Il pepe, come sapete, è un vero deposito di nutrienti e vitamine. Serve come meravigliosa aggiunta a salse, insalate, primi e secondi piatti e persino succhi di frutta. Sebbene la durata di conservazione di questo ortaggio sia piccola, molte persone cercano in tutti i modi di conservarlo a lungo ripieno.
Ma in tutta l'abbondanza del suo colore e varietà, puoi finalmente confonderti scegliendo il pepe per un tale ruolo. Un errore nella scelta può influire sia sull'estetica del piatto che sul suo gusto.
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Descrizione delle migliori varietà di pepe per il ripieno
Quando si scelgono i peperoni, si dovrebbe aderire a tali criteri: il grado di spessore della parete - preferibilmente spesso e la sua resa. Aderendo a loro, puoi già eliminare i "candidati" extra per le delizie culinarie. Più popolari, oggi, tra i giardinieri ci sono i seguenti tipi:
Pioggia dorata
È una varietà precoce matura. Dopo 110-120 giorni, raggiunge la piena maturità. Si sente bene: sia in serra che in piena terra. Differisce in alta produttività. Hanno una forma sferica, di colore giallo. Pareti - 8 mm di spessore. La pioggia dorata tollera gli attacchi di parassiti ed è resistente alle malattie.
pioppo
Raggiunge la piena maturazione in 120-135 giorni. Ha un alto rendimento stabile. Senza pretese nella cura e negli attacchi del parassita. Cespugli "Topolina" crescono fino a 60 cm. Le pareti del frutto sono circa 0,8 cm.
zingaro
È un ibrido. Si differenzia dai "compagni" di non ibridi per la resistenza a varie malattie, parassiti - insetti e produttività stabile. La maggior parte degli zingari delle piante nelle serre, ma alcune piante in piena terra. I frutti maturi sono generalmente oblunghi. Succoso e dalle pareti spesse.
eroe
È centrale. I frutti di questa varietà maturano completamente, di solito a metà luglio. I cespugli sono di medie dimensioni. I frutti hanno una forma allungata e cuboide di 20 cm, con pareti larghe 7-8 mm e del peso di 150-200 g. I semi vengono piantati a metà febbraio e le piantine - come si deposita il calore. In diverse regioni, i tempi possono variare: da metà aprile a metà maggio. Adatto per la coltivazione in serra e in aree aperte del suolo. La varietà è ad alto rendimento e resistente a parassiti e malattie.
atlante
La varietà di colture di questa varietà può essere effettuata dopo 2,5 mesi dopo la semina in un'area aperta del terreno. I frutti sono dolci, grandi e carnosi con uno spessore della parete di 1 cm, pesano 350 - 400 g, fino a 18 - 20 cm di lunghezza. Alto: i cespugli crescono in 80 - 90 cm. Cresce in qualsiasi condizione. Senza pretese: tollera le sbalzi di temperatura ed è resistente agli insetti.
Vanga rossa
Maturazione ai primi di luglio. Su un cespuglio possono esserci fino a 15 frutti, che pesano fino a 200 g durante l'implementazione delle cure di base: irrigazione, allentamento e condimento superiore. I frutti maturi hanno un colore rosso brillante. Le pareti del feto sono 8 mm. Hanno un sapore dolce con aroma di pepe. I cespugli sono compatti fino a 75 cm, resistenti a tutte le "sventure del giardino".
California Miracle
È una varietà tardiva. Puoi piantare piantine a febbraio. Prima della maturazione finale, è necessario un periodo di 120 - 135 giorni dalla semina. Gli arbusti sono medi, in grado di dare fino a 9-12 peperoni rosa - rossi. Lo spessore delle pareti è di 8 mm. Senza pretese: la varietà non ha bisogno di metodi di cura speciali; cresce sia in serra che in giardino aperto.A causa dell'elevato contenuto di vitamina C e del suo gusto, è popolare tra gli ambienti del paese.
Dono della Moldavia
Grado di metà stagione. Differire in alta produttività. I frutti maturi hanno una forma oblunga, con pareti fino a 7 - 8 mm. Rivela in modo notevole il suo gusto quando viene conservato e usato fresco, ma anche durante il ripieno. I cespugli raggiungono un'altezza media che non deve essere legata.
Miracolo d'oro
La varietà è dolce, succosa, dalle pareti spesse. I cespugli sono medi, ma voluminosi. Da un cespuglio puoi raccogliere 15-17 frutti. È adatto per la coltivazione in qualsiasi condizione: serre, letti caldi, su un letto aperto.
deglutire
La varietà differisce dalle altre per l'alto grado di germinazione dei semi. I frutti maturi sono a forma di cono, di colore rosso. Lungo - circa 10 - 12 cm, il cespuglio cresce fino a 50 - 60 cm.
Belozerka
Resistente alle intemperie. Ad alto rendimento. I cespugli crescono tra i 50 e gli 85 cm, i frutti hanno una forma conica. Verso la fine della maturazione, diventano rossi.
zanna
Presto maturo. 100-110 giorni dopo la semina, puoi già raccogliere il raccolto finito. I cespugli sono alti fino a 170-180 cm e su un cespuglio possono crescere fino a 15-16 peperoni. I frutti maturi sono di colore rosso vivo, dolci, con un caratteristico sapore di pepe, con pareti spesse 1 cm.
Orgoglio della Russia
Presto maturo. Le piantine vengono preparate 60 giorni prima di piantare in un luogo permanente. Dopo 100-110 giorni, quando compaiono le prime piantine, inizia a dare attivamente frutto. Se coltivato a caldo, può produrre fino a 12-15 kg per 1 kmq. m. I cespugli sono compatti, non superiori a 50-60 cm, sul cespuglio si possono vedere circa 20 grandi frutti rossi con una polpa spessa di 7 mm, 150 g ciascuno, simile a un prisma ristretto, forma. Particolarmente buono fresco. Lungo non perde il suo aspetto originale.
Toro giallo
Metà presto. Porta grandi frutti gialli, di forma conica, del peso di circa 200 ge lunghi fino a 20 cm La polpa è succosa, 8 mm di spessore - 1 cm, con 3-4 lobi distinti per struttura. Frutti bene in tutte le condizioni. In luoghi freddi può produrre fino a 9 kg per metro quadrato. m, e in calore fino a 12 kg per quadrato. M. Resistente alle malattie.
fachiro
Grado di metà stagione. Consigliato per l'atterraggio nella Russia centrale. Le piantine non possono immergersi, altrimenti puoi rallentare lo sviluppo, a causa di danni al sistema radicale. Ama il calore.
Con la maturità tecnica, è di colore giallo, quindi diventa gradualmente rosso. In questo momento, è bene iniziare a trasportarlo. Ha la forma di un prisma e una superficie lucida brillante. Si rivela bene sia fresco che in salamoia.
Quindi, il pepe è una cultura sana, ricca di sostanze nutritive. I peperoni dolci sono verdure di bellezza. Rafforza la pelle, i capelli e le unghie. Grazie al colore vario e al gusto ricco, diventeranno un vero fiore all'occhiello della tavola festiva. E, in particolare, rivela l'intera gamma di gusti è il loro ripieno.
Recensioni
Antonina: Adoro cucinare. Una volta, ho deciso di cucinare peperoni ripieni, ma non hanno funzionato e tutto è andato in pezzi. Si scopre che ho appena scelto la varietà sbagliata. È un po 'insignificante, ma valeva la pena materie prime buttate fuori dai polli. Ora ho preso in considerazione tutti gli errori e ho scelto questo piatto, in particolare Topolin, Atlant e Golden Rain che mi sono piaciuti. Mai fallito. Posso tranquillamente raccomandare a tutti gli amanti dei peperoni ripieni.
Konstantin: Lavoro come chef in un ristorante. Spesso devi farcire i peperoni. Come nessun altro, so che non tutte le varietà sono adatte al ripieno. Le pareti spesse sono le più adatte per questo. Se il piatto viene immediatamente servito sul tavolo, usa una forma arrotondata, se per conservazione - oblungo. Per il ripieno uso il Golden Miracle. Ai nostri visitatori piace molto!
Tamara: Mia figlia ha portato una conservazione di pepe con l'aggiunta di carne macinata e verdure, che abbiamo adorato.Aperto per Natale e assicurato solo il suo amore per lui. Usiamo per questo "Bogatyr" e "Red Shovel". Sono oblunghi, quindi è meglio metterli in un barattolo. Provalo e tu! Tali peperoni troveranno sicuramente il loro amante. Anche mio cognato, che non ama in alcun modo i peperoni, li ha apprezzati.
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