Pomodori invernali in barattoli, come botte

28.09.2018 Spazi vuoti invernali

Ecco una ricetta elementare per salare i pomodori. È molto semplice preparare i pomodori con una semplice salatura per l'inverno in barattoli e assaggiarli risultano come quelli a botte. come botti - speziato, acido. Le verdure si adattano bene a tutti i piatti di carne e pesce, contorni. Tali pomodori guarderanno organicamente il tavolo festivo. Raccogli più di uno spuntino del genere, perché verrà spazzato via dal tavolo in pochi minuti. E a causa del fatto che chiuderemo i pomodori nelle banche e non il sale nelle botti, è ancora molto conveniente e veloce.

Elenco degli ingredienti:

pomodori - 3000 g;
acqua - 3000 ml;
sale da cucina - 2 cucchiai / per litro di liquido;
aneto - 5 rami;
aglio - 1 testa;
foglia di alloro essiccata - 5 pezzi .;
piselli di pepe nero - 10 pezzi .;
peperoncino - 1 pz .;
semi di senape - 2 cucchiaini

Come cucinare i pomodori per l'inverno, come la botte

Laviamo le lattine in anticipo usando la normale soda, quindi le sterilizziamo insieme ai coperchi. Successivamente, in ogni barattolo mettiamo le verdure per il decapaggio. Puoi aggiungere lo stesso se ci sono foglie di rafano, ciliegie, ribes, menta, ecc. Da questo il gusto del pomodoro migliorerà solo. Qui mettiamo aglio e peperoncino tritato. Più taglienti vuoi ottenere i pomodori, più metti questi ingredienti. Aggiungi pepe, piselli e semi di senape con un pizzico.

I pomodori vengono lavati e su ogni frutto facciamo forature con uno stecchino (in modo che siano meglio decapate e conservate in forma). La varietà di pomodori non è importante, la cosa principale è prendere frutti serrati e senza danni.

Facciamo un doppio versamento di pomodori per un quarto d'ora ogni volta.

Successivamente, riempilo di salamoia. Lo cuciniamo dall'acqua, a cui aggiungiamo sale. Far bollire per circa 3 minuti e alla fine versare l'aceto. Riempili immediatamente con i pomodori nelle banche.