Insalata di radura di funghi con pollo - un piatto favoloso

24.05.2024 Cucina di campagna

Non è vano che l'insalata di "Mushroom Glade" abbia un tale nome: grazie al modo di formazione non del tutto normale, sembra davvero una radura molto saporita con funghi. Questo piatto è preparato allo stesso modo con pollo, patate e formaggio, il che lo rende gustoso e soddisfacente. La nostra ricetta ti dirà in dettaglio, passo dopo passo, e con una foto come preparare questa insalata per renderla come dovrebbe essere.

Ingredienti per 2 persone:

carote bollite, piccole - 0,5 pezzi;
uova di gallina sode - 1 pz;
formaggio a pasta dura - 50 g;
funghi prataioli sott'aceto - 60-100 g;
filetto di pollo bollito - 150 g;
cetrioli sottaceto - 1 pz;
patate bollite "nelle loro uniformi" - 1 pz;
maionese - 2-3 cucchiai;
aneto o prezzemolo - 1-2 rami.

Come preparare l'insalata di funghi funghi

Verdure - carote e patate - pelate. Strofina le patate su una grattugia grossa e trita finemente le carote o strofina anche su una grattugia grossa. Formaggio a pasta dura anche tre su una grattugia grossa. Le uova vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Anche il filetto di pollo viene tagliato a cubetti. Tagliare i cetrioli sottaceto con gli stessi cubetti.

L'ingrediente principale di questa insalata sono i funghi champignon. Il numero di funghi può variare leggermente, dipende dalla loro dimensione. Se i funghi prataioli sono grandi, tagliamo loro le gambe. Gettiamo i funghi su un setaccio su una pila di marinata.

Distribuiamo l'insalata a strati, formandola con l'aiuto di un anello di cottura (o una piccola ciotola). Al centro della piastra piatta posizioniamo l'anello di cottura. Rivestiamo l'anello con pellicola trasparente, lasciando le estremità libere appese liberamente attorno ai bordi.

Allarga la parte inferiore dell'anello con i funghi prataioli, posizionandoli con i cappelli verso il basso, stretti l'uno all'altro.

Lavare le verdure e asciugarle bene con un tovagliolo di carta. Ordiniamo l'aneto in piccoli rami (se hai prezzemolo - in foglie). Tra i funghi posizioniamo i rami dell'aneto, spingendoli con un bastoncino di legno in modo che raggiungano il fondo del piatto. Se i funghi prataioli sono grandi, compariranno dei posti liberi tra i cappelli in cui i verdi si adatteranno liberamente, e se i funghi sono piccoli, quasi tutto lo spazio sarà occupato da loro, quindi i verdi dovranno essere spinti un po '.

Ungere leggermente i funghi prataioli con maionese.

Quindi, stendi uno strato di pollo, unto con maionese.

Mettiamo carote, grasso con maionese. Mettiamo un po 'di maionese tra gli strati per "incollare" gli strati.

Quindi, mettere il formaggio, ungere di nuovo con maionese.

Mettiamo le uova sopra il formaggio e non le lubrificiamo con maionese.

Quindi, metti i cetrioli.

E per i cetrioli - patate. Schiaccia leggermente l'insalata con le dita o con una forchetta. Ancora una volta, ungere con maionese.

Copri la parte superiore dell'insalata con le estremità libere del film e mettila in frigorifero (insieme a un piatto). Mettiamo l'insalata in frigorifero per 2-3 ore. Durante questo periodo, l'insalata è ben bagnata. Tiriamo fuori l'insalata dal frigorifero, apriamo il film. Coprendo con un piatto piano, capovolgere l'insalata.

Rimuovere con cautela l'anello e rimuovere la pellicola trasparente. Si apre la parte superiore dell'insalata - funghi prataioli, verdi fa capolino tra di loro. Radura di funghi reali!