Descrizione e descrizione delle migliori varietà di peperoncino

3.03.2018 pepe

In natura, questo tipo di pepe cresce nel Sud e nell'America centrale. Si chiama in modo diverso: caldo, speziato, peperoncino, amaro, ma questo non cambia l'essenza, stiamo parlando di una pianta.

Nelle partizioni dei suoi frutti, così come nei semi, è contenuta la capsaicina alcaloide, che conferisce loro nitidezza. I peperoni sono usati in cucina, è anche uno dei componenti di varie ricette della medicina tradizionale.

Descrizione e caratteristiche del peperoncino

La pianta è un piccolo cespuglio, la cui altezza varia da 25 a 50-60 cm I cespugli di solito si ramificano bene, il fogliame è buono. Le lame delle foglie sono allungate, il colore è verde brillante. Per quanto riguarda le dimensioni e la forma del frutto, nonché il grado della loro nitidezza, combinazione di colori, ecco la varietà completa!

Il peperoncino può avere baccelli lunghi, stretti, larghi, sotto forma di torce, coni, cubetti, bacche. Di solito, durante il periodo di maturità tecnica, i frutti hanno diverse sfumature di verde, ma quando raggiungono la maturità biologica, i peperoni sono:

  •         rosso;
  •         colore giallo;
  •         arancio;
  •         viola;
  •         crema.

I frutti si distinguono per aroma e pungenza, misurati su una speciale bilancia Scovilla. E ci sono un numero enorme di varietà, così come varietà, tra cui pimento, chipotle, jalapeno, serrano, habanero, giamaicano e molti altri.

 

IMPORTANTE! Non dovresti confondere i peperoni con peperoncini e peperoncini.

Le proprietà

I frutti del peperoncino vengono rimossi non solo in forma matura (al raggiungimento del colore caratteristico della varietà e del tipo), ma anche con baccelli verdi. I frutti contengono una quantità record di vitamine A e C, oltre a carotene, vari oli essenziali, acidi. La capsaicina aiuta a rafforzare il sistema immunitario, migliora l'attività del tratto gastrointestinale e fornisce anche una resistenza molto potente alle cellule tumorali. Il pepe è utile per rafforzare la salute degli uomini, aiuta con i disturbi nervosi, inoltre, le endorfine in esso contenute hanno un effetto positivo sull'umore

Molti piatti culinari, oltre a sottaceti, sottaceti sono difficili da immaginare senza l'uso di baccelli di peperoncino. Soprattutto, questo pepe viene utilizzato nei piatti della cucina sudamericana, dove condimenti, contorni e varie salse non possono farne a meno. Nella mitica salsa Tabasco e condimento al curry ci sono sempre baccelli di peperoncino piccante.

La verdura è raccomandata per la perdita di peso, ma solo se non ci sono problemi con cuore, stomaco, reni. In ogni caso, è necessario ricordare la misura e non consumare pepe in grandi quantità.

Abbiamo sempre coltivato questa cultura nel sud del paese (quando l'URSS era ancora in atto), ma nelle regioni più settentrionali tali opportunità non erano possibili a causa del clima. È vero, molti peperoni amari sottodimensionati piantati in vasi a casa, quindi li usano come condimento. Al giorno d'oggi, viene allevato un numero enorme di diverse varietà di questo ortaggio, quindi i giardinieri hanno l'opportunità di coltivare pepe in una varietà di aree.

IMPORTANTE! Durante la crescita, è necessario posizionare le piantagioni di peperoni amari e dolci il più lontano possibile l'uno dall'altro.I raccolti possono essere spolverati e quindi invece di frutti succosi e dolci, ottieni solo un pepe piccante.

La scelta delle varietà è ampia, nella nostra recensione vengono presentati i peperoncini più popolari e ben collaudati.

Varietà di peperoncino

Come molti altri rappresentanti della grande famiglia della belladonna, questa coltura ha varietà di diverse date di maturazione. Quando si sceglie il pepe, si dovrebbe prendere in considerazione la stagione di crescita della varietà, il grado di gravità, l'altezza della pianta.

Bouquet d'Oriente

Il gusto dei frutti di questo fruttuoso ibrido, infatti, è una composizione insolita, in cui si combinano note acute e dolci. Questa varietà è a metà stagione, ci vorranno circa 115 giorni per raccogliere i primi baccelli verdi.

L'altezza della boscaglia nella serra può raggiungere fino a 1 metro. Frutti - coni stretti, a piena maturazione - rosso vivo. La massa di baccelli in media è di circa 100-130 grammi. Hybrid Bouquet of the East è caratterizzato da produttività (fino a 5 kg per metro quadrato), lungo periodo di fruttificazione.

visir

Frutti insoliti a forma di camoscio ti sorprenderanno con una varietà di visir al peperoncino. Varietà tardiva (la fruttificazione avviene dopo 150 giorni), i frutti vengono rimossi alla fine di agosto, quindi questo deve essere preso in considerazione durante la semina.

Il cespuglio cresce fino a un metro, la pianta è compatta. Interessanti sono i frutti del Visir, simili nella forma a un turbante musulmano. Durante il periodo di maturità tecnica, i "turbanti" hanno un colore verde chiaro, quando maturi diventano scarlatti. Il loro peso è di circa 23-30 grammi.

Il sapore è di media acidità, la polpa del pepe è molto succosa, aromatica. I frutti sono ampiamente usati per la conservazione, la salatura, la cottura della paprika. Da un metro quadrato rimuovere fino a 3 kg di frutta. La varietà si distingue per le elevate qualità commerciali del frutto, la resistenza alle malattie.

Gorgone

Questa varietà di pepe non solo ti farà piacere con un eccellente raccolto di peperoni, ma può anche diventare una vera decorazione quando lo coltivi a casa.

La pianta non è molto alta, alta fino a 60 cm, molto compatta. Frutta - coni allungati, del peso fino a 20-25 grammi. Il sapore dei peperoni è molto bruciante.

In termini di maturazione, questa varietà è precoce e dopo 95-105 giorni è possibile rimuovere i primi baccelli. La produttività della Gorgon è elevata, mentre la varietà è anche caratterizzata da lunghi frutti. Anche le qualità decorative della pianta sono magnifiche, mentre la varietà Gorgon cresce bene sia nelle serre cinematografiche che sul balcone, così come in piena terra.

Per la suocera

Questa meravigliosa varietà di peperoncino con il nome colorato di suocera richiederà un minimo di cura da parte tua. Cresce piccolo, solo fino a 50-60 cm, quindi non richiede giarrettiera, formazione.

Caratteristica di varietà: senza pretese, produttività eccellente. I frutti sono allungati, di forma conica, lunghi fino a 10-13 cm Il peso dei baccelli è in media di circa 55-60 grammi. La polpa è succosa, il sapore brucia con note piccanti. Questa varietà ha un aroma molto forte. È usato in cucina, per la conservazione, varie preparazioni.

Per maturità - in anticipo, fino a 110-115 giorni.

medusa

Un'interessante varietà di medusa, i cui frutti crescono, sorprenderà con il colore brillante dei baccelli e la sua resa. Il cespuglio è molto compatto, alto fino a 20-25 cm, quindi è ottimo per la coltivazione in vaso.

Caratteristica della varietà: esigente in termini di illuminazione, alimentazione. I frutti sono baccelli stretti a forma di cono, in uno stato di maturità tecnica - crema, giallastro, arancio, nel biologico - scarlatto brillante.

Il sapore del frutto è molto bruciante, amaro. In termini di maturazione, la medusa è un peperoncino precoce, dopo 100 giorni puoi raccogliere i primi frutti.

Fulmine bianco

Varietà precoce matura di peperoncino Il fulmine bianco può essere coltivato in rifugi, in creste aperte. L'altezza del cespuglio arriva fino a 1,2 metri, le piante sono semi-sparse, a foglia.

Frutti di un interessante colore crema (in maturità biologica); durante il periodo di maturazione, i baccelli sono di colore bianco. I baccelli pesano circa 100-110 grammi, le pareti sono succose, fino a 5 mm di spessore.

Il gusto dei frutti di questa varietà è insolito: dolce, con una miscela di note speziate e brucianti.Varietà: alta percentuale di zuccheri.

Il tempo di maturazione è di 105 giorni, allo stesso tempo si formano fino a 18-20 frutti su un cespuglio di White Lightning. I baccelli sono adatti per preparare varie insalate, condimenti, sono buoni nell'essiccazione e nel congelamento.

Rosso fulmine

Ibrido rosso lampo precoce forma i primi frutti già 95 giorni dopo l'emergenza. La pianta è potente, vigorosa, alta fino a 115-120 cm I peperoni sono baccelli conici stretti con una divisione carnosa interna. È lei che dà al pepe una nitidezza.

La massa dei baccelli Lightning è di circa 100-130 grammi. Il colore durante la maturazione è rosso brillante, in uno stato di maturità tecnica - arancione.

L'ibrido è caratterizzato da un'eccellente resa, inoltre è poco affetto da malattie, resistente a condizioni avverse. Il rosso lampo ibrido non riduce la produttività se cresciuto in creste aperte, senza pretese.

Fulmine nero

Il "compagno" dell'ibrido precedente, ma solo in una versione di colore diverso, è l'ibrido Lightning nero F1. Questo è un peperoncino medio-caldo di media maturazione precoce (110-112 giorni), fruttuoso, senza pretese.

La pianta è potente, in altezza - fino a 70-80 cm, i frutti sono baccelli lunghi e stretti con un sapore acuto e piccante. Peso del frutto - circa 120 grammi, i baccelli sono lisci, lucidi, neri

Il valore dell'ibrido è la sua eccellente resa e resistenza alle intemperie. Con la dovuta cura, porterà frutto fino alla caduta. I frutti sono ottimi per varie marinate, conservazione, condimenti.

Superchili

Superchilli - un primo ibrido di peperoncino, inizia a dare i suoi frutti in 70-80 giorni. I cespugli sono molto compatti, alti circa mezzo metro. I frutti sono coni appuntiti che crescono. Il colore della pelle dei peperoni non maturi è verde chiaro, quindi, mentre matura, diventa arancione e poi rosso vivo.

I baccelli crescono fino a 20-25 grammi. Il sapore è speziato, con un piacevole pepe speziato. Questo ibrido è ideale per la coltivazione indoor: sulla loggia, sul balcone.

La fanciulla del fuoco

Il nome della varietà parla da solo: i baccelli di questo peperone "infuocato" sono molto affilati, brucianti. Il cespuglio si sta diffondendo molto, cresce fino a 120-140 cm, ma non ha bisogno di essere formato. I frutti cadenti hanno la forma di un cono, in peso - piccolo, fino a 3-3,5 grammi. I peperoni acerbi hanno un colore verde, in uno stato di maturità biologica acquisiscono un colore rosso intenso.

La varietà è inclusa nel registro statale della Federazione Russa, è consigliata per la coltivazione in varie regioni. È usato in cucina, per le spezie, per preparare la polvere calda.

Doppia abbondanza

Varietà senza pretese di peperoncino La doppia abbondanza è caratterizzata da elevata produttività, resistenza a temperature estreme.

La pianta di solito ha un'altezza di circa 70-80 cm, potente, alta. Frutta - baccelli a forma di tronco, che pesano fino a 70-80 grammi. Si consiglia di crescere nelle serre, poiché lì il cespuglio forma fino a cinque file di frutti. 30-40 baccelli possono essere rimossi da una pianta. I frutti sono carnosi, con pareti spesse, il sapore è acuto.

Utilizzato per cucinare spezie, conservazione e fresco. In forma essiccata, conserva tutte le sue proprietà fino a quegli anni. Entro la stagione di crescita - una varietà precoce (fino a 110 giorni).

Mazzo che brucia

La varietà di questo pepe è inclusa nel registro di stato della Federazione Russa. Le rese più elevate si ottengono quando vengono coltivate in serra.

Il cespuglio è piccolo, fino a 45 cm di altezza, verticale, frondoso. I baccelli che pesano fino a 2-3 grammi eutanizzano il cespuglio durante il periodo di fruttificazione di massa.

La forma del frutto ha la forma di un cono, i baccelli sono molto belli, con lucentezza. Il colore dei frutti maturi è rosso scuro. Il gusto di questo pepe è molto acuto, usato per la conservazione, per la preparazione di condimenti, in cucina.

Fuoco cinese

Raccogli il fuoco cinese ibrido è un sacco di peperoni che bruciano su un cespuglio. Le piante stesse sono piccole, alte circa mezzo metro, ma tentacolari. I frutti sono lunghi baccelli curvi, durante la piena maturazione acquisiscono un colore rosso scuro.

La massa di baccelli arriva fino a 70-75 grammi, il sapore è speziato, bruciante.I primi baccelli (ancora verdi, ma già cresciuti della giusta dimensione) possono essere rimossi dopo 110-115 giorni. I frutti sono usati sia freschi che secchi. Sono adatti per cucinare una grande varietà di condimenti, buoni in conservazione.

Trinidad piccola ciliegia

I frutti di questo tipo di pepe sono completamente diversi dai lunghi baccelli familiari a tutti, in quanto la loro forma ricorda grandi bacche. La varietà matura in 80-90 giorni, su ogni cespuglio si forma un gran numero di frutti.

La pianta è potente, forte, alta fino a 80-90 cm I peperoni sono piccoli, non più di 3 cm di diametro, il colore è arancione e rosso. Varietà: frutta che brucia con un pronunciato sapore di ciliegia. Il pepe Trinidad Small Cherry è molto decorativo, elegante e luminoso.

Elefante indiano

La varietà a maturazione media (maturazione dei frutti dopo 115 giorni) si distingue per cespugli compatti e resa eccellente. La pianta raggiunge un'altezza di 70 cm, ben frondosa. Questo pepe tollera bene la siccità, ma richiede molta illuminazione.

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I frutti sono baccelli lunghi e stretti, nella maturità tecnica sono verdi, nella maturità biologica il loro colore è rosso vivo. In termini di produttività, l'elefante indiano merita anche solo recensioni lusinghiere, con un metro quadrato che puoi raccogliere fino a 3,5 kg.

Il sapore del frutto è semi-affilato, le pareti hanno uno spessore fino a 2-2,5 mm. I baccelli del peso di circa 20-25 grammi sono usati per le marinate, oltre che freschi.

Miracolo della regione di Mosca

L'alta varietà Miracle of the Moscow Region si distingue per frutti interessanti che si formano sui rami. Altezza della pianta - fino a 100-120 cm, poche foglie.

I frutti sono cadenti, baccelli a forma di cono, lucidi, belli. Prima della piena maturazione, il loro colore è giallastro, durante il periodo di maturità biologica, quando il pepe è completamente maturo, diventa rosso. La massa di baccelli con un gusto leggermente acuto è di circa 40-50 grammi. I frutti hanno un piacevole aroma speziato.

Varietà: alta frutta, produttività. La varietà Miracle della regione di Mosca si è dimostrata una volta coltivata nelle regioni dell'agricoltura rischiosa. I frutti sono adatti per conserve, insalate, condimenti vari.

jalapeno

Il peperoncino di Jalapeno è noto a molti giardinieri ed è arrivato alle nostre latitudini dal caldo Messico. Senza baccelli, è difficile immaginare molti piatti messicani.

La pianta è di media altezza, molto frondosa. Peperoni - baccelli lunghi fino a 7-10 cm, gusto - a fuoco caldo.

NOTA! La gravità di molte varietà dipende dalle condizioni di crescita del pepe.

Sorprendentemente, questa varietà viene raccolta in uno stato di maturità tecnica, cioè mentre i frutti sono di colore verde. I peperoni sono considerati di qualità inferiore e nello stesso Messico vengono esportati baccelli verdi. I frutti si distinguono per un muro succoso e spesso.

Condimento Habanero Tobago

Una varietà molto produttiva di peperoncino, caratterizzata da frutti dal gusto molto bruciante. Fino a 1000 piccoli baccelli di varie tonalità maturano sulla pianta. La massa di ciascuno non supera i 15 grammi.

I frutti del condimento Habanero Tobago hanno un gradevole aroma di frutta, succoso, con una nota speziata. Una buccia interessante del frutto, che ricorda un materiale compresso. Il colore dei baccelli può essere rosso, marrone, verde, giallo, bianco crema.

La patria di questa varietà sono le isole dei Caraibi.

anniversario

Una varietà senza pretese di peperoncino degli allevatori VNIISSOK forma baccelli dal sapore dolce-speziato.

La pianta è abbastanza potente, con un'altezza fino a 1,2-1,3 metri, quindi sono sicuramente necessari giarrettiera e supporti. Si consiglia di formare un cespuglio in due steli per ottenere rese elevate.

Frutta - coni allungati, baccelli, del peso di circa 25-30 grammi.

Nella maturità biologica, i frutti sono di colore rosso vivo, ma possono essere rimossi anche prima, ancora verdi. I peperoni maturano per circa 95-100 giorni.

adjika

Varietà medio-precoce, adatta per crescere sui letti, ma risultati migliori e migliori saranno sotto i rifugi. La pianta è alta, ma tozza, densa, quindi non ha bisogno di giarrettiere. I peperoni di colore rosso saturo hanno una forma conica, la massa dei baccelli allungati è di 80-90 grammi. La polpa nella sua struttura ricorda la polpa di varietà di peperone dolce. Il sapore è speziato

Questa varietà è ampiamente usata come spezia e condimento per zuppe, piatti principali. Pepper Adjika è adatto per conservazione, marinate.

Varietà di frutti gialli

Sono coltivati ​​giardinieri e varietà con frutti gialli, il che è molto insolito per molti. Tuttavia, il peperoncino è più associato al rosso.

Giallo ungherese

Su un piccolo cespuglio di varietà gialla ungherese maturarono molti baccelli avvizziti che pesavano fino a 25 grammi. Questa è una varietà precoce matura, passano circa 90 giorni prima della raccolta dei primi frutti.

La pianta è compatta, l'altezza media è di 40-50 cm I frutti sono a forma di cono, durante la maturazione - i baccelli giallo brillante, completamente maturi acquisiscono una tonalità rossastra. Il gusto è speziato, con un po 'di dolcezza, c'è un aroma.

È usato per la conservazione, la marinata e anche nella preparazione di vari piatti. Una caratteristica della varietà gialla ungherese è la sua resistenza al leggero schiocco freddo.

Giallo giamaicano

La varietà precoce e produttiva di peperoncino ha frutti molto interessanti, simili alle piccole campane. La colorazione è gialla, una pelle con lucentezza. I frutti con pareti spesse pesano fino a 25 grammi.

La patria della varietà è la Giamaica, è questo pepe che viene utilizzato lì per preparare il famoso condimento Jerk. Sapore e aroma - peperoncino classico.

La pianta raggiunge un'altezza di 70 cm, cresce bene in vasi e contenitori. I primi frutti possono essere rimossi dopo 80-90 giorni.

Nonostante la sua origine meridionale, questa varietà sta crescendo con successo nelle serre in molte regioni della Federazione Russa.

Varietà salata

Diversi tipi di peperoncino sono utilizzati per la salatura, ma si ritiene che la varietà Tsitsak sia ancora la migliore. C'è un tale piatto nazionale nella cucina armena, e in onore di esso la varietà ha un tale nome.

centri CCAC

Appartiene ai peperoni nazionali di selezione, è molto comune e amato in Armenia, in Georgia. Oggi è coltivato in molte regioni della Russia, in autunno produce spazi vuoti con frutti carnosi e taglienti.

La pianta ha un gambo robusto, a foglia media. L'altezza è di solito fino a 60-70 cm La varietà Tsitsak è fruttuosa, poco impegnativa per l'illuminazione, ma offre comunque i migliori risultati nelle aree soleggiate. I frutti sono baccelli appuntiti, lunghi circa 20-22 cm, in maturità tecnica con un colore verde pallido della pelle, in rosso biologico.

I baccelli si distinguono per la carne carnosa, di gusto medio-acuto, si avverte una leggera nota dolciastra.

Applicazione: sottaceti, marinate, anche questo pepe è gustoso in forma fermentata.

Peperoncini

Sono popolari i peperoncini a bassa crescita, che possono anche essere usati per decorare una stanza (ad esempio, in cucina).

Estate indiana

La varietà Babyn Summer è bella e insolita, la cui altezza del cespuglio raggiunge solo i 20 cm La pianta è tentacolare, con un gran numero di foglie. I frutti hanno la forma di palline, nella maturità biologica acquisiscono un colore rosso vivo. Il gusto è speziato, con un forte aroma di pepe.

La pianta sembra molto impressionante durante il periodo di maturazione, poiché allo stesso tempo frutti di diversi colori - crema, arancione e rosso - crescono sul cespuglio (l'ombra dipende dal grado di maturità del pepe). L'estate indiana al pepe è una delle migliori varietà per la coltivazione indoor durante tutto l'anno. Differisce nella fruttificazione estesa, produttività eccellente.

corallo

Le "briciole" di peperoni comprendono la varietà Coral, il cui cespuglio cresce fino a 30-40 cm di altezza. Nonostante le sue dimensioni in miniatura, la pianta forma un gran numero di frutti a forma di palla.

La massa del frutto arriva fino a 20 grammi, il diametro è di circa 2-3 cm.I peperoni non maturi hanno un colore verde scuro, durante la maturità biologica - rosso. Il gusto è speziato, speziato. Il cespuglio è molto decorativo, cresce bene sui letti, nei rifugi e anche a casa come una pianta in vaso. Adatto per condimenti, marinate, conservazione.

Pepe agrodolce

Un'altra varietà di cultura sono le varietà, i cui frutti uniscono nitidezza e dolcezza. Tali peperoni sono usati come condimenti e in forma essiccata e macinata.

Calore cileno

Saranno necessari solo un centinaio di giorni per attendere fino alla raccolta di frutti speziati e dolci della varietà calore cileno. Cresce bene nelle serre, nei letti, con buona e adeguata cura, ringrazierà un raccolto eccellente.

I suoi frutti hanno una classica forma a cono, rosso vivo, con una buccia lucida. La lunghezza dei baccelli è di circa 20 cm, il sapore del frutto è pronunciato speziato con note dolci.

Tronco elefante

Gli allevatori Maikop sono stati allevati una varietà di peperoncini tronco elefante. In termini di maturazione - questo è il pepe di mezza stagione, ci vogliono fino a 140 giorni prima di rimuovere i primi frutti. I baccelli sul cespuglio sono pendenti, lunghi, leggermente curvi. Il loro peso è piccolo, solo 15-20 grammi.

Hanno un gusto speziato molto piacevole. Colorazione - cremoso verdastro, quando completamente maturo - scarlatto brillante. La varietà è molto produttiva, mentre resistente alle intemperie.

corona

Questa varietà di pepe prende il nome dall'insolita forma del frutto, che ricorda una corona. Il loro colore è rosso cremisi, in maturità tecnica - verde scuro. I frutti sono piccoli, arrotondati. Su un cespuglio di solito matura fino a 30-45 frutti.

Al gusto: leggermente piccante, con un aroma fruttato molto gradevole. I cespugli crescono fino a 1-1,2 metri; è consentita la coltivazione indoor (in vasi, contenitori).

La particolarità della varietà Corona: i suoi frutti hanno il più alto grado di gravità in uno stato immaturo, al raggiungimento della maturità biologica, la carne e le pareti acquisiscono un pronunciato sapore dolce e l'amarezza scompare.

Grado viola

Tra le varietà più insolite ci sono i peperoni con frutti di una tonalità nera o viola.

Proiettile viola

Il cespuglio di questa varietà raggiunge un'altezza di circa 60 cm La pianta è molto compatta, che consente di coltivarla a casa in vaso. Le foglie sono piccole, verdi con una sfumatura viola.

Frutti - peperoni allungati a forma di proiettile, crescono verso l'alto in piccoli gruppi su un cespuglio. La pelle è densa, con una lucentezza forte. In uno stato di maturità tecnica, i "proiettili" hanno un colore viola, quando sono completamente maturi diventano rossi.

Il peso del frutto è piccolo, circa 4-5 grammi. La polpa è molto affilata. Il cespuglio di questa varietà sembra insolitamente elegante, può essere usato come cultura decorativa.

Recensioni

Victoria, Omsk

Ogni anno coltivo peperoni jalapeno. I suoi cespugli non sono molto grandi, non occuperanno molto spazio. La resa per la mia zona, credo, è molto buona. Pizzico le piante, altrimenti i frutti sul cespuglio non maturano. Se i frutti sono troppo maturi, sulla pelle potrebbero apparire delle crepe. Il gusto è deciso, c'è un po 'di dolcezza, molto profumato.

Lily, Ufa

Ho una piccola trama, non c'è posto per il peperoncino (non riesco a piantarlo accanto al dolce). Pertanto, lo coltivo a casa, scelgo sempre la varietà Adzhika. È molto produttivo, l'8 luglio mi ha dato 20 capsule. Li ho asciugati, quindi per macinare in polvere e per condimenti. Fornito con peperoncino tutti i parenti. Ottimo per tutti i piatti di carne in inverno. Il pepe è moderatamente speziato, gradevole e fragrante.

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