Succo di pomodoro per l'inverno con polpa
Il gustoso succo di pomodoro per l'inverno con la polpa a casa non è difficile da preparare, la ricetta è semplice e conveniente. Il succo di verdura non è solo gustoso, ma è anche utile, soprattutto fatto in casa. Nell'infanzia abbiamo mescolato il succo di pomodoro con panna acida e sale - molto gustoso e nutriente! Tali spazi vuoti possono essere utilizzati per preparare salse e sughi.
Ci vogliono 30 minuti per prepararsi. Dagli ingredienti elencati nella ricetta, ottenere 2 litri.
ingredienti:
- pomodori 3 kg;
- sale da tavola - 35 g;
- zucchero semolato a piacere.
Come fare il succo di pomodoro con polpa
Maturi, troppo maturi, lavare i pomodori rossi, tagliarli a pezzi, rimuovere lo stelo con il sigillo. Metti i pomodori a fette nella ciotola di un robot da cucina. Puoi usare verdure scadenti per il succo - schiacciate, schiacciate, ma senza segni di putrefazione e deterioramento.
Schiaccia i pomodori fino a ottenere purè di patate lisci. Invece di un robot da cucina, puoi prendere un normale tritacarne o macinare i pomodori con un frullatore a immersione.
La massa di pomodoro viene versata in una casseruola, messa sul fuoco. In questa fase, la passata di pomodoro è lussureggiante, satura di bolle d'aria. Succede sempre se macini i pomodori con una mietitrebbia. Lascia che non ti spaventi, sparirà ulteriore "pompa".
Quindi, scalda la passata di pomodoro a ebollizione, fai bollire per 10 minuti.
Filtra il succo attraverso un setaccio: i semi e la buccia rimarranno sul setaccio.
Nella bevanda filtrata, aggiungi sale e zucchero a piacere. Se i pomodori sono dolci, non aggiungere zucchero. Ancora una volta portare a ebollizione, far bollire per altri 5 minuti.
Le lattine puramente lavate vengono sterilizzate a vapore o essiccate in forno. Le copertine bollono.
Versare una bevanda bollente in lattina. Chiudi le lattine con i coperchi. Sterilizzare i contenitori con una capacità di 0,5 l - 12 minuti, 1 l - 18 minuti.
Strettamente chiuso, capovolgere. Dopo il raffreddamento, rimuovere la conservazione in una dispensa fresca e scura. Temperatura di conservazione non superiore a 18 gradi Celsius.
A proposito, non è necessario aggiungere sale e zucchero durante la raccolta. Puoi arrotolare un prodotto pulito, senza additivi e sale e aggiungere zucchero a tuo piacimento prima di servire.
Buon appetito.
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