Insalata invernale "Danubio" di pomodori verdi, molto gustosa
Oggi mi stavo preparando per la deliziosa insalata invernale "Danubio" con pomodori verdi. Si scopre che è sempre eccellente nel gusto e aiuta molto se non hai tempo di maturare tutti i pomodori nella tua dacia.
Molti credono che i pomodori verdi non possano essere consumati. Esatto Tuttavia, se vengono sottoposti a qualsiasi trattamento termico, tutte le sostanze nocive che contengono vengono immediatamente "evaporate".
Questa insalata di pomodori acerbi viene preparata in modo molto semplice. La cosa principale è tagliare prima tutte le verdure e poi stufarle sul fuoco più debole. Dopodiché, devi solo posare l'insalata in barattoli e sigillarli con i coperchi. Non è necessario sterilizzare i vasetti con insalata, è eccellente e viene mantenuto in questo modo per tutto l'inverno e molto spesso non è gonfio un solo coperchio sul vaso.
ingredienti:
- pomodori verdi - 4 pezzi;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- carote - 0,5 pezzi;
- sale - 3 grammi;
- zucchero - 3 grammi;
- piselli - 2-3 pezzi;
- 1-2 foglie di alloro;
- olio vegetale - 50-70 millilitri;
- Aceto 9% (o acido acetico, non dimenticare di diluirlo con acqua nelle giuste e giuste proporzioni) - 1 cucchiaio.
Come cucinare un'insalata "Danubio" di pomodori verdi
Lavare i pomodori verdi con molta attenzione. Tagliare quelle parti della crosta dove sono scure o danneggiate. Taglia le verdure a fette. Metti i pomodori in una ciotola o padella inossidabile.
Sbucciare le verdure rimanenti. Cipolle tagliate a pezzi arbitrari (l'ho tagliata a semianelli), grattugiate le carote. Invia queste verdure a pomodori verdi a fette.
Quindi aggiungi sale alle verdure, zucchero, metti grani di pepe neri, alloro. Versare l'olio vegetale.
Metti una ciotola o una pentola a fuoco lento, fai sobbollire le verdure per 15-25 minuti. Si consiglia di coprire il contenitore in cui si estinguono le verdure con un coperchio.
Le banche si lavano, le mandano in forno per qualche minuto. Distribuire l'insalata del Danubio in vasetti di vetro preparati. Copri immediatamente i barattoli con i coperchi, avvolgili con una coperta. Il giorno dopo, porta l'insalata nella dispensa per la conservazione.
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