Quali varietà di cetrioli sono più adatte per il decapaggio e l'inscatolamento per l'inverno

26.09.2018 cocomeri coltivazione Sorts

Ogni casalinga ha la sua ricetta provata per le verdure in salamoia. Ma insieme ai segreti culinari, devi essere in grado di scegliere la giusta varietà di cetrioli per conserve e decapaggio.Solo allora otterrai verdure fragranti e croccanti.

Come scegliere una varietà

I cetrioli lunghi e dalla pelle liscia sono buoni per le insalate, ma non sono adatti ai sottaceti. Le varietà di insalata vengono consumate fresche in estate. Durante il trattamento termico, la pelle si ammorbidisce, il gusto peggiora.

Nei cetrioli sottaceto, un gran numero di tubercoli e punte si trovano sulla pelle. Al taglio, la polpa è densa, con un piccolo numero di semi. Sono deliziosi durante la raccolta dai letti, ideali per il decapaggio e varie gustose conserve.

Il terzo gruppo include vagoni di stazioneadatto per insalate e pezzi. Combinano le caratteristiche dei primi due gruppi: la superficie è leggermente nervata, con punte bianche, di lunghezza - leggermente inferiore alle verdure di insalata.

Oltre ad appartenere ai gruppi, viene selezionata una varietà, dato:

date di maturazione della verdura;
appetibilità;
resa delle colture;
condizioni di crescita (creste aperte o rifugi).

Varietà nate nel 20 ° secolo, coltivate con successo in diverse regioni del paese, e nuovi ibridi sono in vendita. L'assortimento è fantastico, ma si raccomanda di prestare attenzione alle specie suddivise in zone adattate a un'area specifica.

Adatto per la conservazione:

varietà di cetriolini;
cetrioli dando ovaie a grappolo.

I semi sono estratti da varietà che hanno attirato l'attenzione durante la coltivazione. Quando si coltivano ibridi, dovrai acquistare semi ogni anno.

Caratteristiche dei sottaceti

Scegliere la giusta varietà o ibrido non garantisce sempre il successo. È necessario che Zelentsy soddisfi determinati requisiti:

lunghezza - non più di 12-13 cm;
sulla pelle - tubercoli (brufoli) con punte;
sapore - un po 'dolce, senza un pizzico di amarezza;
polpa - elastica, croccante;
mancanza di vuoti.

Zelentsy per sottaceti e la conservazione interna ha una struttura speciale, le navi vanno lateralmente, quindi la carne si scricchiola. Le varietà di insalata non hanno una tale caratteristica; quando si versa con salamoia o marinata calda, la polpa diventa morbida.

I primi produrranno colture nella prima metà dell'estate, ma per i rifornimenti invernali dovrai piantare i cetrioli più tardi o usare ibridi di mezza stagione e tardi. Nelle regioni con una breve estate alla fine di agosto, il raffreddamento non è raro, quindi si consiglia di coltivare ortaggi in serra. Zelentsy in un rifugio maturerà appena in tempo, fino all'inizio della salatura e della conservazione per l'inverno.

Le migliori varietà di decapaggio

L'elenco inizia con cetrioli comprovati, un "classico" di sottaceti. Sono cresciuti in tutto il paese, competono con successo con nuovi gruppi e non stanno perdendo terreno.

Questo è interessante!

I giardinieri credono che nelle varietà "vecchie", quando salate, il sapore sia "reale", più aromatico che negli ibridi.

Molti cetrioli di questo gruppo sono serviti come base per la creazione di serie di colture aggiornate con caratteristiche migliorate.

Nezhinskii

Adatto per crescere su tralicci, in quanto fornisce lunghe ciglia. Raccolta di verdure - 55-70 giorni. Impollinato dagli insetti. Durante la salatura - ottimo gusto, scricchiolio. Frutti con grandi tubercoli, colore verde scuro. Raggiungi circa 10-12 cm di lunghezza. Nezhinsky non è adatto allo stoccaggio, è necessario immediatamente dopo la raccolta per consentire alle serre di essere processate.

Murom

Familiarità con i giardinieri con esperienza, una varietà leggermente dimenticata. Forma potenti cespugli con un gran numero di foglie. Le ciglia sono corte, sulle creste sono coltivate in una diffusione. Resiste allo schiocco freddo, non ha paura della siccità. Murom - cetrioli di shorty, fino a 8 cm, panciuti, elastici. La pelle è verde chiaro con caratteristiche strisce biancastre. I frutti fragranti e croccanti sono adatti alla salatura (vasetti, botti). "Meno": troppo maturo e perde il gusto.

Estremo Oriente

Forma frutti allungati con una consistenza succosa e densa di polpa. Si distingue per un lungo periodo di fruttificazione, forte crescita di ciglia. Cresciuto in Siberia, Estremo Oriente, Urali, mostra rese elevate.

Cetriolino parigino

I principali vantaggi di un cetriolo amato dai residenti estivi:

dolcezza;
polpa croccante;
senza pretese per le condizioni di crescita.

Resistente alle condizioni avverse dà rese stabili.

Cetriolini fino a 10 cm, con contenuto denso sotto la pelle. Sulla superficie ci sono molti tubercoli con punte, il peso di Zelentsy è di 90 grammi.

Vyaznikovsky

Appartiene alle varietà "vecchia guardia", coltivate ovunque. Cetrioli allungati, fino a 11 cm, con un leggero tubercolo, fragrante. Il nucleo è denso, nitido.

grande

Cetrioli allungati che pesano fino a 120 grammi, lunghezza - 10-12 cm. Con tempismo - medio precoce, il primo lotto viene rimosso il 50 ° giorno dopo l'emergenza. Gustoso, adatto per sottaceti e varietà di sottaceti.

riva

È apparso sul mercato negli anni '90 del secolo scorso, principalmente coltivato in creste aperte. Sredneranny, Zelentsy rimosso dopo 50-51 giorni. Cetrioli tredrici con strisce biancastre sfocate, la superficie è tuberosa, senza spine. I frutti sono densi, amarezza, senza vuoti.

croccante

Giustifica completamente il nome, in salamoia la polpa rimane densa, saporita, scricchiolante. Progettato per i letti di terreno aperto, mostra buoni risultati nelle gallerie.

Impollinato dagli insetti, matura in circa 50 giorni. Le colture sono stabili, fino a 9 kg per 1 kmq. m. Zelentsy è preso nelle dimensioni di 8-10 cm, questi sono più adatti per la salatura in botte. Sbucciare con grandi tubercoli, colore verde scuro saturo. Il gusto del Crispy è elogiato dai giardinieri, notando che nel decapaggio il gusto sta solo migliorando.

Sottaceti popolari per la raccolta invernale

I residenti estivi nell'elenco hanno i preferiti - varietà e ibridi colture caratterizzate da una buona crescita, amichevole ritorno della coltura, gusto eccellente.

Herman

Non ha bisogno di impollinazione, produttiva, senza pretese. Allevato nei Paesi Bassi, noto sul mercato dal 2001. Cetriolini verde brillante, con piccoli tubercoli. Da un metro quadrato di letti vengono raccolti fino a 20-25 kg di verdure.

Hector F1

Un popolare cetriolo precoce del gruppo ibrido. Date - 30-35 giorni. I cespugli sono compatti, le ovaie a fascio sono formate nei nodi. Resistente alle principali malattie, è consentito un atterraggio ispessito sul giardino. La dimensione dei greenback è piccola, 8-10 cm, superficie con grandi tubercoli e punte bianche. La polpa si sgretola; ha un sapore succoso, con un pronunciato aroma di cetriolo.

Coraggio F1

Un ibrido di selezione domestica, caratterizzato dalla potenza dei cespugli, crescita illimitata. Partenokarpik. Sulle ciglia laterali si formano fino a 6-8 verdure. Frutti di colore verde saturo con placca appena visibile, 100-140 grammi. Ha un sapore dolciastro con un aroma gradevole.

fenice

Vendemmia, maturazione tardiva. Consigliato per letti aperti, impollinato da insetti. Forma greenback cilindrici fino a 12-15 cm I cespugli sono potenti, con lunghe ciglia.Frutti da molto tempo, è consigliabile organizzare una raccolta sistematica, altrimenti i cetrioli crescono troppo.

Acquario

Una pianta con ciglia di media lunghezza, potenti foglie pentagonali. Ovale annodato, con un gran numero di frutti tubercoli. Sulla pelle è la pubescenza marrone. Lunghezza: 12-14 cm Colore: verde con strisce biancastre. Zelentsy succoso, senza amarezza. La raccolta inizia il giorno 50, la fruttificazione è lunga.

gioco

Eccellente in sottaceti e marinate, croccante, delizioso. Zelentsy allungato, non più di 11 cm, 68-72 grammi. Ci sono poche spine. I cetrioli maturano per 450-50 giorni. I periodi di raccolta sono estesi. spettacoli buon risultato di ricoverosu creste aperte.

Notti di Mosca

Ibrido vigoroso indeterminato, resistente alle infezioni, alta produttività. Le ovaie si formano in fasci, fino a 3-4 foglie verdi. I fiori sono principalmente di tipo femminile, con lunghi frutti.

Marinda F1

Un raccolto olandese ibrido, che produce 25-30 kg al metro quadrato. Autoimpollinante, con un ritorno costante e stabile di verdure. I frutti a spillo bianco vengono raccolti circa 40-45 giorni dopo l'emergenza. Frutta per molto tempo. Una delle migliori varietà di cetrioli per la raccolta per l'inverno.

Ibridi per salare e inscatolare

Molte forme ibride di cultura progettate specificamente per la conservazione, la salatura. Gli ibridi di cetrioli resistenti al raccolto e alle malattie sono coltivati in varie regioni della Federazione Russa.

Liliput F1

Con la cura completa dell'ibrido, i cetriolini sono stati raccolti dalla seconda metà di giugno. Zelentsy 7-9 cm, grosso, con piccole spine bianche. Ideali per la salatura, le marinate sono deliziose. Senza pretese, raccolto (10-12 kg per 1 metro quadrato), ma non tollera temperature estreme.

Zyatek F1

La maturazione precoce, dà un risultato in serre, porta buoni frutti in letti a cielo aperto. È famoso per il suo gusto eccellente. L'ibrido è conveniente da coltivare, poiché non richiede impollinazione, porta frutti in qualsiasi condizione atmosferica. Cetrioli 12-14 cm, con un gran numero di tubercoli. Le spine sono morbide, non spinose. Rimuovi la roba verde con sottaceti e cetriolini. Raccolto dopo 40 giorni.

Salatura siberiana F1

L'ibrido si distingue tra le novità della selezione per la resistenza alle avverse condizioni meteorologiche. Allevato appositamente per l'agricoltura rischiosa senza pretese. I cetrioli sono corti, 6-8 cm, densi. La pelle è verde chiaro, i tubercoli e le punte sono piccoli, geneticamente senza amarezza, il sapore è eccellente.

Marina Grove F1

Un ibrido di tipo trave, inizia a produrre colture in anticipo. La durata della fruttificazione è lunga. Allo stesso tempo, fino a 10-12 cetriolini-cetriolini maturano sul cespuglio. Frutti spinosi bianco-smeraldo lunghi 10-12 cm, con una buccia densa e una gustosa polpa succosa.

Hit stagione F1

È famoso per l'abbondanza di frutti, l'affidabilità. Allevato dagli allevatori Agrofirm Manul. Dà Zelentsy fino al tardo autunno. Tipo di cetriolino, le ovaie sono formate in fasci di 3-6 pezzi. I germogli laterali crescono intensamente, il che consente di aumentare la resa del raccolto. Gli Zelentsy sono a spillo bianco, 8-11 cm, di alta appetibilità.

Zucchero bianco F1

L'ibrido originale con latte e verdure cremose. I cetrioli dolci e solidi sembrano incredibili in vasetti assortiti. La varietà di zucchero bianco è stata sviluppata dagli allevatori di Urali, consigliata per i territori con climi rigidi. Matura in 48-50 giorni. Frutti 10-12 cm, con rari tubercoli sulla pelle. Harvest, ibrido di facile manutenzione.

Degli ibridi, i residenti estivi celebrano il cetriolo Ginga F1, Little Raccoon F1. Dalla speciale linea di selezione di cetriolini, selezioniamo il Figlio del reggimento F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina love F1.

Le migliori varietà universali: nomi e caratteristiche

La categoria comprende varietà e forme ibride adatte per insalate, salatura e conservazione.

Fontanelle

Senza principi, dando a Zelentsy in ogni stagione, un ibrido. Differisce in gusti eccellenti, semplicità di coltivazione. Nei rifugi raccolgono fino a 22-25 kg per 1 kmq. metri, su creste - fino a 10 kg. I frutti non maturano allo stesso tempo, la lunghezza è di 10-12 cm. Non c'è amarezza, vuoti, c'è un profumo.Durante la salatura, viene conservato un caratteristico scricchiolio.

sezionale

Presto maturo, con dimensioni compatte, germogli accorciati. Prevalgono i fiori femminili. Zelentsy durante il periodo di fruttificazione viene raccolto ogni giorno, altrimenti crescerà troppo. Frutti con una pelle densa di 9-12 cm, tuberosa, a spiga nera.

bambino

Piccoli cetrioli di 7-10 cm maturano dopo 38-40 giorni. La pubescenza è bianca; i grandi tubercoli appuntiti si trovano su una pelle verde scuro. Fino a 45-50 verdi vengono rimossi dal cespuglio. Apprezzato per precocità, versatilità, immunità alle infezioni.

Zozulya

La varietà è nota da oltre quattro decenni. Cresce in tutte le regioni, ricevendo feedback positivi dai residenti estivi. Fornisce Zelentsy fino a 20-24 cm di lunghezza La polpa è densa, con un gran numero di piccoli semi. C'è un aroma gradevole. La tessitura è debole, nella tecnologia agricola fare senza pizzicare e pizzicare. Per la conservazione, i frutti vengono tagliati a fette.

Ragazzino

Forma cetrioli senza impollinazione (partenocarpico), ha mostrato risultati eccellenti nelle serre, sulle creste. Dà 12-14 kg con 1 quadrato. metri, porta frutto a lungo (fino a 1,8-2 mesi). Cetriolini 7-9 cm, con piccole strisce biancastre su una pelle verde scuro. Il gusto è valutato eccellente.

Masha F1

Dà un raccolto in 38-40 giorni. I frutti sono cilindrici, con una buccia molto densa. Lunghezza 7-9 cm, polpa succosa, con uno scricchiolio. Non c'è amarezza. Da 1 metro quadrato rimuovere fino a 11-12 kg.

Suggerimento:

Durante il periodo di raccolta, i cetrioli vengono raccolti ogni giorno, altrimenti cresceranno troppo.

concorrente

Una varietà impollinata ape potente. Matura in 45 giorni. Zelentsy collinare, verde scuro, con piccole spine. Crescono fino a 12-14 cm, resistenti alla batteriosi, alla muffa polverosa.

Regole per la raccolta di cetrioli per la conservazione

Raccogliere correttamente un ortaggio per la conservazione è un'arte intera. Raccomandazioni chiave:

È desiderabile raccogliere Zelentsy al mattino, prima del sole splendente.
Il giorno prima, le piante vengono annaffiate con acqua calda.
I frutti vengono rimossi con cura, senza ferire le ciglia, senza capovolgerle.
Durante il periodo di resa in serie del raccolto, Zelentsy viene rimosso ogni giorno in modo che non cresca troppo. In un certo numero di ibridi a livello genetico, c'è una mancanza di amarezza e l'impossibilità di crescere eccessivamente. Le vecchie varietà diventano gialle quando vengono raccolte prematuramente, la buccia dei frutti è grossolana
Dopo la raccolta, si consiglia di effettuare i preparativi nello stesso giorno.
Si consiglia di coltivare cetrioli con date di maturazione diverse. Il decapaggio anticipato andrà alla raccolta estiva, successivamente al decapaggio e ai sottaceti per il consumo invernale.

Con il giusto e attento scegliendo una varietà di cetrioli, oltre alla cura completa delle piante, materie prime per sottaceti, sottaceti e conservazione, sarà fornito il residente estivo.