Descrizione e descrizione delle varietà di peperoncino rosso

I giardinieri attivi esperti troveranno sempre un posto per far crescere qualcosa di nuovo e insolito. Questo vale anche per la coltivazione del peperone rosso, che differisce non solo per la forma del frutto e le caratteristiche della coltivazione, ma anche per il suo speciale sapore speziato, da cui dipendono le possibilità per il suo ulteriore utilizzo.

Descrizione e caratteristiche

Il capsico appartiene alla categoria delle colture di belladonna, il che significa che la maggior parte dell'attenzione dovrebbe essere prestata allo sviluppo di un forte apparato radicale, sufficiente distensione del terreno e irrigazione tempestiva. L'impianto è termofilo, pertanto la temperatura dell'aria ottimale per una crescita di successo dovrebbe essere compresa tra 18 e 25 gradi Celsius. In questo caso, è necessario osservare la piena idratazione dei terreni fertili e nutrire periodicamente le radici. È questa varietà di peperoni che è più adatta per crescere in vasi di fiori sui davanzali di appartamenti e balconi. Ciò è dovuto alla piccola altezza e compattezza delle boccole.

Il nome "leguminoso" caratterizza la forma dei frutti maturi, che si differenziano per le pareti morbide e carnose senza molto scricchiolio. È consuetudine dividere l'intera categoria di peperoncini rossi in gruppi in base al grado di gravità, forma e possibilità di ulteriore utilizzo della coltura raccolta.

vantaggio

L'utilità dell'uso del peperone è, innanzitutto, nelle vitamine e nei microelementi benefici disponibili nella loro composizione. Ciò riguarda principalmente proteine ​​e zuccheri sani, alti livelli di vitamine C, P e gruppo B, nonché carotene, oli essenziali e flavonoidi. Non ignorare la saturazione della polpa con componenti minerali utili come ferro, zinco, fosforo, calcio, potassio e rame.

È importante considerare che alcune varietà di peperoncino rosso bruciano così tanto che si può ottenere una grave irritazione anche toccandone i frutti. Quando si utilizza questo tipo di peperoni in cucina, ad esempio per cuocere stufati o piatti fritti, è necessario conservare i guanti di gomma. Oltre all'aspetto fresco, il peperoncino può essere essiccato, congelato, inscatolato o utilizzato come ingrediente in condimenti piccanti per futuri gustosi piatti. I peperoni sono particolarmente acuti a causa della presenza di capsaicina in essi, che provoca anche il rafforzamento dell'immunità del corpo contro varie malattie virali e infettive.

L'uso del pepe nella dieta non è raccomandato per le persone con malattie ai reni, allo stomaco e al duodeno. Il feto acuto è anche controindicato nelle malattie di epatite, emorroidi, pancreatite e gastrite iperacida.

Varietà di peperoncini rossi

Nella scelta di varietà adatte di peperoncino rosso, vale la pena considerare le condizioni ottimali per la loro coltivazione, nonché la necessità di crescere in serra o in piena terra. Una delle peculiarità della coltivazione di arbusti di peperoncino riguarda la coltivazione lontano dalle altre colture di belladonna, poiché l'impollinazione dei fiori non riuscita può portare al fatto che i frutti di altre piante diventeranno amari nel gusto. Ciò è particolarmente vero per i cespugli di peperoni dolci e varie varietà di pomodori.

medusa

La varietà appartiene alla categoria delle piante a maturazione precoce, poiché la maturazione dei frutti avviene già 72 giorni dal momento della comparsa dei primi germogli di piantine. Un vantaggio importante della varietà è la piccola altezza e compattezza dei cespugli stessi, che germogliano non più di 30 - 32 cm e occupano circa 20 - 22 cm di diametro. Grazie a ciò, ogni singola pianta può essere coltivata in normali vasi su davanzali. Con questo metodo di coltivazione, vale la pena prendersi cura dell'illuminazione sufficiente nella stanza e in particolare dei cespugli di pepe.

La varietà è caratterizzata da una maggiore produttività, poiché da ogni singola pianta è possibile ottenere almeno 30 - 45 frutti leguminosi taglienti. La forma dei peperoni è lunga e sottile. I peperoni possono raggiungere i 5,5 cm di lunghezza e il diametro saranno solo 1 - 1,5 cm Durante il periodo di maturazione, i frutti cambiano colore più volte: inizialmente, i peperoni verdi prima diventano gialli e arancioni, quindi, al momento del pieno biologico maturità, acquisisce un ricco colore rosso.

Uno dei prerequisiti per la coltivazione di una varietà riguarda l'umidità del suolo regolare e allo stesso tempo moderata, nonché il rispetto dell'umidità dell'aria ottimale. Questo è il motivo per cui i cespugli non devono solo essere annaffiati con acqua calda sotto la radice, ma anche spruzzati di umidità usando una pistola a spruzzo.

scintillio

La domanda per la varietà tra i giardinieri esperti è determinata dalla capacità di coltivarla, sia su terreno aperto che su davanzali in piccoli vasi. Una caratteristica importante del pepe è la sua fruttificazione a lungo termine e il periodo di inizio maturità di piena maturità. La varietà è il risultato dell'incrocio di specie di pepe di Caienna e Cileno. Per questo motivo, i frutti sono particolarmente caldi. In questo caso, la maturità tecnica del frutto si verifica entro 120 giorni dalla prima apparizione della piantina. La maturazione biologica avviene dopo altri 20 giorni. Nel primo caso, i frutti si distinguono per un colore verde saturo, che cambia gradualmente in rosso brillante.

I frutti coltivati ​​sono leggeri, circa 40 ge allungati con una leggera forma curva. La polpa è caratterizzata da un caratteristico aroma di pepe con sufficiente nitidezza. Quando i cespugli in crescita sono resistenti a possibili danni alla batteriosi. Poiché la varietà è estremamente termofila, si consiglia di coltivarla in serra protetta. Un'eccezione può essere solo i terreni aperti delle regioni meridionali con un clima prevalentemente caldo.

Estate indiana

Il nome della varietà è dovuto al fatto che la piena maturazione dei frutti rosso vivo con un sapore acuto cade nel mese di settembre. La stagione di crescita dura circa 100 giorni ed è consigliabile coltivare peperoni in serra protetta. In presenza di un clima caldo caratteristico delle regioni meridionali, le piante possono essere coltivate in piena terra. Tuttavia, sono estremamente difficili da tollerare il raffreddamento imprevisto.

I cespugli stessi sono di dimensioni compatte, poiché la loro altezza non supera i 40 cm e gli steli sono coperti da numerose piccole foglie verde scuro. Una caratteristica della varietà è che i frutti si formano singolarmente o in coppia negli assi delle foglie. I frutti si differenziano anche per le piccole dimensioni. Il loro peso non supera i 25 g, quindi al momento della maturazione biologica i giardinieri ricevono piccoli cespugli decorativi, abbondantemente cosparsi di frutti rossi luminosi.

La resa della varietà è piuttosto elevata, poiché circa un 0,9 - 1,2 kg del raccolto può essere raccolto da un cespuglio cresciuto. Un vantaggio importante della varietà è la sua tolleranza all'ombra e la resistenza a varie malattie virali.

adjika

La varietà di peperoncino ha un buon gusto ed è adatta per la coltivazione in piena terra. In questo caso, la pianta appartiene alla categoria dei medium precoci ed è ampiamente utilizzata nella cucina moderna.I cespugli crescono abbastanza in alto, ma non è necessario che un potente stelo sia legato a un supporto aggiuntivo.

Il peso medio del frutto è di circa 90 grammi Nella fase di maturità biologica, i peperoni a forma conica allungata si distinguono per il colore rosso scuro della buccia e la polpa affilata con un gusto deciso. Di norma, la coltura coltivata viene utilizzata come condimento piccante per zuppe, salse, piatti di carne e nel processo di conservazione.

Tra le caratteristiche del pepe in crescita, va notato che i terreni sciolti e argillosi che passano bene l'ossigeno sono più adatti per questo. In questo caso, i semi stessi devono essere prima trattati con una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio (20-25 minuti), quindi lavati con acqua corrente pulita e solo successivamente piantati nel terreno. La prima raccolta di piante è consentita solo dopo la formazione di 2-3 foglie piene. I cespugli di piantagione devono essere eseguiti a una distanza di 30 - 35 cm.

Giallo ungherese

La varietà appartiene alla categoria delle piante a maturazione precoce e ha un sapore più mite, che è allo stesso tempo caratterizzato da succosa e dolce-speziata. I cespugli crescono solo fino a 25 cm di altezza. Grazie a ciò, vengono coltivati ​​con successo non solo in campi aperti o in serre protette, ma anche in vasi per vasi di fiori posizionati sul davanzale della finestra.

La forma del frutto è conica con una posizione pendente. I peperoni acquisiscono un colore giallo nella fase di maturazione tecnica, ma già con piena prontezza biologica, diventa rosso vivo. Il peso medio del frutto è di circa 55-60 g, la superficie della buccia è lucida. I peperoni sono usati, di regola, come condimento caldo per piatti e conserve per l'inverno.

Per la suocera

La varietà di pepe appartiene alla categoria delle piante a maturazione precoce. I frutti si distinguono per un forte odore e un sapore pungente piuttosto speziato, nonché un colore rosso vivo e una forma conica. Tra gli importanti vantaggi della varietà, vale anche la pena evidenziare l'elevata resa dei cespugli coltivati ​​e l'uso diffuso dei frutti stessi nella cucina moderna.

Il pepe è adatto per la coltivazione in campi aperti. L'altezza dei cespugli, di regola, non supera i 60 cm La pianta non ha bisogno di pizzicarsi e legarsi a supporti aggiuntivi. Un periodo di piena vegetazione dura circa 110 - 120 giorni dal momento in cui emergono le prime piantine. Allo stesso tempo, i peperoni stessi hanno una lunghezza di circa 10-12 cm.

Per una coltivazione di successo delle varietà, è meglio scegliere suoli traspiranti e temperatura dell'aria tra 20 e 25 gradi Celsius. Il primo trapianto di piantine coltivate è consentito solo dopo la comparsa di 2-3 foglie piene sugli steli. Come la maggior parte delle altre colture di belladonna, la varietà ha bisogno di umidità del suolo regolare e di numerosi fertilizzanti del suolo essenziali con complessi minerali o organici. Puoi piantare pepe su terreno aperto solo dopo che è passato il rischio di tornare le gelate notturne di primavera.

I frutti maturati maturano insieme e la resistenza a possibili danni meccanici consente di coltivare una varietà allo scopo di ulteriori vendite e non solo per uso personale.

corallo

La differenza principale tra la varietà sta nella speciale pungenza del suo gusto, così come nell'elevata resa di ogni cespuglio piantato. La varietà appartiene alla categoria delle piante medio precoci ed è spesso usata come decorazione decorativa in un'accogliente cucina domestica. È possibile crescere, sia in condizioni di serra, sia su terreni aperti.

I cespugli crescono fino a un'altezza di 40-60 cm, inoltre i frutti stessi sono arrotondati con un diametro fino a 2-3 cm, il sapore del frutto rimane invariabilmente nitido e persino bruciante. Al momento della maturazione biologica, i peperoni acquisiscono un colore rosso intenso.Quando si piantano cespugli in un terreno comune, mantenere una distanza tra i fori di almeno 40 - 50 cm o non più di 5 - 6 piante per 1 M di area.

Mazzo infuocato

La varietà è precocemente matura e al gusto del frutto si distingue per la particolare avidità e piccantezza. Grazie al suo gusto, è ampiamente usato nella cucina moderna. La varietà è uno dei pochi rappresentanti di peperoncini piccanti, i cui arbusti spuntano sì 100-120 cm e sono considerati indeterminati.

I frutti stessi hanno una forma conica allungata e un peso medio di circa 19 - 20 g Durante la maturazione, il colore verde scuro saturo diventa rosso brillante. Di norma, il raccolto viene utilizzato per la produzione di spezie piccanti o come ingrediente per l'inscatolamento per l'inverno.

Superchili

La richiesta dell'ibrido tra i giardinieri esperti è dovuta alla capacità di ottenere frutti dal gusto molto deciso e di grandi dimensioni. Allo stesso tempo, il pepe si distingue per una maggiore produttività e appartiene alla categoria delle colture precoci di belladonna matura.

I cespugli crescono fino a 40-60 cm e i frutti possono essere ottenuti fino a 6-7 cm di lunghezza e con un peso medio di circa 15-25 g. Il processo di piena maturazione dei frutti dura circa 65-70 giorni dal momento del trapianto delle piantine in un luogo costante di crescita. Il colore della buccia sui frutti maturi è caratterizzato dal rosso ciliegia, mentre nella fase di maturazione tecnica passa dal verde all'arancio. L'unica regola per coltivare un ibrido è la mancanza di vicinanza ad altre varietà di peperoni, in particolare i peperoni dolci, perché l'impollinazione non riuscita può manifestarsi nel gusto alterato dei peperoni coltivati.

jalapeno

La varietà è più richiesta tra i giardinieri esperti, a causa del suo moderato grado di gravità del gusto, nonché della capacità di crescere ai fini di ulteriori vendite. I cespugli spuntano fino a 1 m di altezza e sono caratterizzati da abbondanti frutti, ma la pianta scarta semplicemente la maggior parte dei fiori.

I frutti coltivati ​​differiscono in lunghezza di circa 7 - 8 cm e in diametro fino a 2,5 - 3 cm. Inoltre, ogni pepe pesa circa 50 g. Il colore del frutto rimane verde scuro nella fase di maturità tecnica, si trasforma in scuro rosso. Dal momento che il gusto del pepe è caratterizzato da una media speziatura, i frutti vengono spesso utilizzati nella preparazione di insalate e piatti caldi. La ricchezza della polpa spessa è unica per le varietà di peperoncino.

Lingua di drago

La caratteristica principale della varietà è il forte sapore bruciante dei frutti stessi. Sono questi frutti che vengono spesso utilizzati per preparare la paprika. Si consiglia di crescere in serre protette chiuse.

La varietà appartiene alla categoria delle piante a media maturazione. Allo stesso tempo, i frutti stessi assumono la forma di un lungo baccello sottile con un colore rosso vivo nella fase di maturità biologica. La lunghezza del frutto è di circa 10-12 cm e di diametro crescono fino a 8-10 mm. Il peso medio dei peperoni è di 14-18 g.

A causa dell'elevata resa della varietà, di conseguenza, è possibile ottenere circa 90-100 frutti a tutti gli effetti. Oltre a essere utilizzato per la produzione di paprika, la varietà viene utilizzata con successo in salse, paste varie, nonché in conserve e sottaceti.

Regole per la coltivazione del peperoncino rosso

La principale differenza tra le varietà di peperoncino rosso è la capacità di coltivarle non solo nelle serre, ma anche in vasi di fiori sui davanzali delle finestre. Allo stesso tempo, è estremamente importante garantire che i cespugli siano ben illuminati, ma non accessibili a bambini e animali domestici. Le varietà sono senza pretese per la composizione del terreno e molte di esse crescono pazientemente in luoghi ombreggiati, ma allo stesso tempo richiedono annaffiature regolari e sempre moderate.

Il terreno ottimale per la coltivazione del pepe è una miscela di humus, torba, terra da giardino o foglia e sabbia in un rapporto proporzionale di 1: 2: 1: 2.prima del pieno utilizzo, il terreno deve essere accuratamente decontaminato con normale acqua bollente o una soluzione bollente di rosa brillante di permanganato di potassio. Sul fondo del contenitore viene prima disposto un drenaggio 1/3, quindi terreno già preparato e trattato. Lo strato inferiore assorbe l'umidità in eccesso, impedendo efficacemente il ristagno indesiderato di acqua nel terreno e danni all'apparato radicale delle piantine.

Tra i requisiti obbligatori per la cura delle piante vanno evidenziati:

• regolarità dell'irrigazione con acqua calda stabilizzata con una temperatura di almeno 26-30 gradi dopo che lo strato superiore inizia ad asciugare;
• terreni fertilizzanti che utilizzano fertilizzanti minerali o organici soprattutto al momento della fioritura dei cespugli e della formazione di ovaie di frutti futuri.

I semi possono essere seminati a una profondità non superiore a 1 - 1,5 cm Inoltre, i contenitori con terreno e piantine dovrebbero essere in stanze luminose con un regime di temperatura di circa 25 - 27 gradi Celsius. Le varietà di peperoncini piccanti sono estremamente sensibili alle raccolte e ai trapianti, quindi, se possibile, i semi dovrebbero essere seminati immediatamente in piccoli contenitori separati, di norma vengono utilizzati speciali vasi di torba per questo.

Recensioni

Andrei Ivanovich, 39 anni

Uno degli errori più pericolosi nella cura dei cespugli di peperoncino riguarda l'irrigazione del terreno con acqua fredda, poiché questa procedura può innescare l'inizio della decomposizione dei sistemi radicali dei cespugli e quindi la perdita della resa prevista. Il regime di irrigazione ottimale è caratterizzato come 2 volte a settimana, ma se il pepe viene coltivato sul davanzale della finestra, in base al quale è incluso un sistema di riscaldamento, il regime di irrigazione dovrebbe essere diviso fino a un'irrigazione a giorni alterni, perché in tali condizioni il terreno si asciuga più velocemente.

 

Vladislav Anatolyevich, 54 anni

A causa delle caratteristiche gustative dei peperoni, rimangono resistenti alla maggior parte delle malattie. Ciò è particolarmente vero per le zecche e gli afidi, che possono volare nel balcone dalla strada o "vivere" in altre piante vicine. Il pepe in questo caso è un deterrente efficace per loro. Per prevenire danni al pepe con un acaro ragno, evitare l'aria troppo secca nella stanza e una lunga assenza di irrigazione. Come trattamento, è meglio spruzzare con una soluzione di soda (250 g per 7 - 8 litri di acqua) usando una pistola a spruzzo. Si consiglia di eseguire tale trattamento due volte con una pausa settimanale obbligatoria.