Quando scavare le patate: tempistica e disponibilità di patate novelle

In caso di inosservanza del tempo di raccolta delle patate, gli sforzi e il tempo spesi per la coltivazione saranno annullati. Le colture di radici saranno scarsamente conservate in inverno, il gusto si deteriorerà, la carne diventerà eccessivamente secca o acquosa. Per pulire i giovani tuberi per il cibo dovrebbe anche essere secondo determinate regole. Calcolo del periodo in cui è necessario scavare le patate dopo la fioritura prendere in considerazione molti punti, determinare in modo indipendente il grado di maturità del raccolto.

Cosa influenza la maturazione delle patate

Qualsiasi fonte indica una media date di raccolta delle patate, ad esempio, in periferia - questo è il periodo dall'ultima decade dell'estate a settembre, quando il caldo è già terminato e il tempo delle piogge non è ancora arrivato. Le raccomandazioni sono molto vaghe, dovrebbero essere seguite tenendo conto di una serie di circostanze che influenzano lo sviluppo della cultura e quindi l'istituzione del periodo di raccolta:

• caratteristiche di qualità;
• clima della regione;
• data di sbarco;
• un fertilizzante eccessivo contribuisce alla formazione di verdi potenti, i raccolti delle radici si sviluppano lentamente;
• la mancanza di nutrizione provoca un rallentamento della crescita dei cespugli, fiorisce in ritardo;
• preparazione del materiale di semi - germinato più velocemente dà i primi germogli.

Un altro punto importante è che se l'estate si è rivelata calda e secca, mentre l'irrigazione artificiale non è stata organizzata, le patate matureranno 7-15 giorni prima, ma saranno poco profonde. Nel caso di semina simultanea su letti adiacenti di diverse varietà con approssimativamente lo stesso periodo di vegetazione, le date in cui è necessario scavare le patate vengono calcolate per ciascuna di esse separatamente.

Quando raccogliere patate giovani e mature

Prima che le gemme inizino a formarsi, i cespugli accumulano massa e radici verdi, i tuberi sono legati nel processo di gemmatura e vengono versati durante la fioritura di massa. Le patate giovani vengono raccolte per il cibo quando le colture a radice crescono ad almeno 5 cm di diametro, 20-25 giorni dopo l'inizio della fioritura. Questo momento dovrebbe coincidere con lo spargimento di gemme appassite, la cessazione della crescita dello stelo e l'inizio della formazione di bacche.

Una pelle sottile e traslucida che è facile da rimuovere senza tagliare la polpa rimane per un mese (dall'inizio della fioritura). Viene estratto solo un cespuglio alla volta, il sapore dei tuberi dipende dalla temperatura della terra e dall'intensità dell'irrigazione, se le patate hanno un sapore fresco e polpa acquosa, il raccolto viene rinviato di 5-15 giorni. Come determinare il momento della maturazione completa:

• le patate sbiadirono, la massa verde appassì e cominciò ad asciugarsi;
• la buccia della patata con attrito con le dita non viene rimossa;
• il terreno intorno ai cespugli si innalzava, incrinato (tuberi maturi spingono il terreno).

Il segno principale della maturazione di tutte le patate è la condizione delle cime, se ha iniziato ad asciugarsi, lo scavo viene effettuato dopo 15-20 giorni. In alcuni casi, su un letto comune, i cespugli sembrano diversi, alcuni sono completamente asciutti, mentre altri sono ancora verdi. In questo caso, vengono scavate diverse piante con vari gradi di essiccazione, i tuberi vengono controllati, se la pelle è densa su tutto, puoi raccogliere.

I giardinieri esperti condividono altri segreti per determinare la maturità delle patate.Una goccia di una soluzione di alcol iodio viene applicata alla sezione delle colture di tuberi, la formazione di una tonalità viola chiaro indicherà la maturità. Scavando un cespuglio con le cime ingiallite, lo tengono con una mano sugli steli e con l'altra raccolgono i frutti inferiori, se vengono rimossi senza sforzo, allora è tempo di scavare le patate.

Come calcolare il periodo di maturazione per data

Con piogge frequenti, gli steli e le foglie possono rimanere succosi e verdi fino a metà autunno. La massa verde si asciuga spesso in anticipo con un eccesso di azoto. La confusione con lo scavo delle patate può verificarsi a causa delle caratteristiche varietali, alcune varietà non producono gemme, la fioritura con la formazione di tuberi non è sempre interconnessa. In tali situazioni, vengono utilizzati solo i calcoli del calendario.

A seconda della regione, l'atterraggio viene effettuato da aprile a maggio. Le prime piantine compaiono dopo circa 2-3 settimane, dopo altri 15-20 giorni i cespugli fioriranno, durante questo periodo inizia la formazione attiva delle radici. In media, le patate giovani possono essere ottenute 30–35 giorni dopo la semina e maturate completamente dopo 2–2, 5 mesi. Le ultime varietà vengono raccolte dopo circa 80 giorni.

L'influenza delle caratteristiche varietali sul periodo di maturazione

Per avere il tempo di raccogliere le patate prima dell'inizio del freddo e ottenere un buon raccolto, le varietà vengono selezionate in base alle caratteristiche climatiche della regione. Ad esempio, nel sud, i giardinieri raccolgono 2 colture di tuberi a maturazione precoce o uno di quelli tardivi, mentre questi ultimi non hanno il tempo di maturare in estate in zone con una lunga primavera e gelate autunnali precoci. Nella tabella, evidenziamo i periodi di vegetazione delle singole varietà di cultura.

classificazione	Giorni dall'imbarco alla raccolta
Ultra presto	40–60
presto	60–70
Metà presto	70–80
media	80–90
Medio in ritardo	90–100
In ritardo (a poppa)	100–110

Il periodo di vegetazione è indicato per determinare la regione, ma anche tenendo conto di questi indicatori, viene pianificato un periodo di raccolta approssimativo, monitorando il tempo, la qualità delle cure e le condizioni delle piante. Le varietà ultra-precoci sono solitamente adattate al clima fresco, sono spesso coltivate nelle regioni settentrionali, alcune adatte sia per il cibo fresco che per lo stoccaggio.

Metodi di raccolta

Per ridurre al minimo il rischio di danni meccanici ai tuberi durante lo scavo, tutte le erbacce vengono rimosse dal sito e la parte superiore delle cime viene falciata, lasciando gli steli alti 10 cm. La procedura può essere eseguita solo in piccole aree o con scavo parziale.

Tentano di raccogliere la cultura prima dell'inizio della stagione delle piogge in un clima secco e soleggiato a una temperatura costante di 13-18 ° C. Ciò è particolarmente vero per il periodo in cui è necessario raccogliere le patate per la conservazione. Prima di andare nello scantinato o in cantina, i tuberi devono ancora essere asciugati all'aria aperta, la procedura richiede più tempo nella stanza. Come scavare le patate:

1. Un motoblocco o un coltivatore manuale: un elemento appuntito del meccanismo è immerso nel terreno, seguendo lentamente il dispositivo, senza condurlo oltre i confini del giardino. Se è previsto questo metodo di raccolta, durante la semina del corridoio vengono realizzati almeno 50 cm. È più facile lavorare insieme al trattore con guida a piedi, una persona guida il meccanismo e la seconda rimuove le patate da terra.
2. Pala a baionetta o forca: lo strumento viene accuratamente immerso nel terreno ad una distanza di 20–25 cm dalla boscaglia, tenerlo ad un angolo di 30 °, premere leggermente la “spalla”, sollevare il nido con i tuberi sopra il livello del suolo. Afferrando saldamente il cespuglio per le cime, lo rimuovono da terra. Gli steli troppo secchi si rompono facilmente, la pianta viene scavata da tutti i lati, viene emesso un nodulo di terra con colture radicali.

I tuberi giovani vengono scavati a poco a poco, in alcuni casi solo quelli grandi vengono rimossi dal nido e quelli piccoli vengono nuovamente coperti di terra e annaffiati. Le forchette o una pala vengono utilizzate raramente, se il terreno è sufficientemente sciolto, le patate vengono rimosse manualmente (con i guanti). Le colture di radici si trovano a una profondità di 10-20 cm dalle foglie inferiori, sono a tentoni, strappano o minano leggermente il cespuglio da tutti i lati con le mani, risultano con tutte le radici.

Le patate completamente mature (per la conservazione) vengono raccolte in diversi modi. In piccole aree, i cespugli sono scavati con una pala o un forcone e su grandi aree usano attrezzature o macchinari speciali. La seconda opzione consente di accelerare e semplificare il processo, tuttavia aumenta il rischio di danni meccanici alle patate. Le mietitrebbie sono utilizzate solo nelle grandi imprese industriali, la percentuale di "deterioramento" è notevolmente aumentata.

Perché la raccolta tempestiva è importante

Dopo aver commesso un errore nel periodo di raccolta di almeno 1-2 settimane, puoi perdere parte o persino l'intero raccolto. Se scavi le patate troppo presto, sarà adatto solo per una cottura veloce. La buccia è sottile, soggetta a vari danni, una parte del raccolto perderà la commerciabilità anche durante la raccolta, l'altra durante il trasporto. Le patate con graffi, ammaccature o tagli marciranno rapidamente.

Ritardare con la raccolta è anche pericoloso. Non è facile scavare il terreno bagnato e rimuovere i tuberi dallo sporco, asciugarli all'aria aperta non funzionerà e i danni alla pelle saranno invisibili. Se tali campioni non vengono selezionati, inviati allo stoccaggio con un peso totale, l'intera coltura raccolta può marcire in 1-2 mesi. Con la raccolta tardiva, le cime riescono a sorpassare, diventa difficile trovare file e scavare con cura le patate.

A una temperatura superiore a 10 ° C e precipitazioni costanti, le cime della vegetazione precedentemente cadute sono nuovamente ricoperte di foglie verdi e i tuberi iniziano a germogliare. Un altro aspetto negativo del raccolto tardivo sono le gelate autunnali, solo 1-2 notti con la brina leggera ridurranno la potenza delle patate del 60 o del 70%, dopo essere state rimosse dal terreno, inizierà a marcire e nel processo di preparazione acquisirà un retrogusto dolciastro.

Quando possibile inizia a scavare patate - giovani dopo la fioritura (dopo 2-3 settimane) e destinato allo stoccaggio, poiché le cime diventano gialle e asciutte. Se hai ancora dubbi, devi scavare un paio di cespugli, valutare la prontezza dei tuberi per l'uso. La stagione di crescita del raccolto può essere estesa se la patata cresce in cattive condizioni, dagli effetti del clima, dalla cura impropria e dalla semina prematura. La coltivazione della patata dovrebbe essere trattata in modo responsabile e non perdere i dettagli.