 minuti. Alla fine, versare l'aceto e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare completamente.

Versare il cavolo nei barattoli con la marinata raffreddata, coprire con i coperchi e mettere in frigorifero.

Dopo un giorno, il cavolo in salamoia è pronto. Deve solo essere versato in una ciotola e servito sul tavolo, dal momento che tutti gli altri ingredienti per l'insalata sono già presenti.

Buon appetito!

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