Deliziosa salsa di pomodori e peperoni maturi, la migliore ricetta
Prepara una deliziosa salsa di pomodoro e peperone per l'inverno. Una ricetta con una descrizione dettagliata aiuterà a preparare un condimento sorprendente e denso di pomodori. Avrai bisogno di un tritacarne o un frullatore per tagliare le verdure. Se vuoi ottenere una consistenza liscia e uniforme, pulisci le verdure macinate attraverso un setaccio.
Ci vogliono 45 minuti per cucinare. Degli ingredienti elencati in questa ricetta, ci saranno diverse lattine da mezzo litro.
ingredienti:
- pomodoro - 2 kg;
- Pepe rosso bulgaro - 1 kg;
- sale da tavola - 25 g;
- zucchero semolato - 65 g;
- paprika macinata - 3 cucchiaini.
Come cucinare la salsa di pomodoro con i peperoni
Il peperone rosso pulisce i semi, rimuove lo stelo. Taglia i baccelli a metà, risciacqua con acqua corrente per rimuovere i semi. Per la raccolta, utilizzare verdure mature e carnose senza danni e putrefazione.
I pomodori carnosi lavano accuratamente, tagliano a metà, tagliano lo stelo con il sigillo. I pomodori, come il pepe, devono essere maturi, senza segni di deterioramento.
Quindi, macinare i pomodori in un frullatore per ottenere una purea di patate liscia. Le verdure possono anche essere tritate, se è conveniente per te.
Lasciamo nella ciotola un po 'di passata di pomodoro, aggiungiamo il pepe tritato a fette grandi, trasformiamo in purea.
Le verdure macinate vengono poste in una padella profonda con un fondo spesso. Versare zucchero e sale senza additivi. Aggiungiamo anche la paprika dolce macinata, che non solo conferisce alle spezie un aroma appetitoso, ma la colora anche di un colore rosso brillante.
Copri la padella con un coperchio, porta ad ebollizione. Dopo l'ebollizione abbassiamo il gas, rimuoviamo il coperchio, cuociamo per 20 minuti.
Le banche per la preparazione della salsa lavano accuratamente, sciacquano con acqua pulita, asciugano in forno a 100 gradi Celsius. Versare la salsa bollente in barattoli.
Sul fondo del serbatoio per la sterilizzazione metti un asciugamano, metti i vasetti con la salsa, versa l'acqua riscaldata a 50 gradi Celsius. Sterilizzare le lattine con una capacità di 500 g per 10 minuti, 1 litro - 18 minuti. Densamente tappato, pulito per la conservazione in un luogo buio e asciutto.
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