Deliziosa confettura di prugne al cioccolato con cacao

28.08.2019 Spazi vuoti invernali

Dopo aver provato un cucchiaio di questa marmellata, è difficile resistere, per non mangiare il secondo, e poi il terzo, il quarto e il quinto. È così delizioso, fragrante e tenero! Allo stesso tempo, "Plum in Chocolate" con l'aggiunta di cacao non è più difficile da preparare rispetto alla normale marmellata di prugne. 5 minuti prima della fine della cottura, metti il burro nella padella con delicatezza, grazie alla quale la marmellata risulta densa e morbida. L'aggiunta di olio non influisce sul metodo e sulla shelf life: è stata verificata ripetutamente.

Puoi anche mettere le noci tritate in una piccola quantità in conservazione: risulterà ancora più gustoso!

Ingredienti per 1 barattolo con una capacità di 0,5 l:

prugna (blu, rosso) - 500 g;
zucchero semolato - 190 g;
cacao in polvere - 2 cucchiai. l .;
acqua potabile - 40 ml;
burro - 50 g.

Come fare la marmellata "Plum in Chocolate"

Lavare bene le prugne, asciugare con carta assorbente. Rimuovi i semi dal frutto e taglia la polpa in 6-8 fette.

Per preparare una tale marmellata, è consigliabile utilizzare una prugna succosa, agrodolce e carnosa, con un colore e un aroma ricchi.

Piega la prugna in una casseruola o una ciotola di marmellata.

Aggiungi la stessa acqua e un cucchiaio di zucchero.

Metti la padella a fuoco moderato e, mescolando con una spatola di legno, cuoci per 20-30 minuti. I cunei di prugne diventeranno morbidi, aggiungeranno molto succo e ordito. Rimuovere la schiuma che si forma sulla superficie della marmellata con un cucchiaio forato.

Mescola lo zucchero rimasto con il cacao in polvere.

Aggiungilo al lavandino, mescola e ritorna al fuoco. Cuocere per altri 7-10 minuti, mescolando con una spatola.

aggiungere lo zucchero e il cacao alle prugne

Quindi metti un pezzo di burro nella marmellata - darà alla delicatezza una consistenza vellutata e lo renderà più spesso.

Bollire la marmellata per altri 5 minuti, quindi disporre in barattoli di vetro sterili e chiudere con coperchi puliti e asciutti.

È meglio conservare tale marmellata a bassa temperatura, lontano dalla luce solare e dall'umidità. La durata di conservazione di circa 1 anno.

La confettura di prugne al cioccolato è molto gustosa, ricca, aromatica. In termini di densità e consistenza, è più simile alla marmellata. È molto gustoso da mangiare, distribuito su una fetta di pagnotta fresca o mezzo panino.

Buon tea party e buoni preparativi!