Il miglior deposito di carote per l'inverno senza cantina, a lungo

Cantina o cantina è il posto migliore dove conservare le carote. Ma non tutti hanno tali servizi. La preparazione adeguatamente organizzata dei frutti e la creazione di condizioni ottimali per loro consentiranno di mantenere il raccolto nell'appartamento per lungo tempo.

Selezione e preparazione di frutti adatti

La scelta giusta degli ortaggi a radice è un momento cruciale. Non tutte le varietà di carote possono essere conservate per un lungo periodo di tempo.

La preferenza dovrebbe essere data alle varietà a maturazione tardiva (Shantane, Queen of autumn, Cascade, Karlen). Le varietà di mezza stagione sono peggiorate. Per un periodo relativamente lungo solo alcune varietà possono mentire: il gigante rosso, l'inverno di Mosca, Flacce, Viking, Altair.

Le verdure mature precoci non resistono a una conservazione prolungata, perché si deteriorano molto rapidamente.

Prima di deporre la frutta deve essere preparato:

1. Le verdure vengono attentamente ispezionate e selezionate. Nella prima pila c'erano solo radici mature e dure senza danni visibili. Morbido, danneggiato e verdastro dovrebbe essere usato immediatamente o congelato.
2. Se ci sono grumi di terreno sui frutti, vengono delicatamente scrollati di dosso. Non è consigliabile lavarli. Dopo aver pulito le verdure per 2-3 giorni asciugate all'ombra.
3. Si consiglia di piegare il raccolto di ciascuna varietà separatamente, poiché le carote tendono a germogliare. Si consiglia inoltre di conservare in diversi contenitori frutta grande e piccola.

Non ci sono informazioni confermate sull'effetto della forma e delle dimensioni del feto sulla durata di conservazione. Ma si consiglia ai coltivatori esperti di mettere da parte le verdure a forma di cono media per l'inverno.

Condizioni necessarie per la conservazione piatta delle verdure

Per mantenere la freschezza è necessario un intervallo di temperatura da 0 a + 2. A temperature più elevate, inizierà il processo di avvizzimento e germinazione. Se il termometro mostra sotto lo zero, le radici si congelano.

È chiaro che in un soggiorno è impossibile mantenere la temperatura ottimale per la conservazione delle verdure.

Se il layout non prevede un balcone o una cantina, adatto per il salvataggio di verdure, la raccolta a lungo termine senza ulteriore elaborazione può essere conservata solo in frigorifero.

I frutti sono piegati in sacchetti di plastica e posizionati sul ripiano inferiore (o in una scatola speciale per verdure). Se necessario, le carote vengono estratte dal sacchetto, dopo di che viene richiuso ermeticamente.

Tuttavia, trattando il frutto con manganese o paraffina, è possibile ottenere una conservazione a lungo termine, anche in condizioni di appartamento. Le regole sono semplici:

• non conservare le verdure vicino ai radiatori;
• spesso arieggiare la stanza;
• Non consentire un aumento dell'umidità.

È meglio conservare la frutta in una scatola con segatura o sabbia.

Lavorazione di carote con permanganato di potassio e paraffina

Si consiglia di trattare gli ortaggi a radice prima della conservazione con permanganato di potassio. Ciò è particolarmente vero per le verdure colpite da parassiti.

Il permanganato di potassio è un eccellente antisettico. Protegge il raccolto dalla putrefazione e dai parassiti bianchi. Permanganato di potassio diluito con acqua. La soluzione dovrebbe essere di media forza. Puoi determinare il grado di prontezza per colore: la soluzione appropriata avrà una ricca tonalità viola.

Gli ortaggi a radice si sono sparsi in un grande contenitore e versano completamente il liquido risultante. Lì rimangono per 2 ore. Quindi estrarre e asciugare accuratamente. Il permanganato di potassio è garantito per proteggere dal marciume bianco che si diffonde alle verdure vicine.

Ma non avviserà il marciume nero, quindi indipendentemente dal fatto che il raccolto sia stato disinfettato o meno, dovrà essere periodicamente esaminato per rilevare segni di marciume nero.

Anche le casalinghe esperte di ortaggi a radice trattano la paraffina. Questa sostanza può prolungare significativamente la durata di conservazione. La paraffina viene prima sciolta. Quindi in un contenitore con la massa leggermente raffreddata ottenuta mettere le carote. Lo strato di paraffina rallenta il processo di appassimento delle verdure, consentendo loro di risparmiare fino alla prossima estate.

Salva le carote in questo modo, di norma, fino a gennaio-inizio febbraio. Periodicamente dovrebbe ispezionare le radici, in tempo per estrarre il frutto con segni di marciume.