Pomodori "ubriachi" con vodka - una ricetta senza sterilizzazione
Pomodori in scatola con vodka per l'inverno - un sottaceto fatto in casa insolito, diverso gusto originale memorabile. Questa ricetta con foto passo-passo è ottima per preparare l'inverno per un semplice motivo: i pomodori con la vodka sono ben tenuti senza sterilizzazione. Solo 30 minuti e sottaceti fatti.
prodotti:
- Pomodoro - 650 gr.,
- Vodka - 1 cucchiaino,
- aglio - 2 denti,
- foglia di alloro - 1 pz.,
- piselli al pepe nero - 3 pezzi,
- cipolla - 1 pz.,
- aneto secco o fresco - 4 rami,
- Aceto da tavola 9% - ½ cucchiaio,
- Garofano - 1 pz.,
- acqua - 350 ml.,
- sale grosso - ½ cucchiaio
- zucchero semolato - 1 cucchiaio.
Il processo di produzione di pomodori con vodka
Prelavare con una soluzione di soda e sterilizzare il barattolo, asciugarlo con gocce di liquido. Sul fondo giacciono ramoscelli secchi di verdure, spicchi d'aglio, anelli di cipolla, alloro, piselli di pepe nero e chiodi di garofano. Per coloro che preferiscono verdure salate, consigliamo di mettere una metà di paprika rossa, rafano grattugiato o zenzero.
Ora lava accuratamente i pomodori, asciugali dall'umidità e mettili saldamente in un barattolo a livello del bordo superiore. È preferibile utilizzare per la cucitura dei pomodori finger-grade.
Zakatka diventa insolito, se usi pomodori di diversi colori.
Per evitare che i pomodori si spaccino sulla pelle, dovresti tagliare delicatamente i frutti con uno stecchino.
Preparare la marinata: versare acqua fredda nella casseruola, sciogliere lo zucchero semolato e il grande sale da cucina. Metti sul fuoco minimo, porta a ebollizione. Prima della prontezza verseremo la vodka e l'essenza di aceto da tavola nella marinata. Invece di vodka, puoi usare alcol o vino bianco.
Riempi i pomodori preparati con la marinata cotta verso l'alto.
Arrotoliamo la latta con un coperchio di latta, la capovolgiamo verso l'alto, la avvolgiamo in una pelliccia, la lasciamo raffreddare nella stanza. Non dimenticare di girare il contenitore e controllare che non vi siano perdite di marinata. Durante la conservazione, controllare periodicamente il roll-in per verificare la presenza di bolle. Non mangiare pomodori in scatola viziati, ma scartarli.
Buon appetito!
Tempo di cottura: 30 minuti. Porzioni: 1 lattina da 0,5l.
I pomodori con la vodka saranno meglio conservati se si lubrifica l'interno del coperchio di latta con senape secca.
(1 valutazioni, media: 5,00 da 5)
Caricamento in corso ...
