Quando dovrebbero raccogliere i pomodori in serra?

I pomodori vengono coltivati ​​in serra per ottenere un raccolto precoce e proteggere la cultura termofila dalle catastrofi meteorologiche. Il periodo di maturazione si prolunga nel tempo e non è sempre possibile navigare correttamente nei tempi di raccolta. La conoscenza di alcune regole di raccolta e conservazione aiuterà a ottenere la massima quantità di raccolto e a salvarlo per lungo tempo.

Cosa determina il tempo di pulizia

I termini di raccolta dei pomodori dipendono dallo scopo della raccolta: consumo, lavorazione immediatamente dopo la raccolta o successiva, conservazione, raccolta forzata a causa di circostanze impreviste. Oltre agli obiettivi, anche altri importanti motivi influiscono sui tempi.

Fattori che influenzano i tempi di pulizia:

• condizioni meteorologiche - quando il clima è freddo e umido, i pomodori vengono raccolti prima per prevenire l'insorgenza di infezioni, lasciando solo piccoli frutti sui cespugli;
• affiliazione varietale - varietà precoce, media stagione, a maturazione tardiva;
• condizioni di crescita - nelle serre con diverse condizioni di rivestimento sono leggermente, ma differiscono;
• uso di fertilizzanti, composizione del suolo, cura.

Fasi di maturazione

Lo scopo della raccolta determina il grado di maturità per raccogliere i frutti, ad esempio i pomodori possono essere usati per mangiare, maturati sui cespugli e maturati saranno adatti per la raccolta e il consumo nel tardo autunno.

Categorie di maturità e usi della frutta

Quando e come raccogliere

I pomodori che non hanno guadagnato peso e dimensioni non possono essere raccolti - semplicemente non matureranno, anche se mentono per molto tempo.

Nella fase di maturità lattea, i grandi frutti vengono rimossi, indipendentemente dal tempo. È troppo presto per usarli, ma nelle giuste condizioni matureranno bene e i restanti piccoli pomodori aumenteranno di peso più velocemente, si formeranno più nuove ovaie. A volte i pomodori "caseari" vengono rimossi forzatamente, al fine di preservare il raccolto quando infetti da peronospora o durante piogge prolungate prolungate e basse temperature. In caso contrario, puoi distruggere l'intero raccolto.

Nella fase di maturità generale, si consiglia di rimuovere tutti i pomodori, se non è necessario lasciarli prima della piena maturità per mangiare e per la raccolta immediatamente dopo la raccolta. Puoi raccogliere i frutti che sono diventati marroni almeno da un lato.

I pomodori completamente maturi non sono soggetti a conservazione a lungo termine, vengono consumati entro pochi giorni o ammessi su preforme.

Regole di raccolta:

• la pulizia viene effettuata con tempo asciutto, preferibilmente caldo, al mattino presto, mentre il sole è meno attivo;
• si consiglia di lasciare lo stelo, in modo che i pomodori siano conservati meglio;
• la raccolta viene effettuata ogni 3-5 giorni;
• durante la maturazione di massa, l'intervallo è ridotto a 2-3 giorni;
• a fine estate o inizio autunno, se la temperatura è superiore a + 8 ° C, è possibile consentire alla frutta di maturare sul cespuglio;
• l'intero raccolto viene raccolto ad una temperatura inferiore a + 7 ° .. + 8 ° C.

Maturazione di frutti verdi (maturazione del pomodoro)

Scegliendo un luogo per la maturazione, è necessario considerare che a temperature inferiori a 5 ° -6 ° C gusto deteriorante di pomodorie perdono la maggior parte delle proprietà benefiche, quindi le celle frigorifere non sono adatte. I pomodori verdi dovrebbero essere portati a piena maturità in una stanza calda (15 ° -20 ° C) - ad alte temperature il pigmento colorante non si distingue, i frutti non maturano.

Come aggiungere i pomodori:

• scegliere una stanza asciutta, buia e ben ventilata (15 ° -20 ° C);
• distribuire i pomodori a strati (1-3) in contenitori con aperture di ventilazione, spostarli con carta o versare la segatura;
• metti 1-2 frutti maturi in ogni contenitore: il gas etilene che rilascia accelera la maturazione;
• il tempo di maturazione può essere posticipato - i pomodori periodicamente stagionati devono essere rimossi.

Conservazione di pomodori

I pomodori con diversi gradi di maturità vengono messi in deposito: ciò consente di maturare gradualmente e consumare pomodori per lungo tempo.

I frutti raccolti dovrebbero essere ordinati per dimensione e grado di maturazione, piegati separatamente irregolari, con lievi lesioni - possono essere usati per fare succo, incollare. I pomodori grandi maturano più velocemente, quindi non è necessario metterli insieme a quelli piccoli.

Dopo l'ordinamento, vengono disposti a strati (1-3) in contenitori, spostati con giornali, segatura, paglia e puliti in una stanza asciutta con la temperatura e l'umidità appropriate dell'80-85%. L'umidità aumentata porta a danni alle colture.e basso contribuisce alla perdita gusto e qualità tecniche.

Le scatole devono essere periodicamente controllate e riordinate, rimuovendo i pomodori maturi e spostando i pomodori maturi sul marrone.

I pomodori maturi in una stanza fresca sono conservati in una scatola o in una scatola, ma non in un pacchetto, dove si deteriorano rapidamente.

Altri metodi di archiviazione:

• in autunno, scava un cespuglio di pomodori con frutti e foglie insieme a una zolla di terra e appendili (mettici sopra un sacchetto di plastica) nel seminterrato (10 ° -12 ° C);
• avvolgere i frutti della maturità del seno con un panno (carta), piegarli in scatole con una cannuccia e metterli in una cantina (12 ° -15 ° С).

La raccolta e lo stoccaggio sono uno dei componenti dei pomodori in crescita in una serra. Con una corretta organizzazione, il raccolto sarà soddisfatto sia della quantità che della qualità e gli sforzi compiuti non saranno sprecati.