Spezzatino di cavolo con carne di maiale
Scegliendo il cibo per il pranzo nel negozio, non perdere l'occasione di acquistare una testa di cavolo. Da esso puoi cucinare qualsiasi cosa: zuppa, ripieno per torte o semplicemente messo fuori con l'aggiunta di verdure e succo di pomodoro. Oggi prepareremo non semplici cavoli in umido, ma con l'aggiunta di carne di maiale per la sazietà. Qualsiasi parte di maiale è adatta allo stufato. Bene, quando la carne è con una piccola quantità di grasso, il grasso si scioglierà e il cavolo sarà succoso e profumato.
Preparando lo stufato di cavolo con carne di maiale, capirai che non è solo gustoso, ma anche facile. Un altro giorno, puoi sostituire il maiale con un altro tipo di carne, ad esempio più magro e dietetico. Puoi usare il filetto di pollo o il tacchino come opzione. Nel menu quaresimale, la carne è generalmente esclusa, e invece è facile prendere funghi. Un prodotto gustoso e salutare come i funghi ti aiuterà sempre, quando per qualche motivo non mangi carne. Il modo più semplice di usare i funghi prataioli, poiché sono sempre e ovunque venduti. Guarda la deliziosa ricetta passo-passo con le foto.
ingredienti:
- cavolo bianco - 400 grammi;
- maiale (polpa) - 300 grammi;
- cipolle - 80 grammi;
- carota - 80 grammi;
- olio vegetale - 40 grammi;
- succo di pomodoro - 150 grammi;
- sale, pepe - a piacere.
Come cucinare lo stufato di cavolo con carne di maiale
Polpa di maiale lavata ed asciugata dall'acqua con tovaglioli. Quindi tagliare la carne a pezzi, ma non molto finemente.
Friggere il maiale con l'aggiunta di olio vegetale (versare prima metà di una porzione, quindi aggiungere se necessario), portare a una crosta marrone, poiché la carne sarà in umido e non sarà in grado di arrostire in questo modo. Salare i pezzi di maiale a piacere, pepare se lo si desidera.
Tritare il cavolo a strisce e aggiungerlo alla carne. Inizia a stufare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Il cavolo può essere stufato in una padella con i lati alti e in una pentola normale.
Macina le verdure rimanenti: cipolle e carote. Le cipolle possono essere tagliate a semianelli o cubetti regolari. E la carota, in modo che si preparasse rapidamente, è meglio strofinare su una grattugia.
Quando il cavolo è leggermente inerte, aggiungi la cipolla e la carota. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso per 15-20 minuti. Se necessario, versare un po 'di olio e acqua.
Il cavolo brasato con verdure è diventato morbido, ora è necessario salare e aggiungere spezie a piacere, ad esempio pepe nero macinato.
Aggiungi il succo di pomodoro e fai sobbollire di nuovo per circa 10-15 minuti. Sapore di averne abbastanza.
Il piatto finito va servito caldo. Il cavolo e la carne dovrebbero essere morbidi e gustosi.
Servi il cavolo sul tavolo come piatto indipendente, perché la carne è già lì. Buon appetito!
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