Pomodori molto gustosi con aglio "Sotto la neve"
Non c'è limite alla varietà di pomodori in scatola. Ogni ricetta ha la sua scorza ed è grazie a un tocco culinario così piccolo che viene creato un gusto nuovo e incomparabile - solo tu ti leccherai le dita.
Con questa ricetta, puoi ottenere pomodori originali sotto la neve con l'aglio. Questo spuntino nevoso per l'inverno è ottenuto grazie alla quantità e al metodo di macinazione della spezia principale. L'assenza di altre erbe e spezie consente di creare un aroma unico, che ricorda solo vagamente la presenza di aglio caustico.
La degustazione di pomodori di solito si completa con una deliziosa marinata, quindi può essere usata come bevanda. In forma finita, questi pomodori sotto la neve sono in perfetta armonia con qualsiasi carne calda o piatto di verdure. Se prendi piccoli frutti, puoi persino usarli per decorare le insalate. Preparare una tale prelibatezza molto rapidamente, non richiede sterilizzazione, che è importante nella calura estiva.
ingredienti:
- 500 grammi di pomodori maturi,
- ½ cucchiaio di sale da cucina,
- 1 grande testa d'aglio,
- 1,5 cucchiai di zucchero raffinato,
- 500 millilitri di acqua filtrata
- ½ cucchiaio di aceto al 9%
Come cucinare i pomodori nella neve
Separare i pomodori, teneri, schiacciarli - scartarli. Cerca di scegliere frutti della stessa dimensione e grado di maturità. Lavare le verdure selezionate e piegarle in una ciotola. Per evitare che i pomodori esplodano, tagliali con un bastoncino affilato nell'area dello stelo.
Successivamente, sbuccia l'aglio. Macinare le fette con una grattugia grossa o tritarle con un coltello. Se lo si desidera, è possibile saltare i denti attraverso la stampa. Dovresti avere un cucchiaio di massa d'aglio. Se la testa è più piccola, porta il numero di tagli al volume desiderato.
Preparare il contenitore. Le banche lavano con soda e versano acqua bollente. Bollire i coperchi.
Stendi bene i pomodori.
Portare a ebollizione l'acqua purificata a fuoco vivo e versare in barattoli. Dopo aver lasciato a mollo per 20 minuti, versare nuovamente la marinata nella padella e aggiungere altra acqua calda.
Cospargi di sale grosso e zucchero e aumenta l'intensità del fuoco.
Dopo l'inizio dell'ebollizione, moderare il fuoco e versare l'aceto.
In un barattolo di pomodori, versare il composto di aglio e versare immediatamente la marinata.
Chiudere ermeticamente con coperchi pretrattati e verificare la tenuta. Capovolgi le lattine e avvolgile calorosamente. In un giorno la salamoia diventerà trasparente. Puoi metterlo in deposito.
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