Marmellata di prugne a casa

6.07.2024 Cucina di campagna

Molte persone amano la marmellata, ma hanno smesso di acquistarlo nei negozi a causa di una composizione completamente non redditizia. Ma questa dolcezza può essere preparata in modo indipendente, senza fare sforzi speciali.

La marmellata di prugne fatta in casa è un prodotto sano e naturale. È molto facile da cucinare: richiede una quantità minima di ingredienti e questa semplice ricetta con una foto.

Dopo l'inverno, avevo congelato le prugne nel congelatore e ho deciso di fare la marmellata da loro. Le prugne possono essere prese sia congelate che fresche.

ingredienti:

prugne - 600 grammi;
agar-agar - 10 grammi;
zucchero semolato - 8 cucchiai. cucchiai;
acqua - 75 millilitri.

Come preparare la marmellata di prugne

Versare l'agar-agar con acqua calda, mescolare e lasciare per 15 minuti.

Prendi la quantità richiesta di prugne.

Rimuovi i semi dallo scarico. Se prendi bacche congelate, è meglio non scongelarle completamente. Tagliare le prugne leggermente sciolte a metà e rimuovere i semi. Quindi tagliare le prugne con la polpa e la pelle in un frullatore.

Versare la massa risultante in una piccola casseruola con un fondo spesso e coprire con lo zucchero.

Portare a ebollizione e quindi cuocere per 5 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

Versare l'agar gonfiato e cuocere per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Versare silicone piccolo o altri stampi con prugna. Se non hai lattine piccole, puoi fare una marmellata in una forma più grande, ad esempio per un cupcake. Lasciare raffreddare la marmellata a temperatura ambiente e trasferirla in frigorifero per mezz'ora.

Quando la marmellata si indurisce, rimuoverla con cura dagli stampi. Se lo desideri, puoi arrotolarlo nello zucchero.

La marmellata di prugne fatta in casa è pronta. I tuoi figli apprezzeranno senza dubbio una tale dolcezza e allo stesso tempo sarai sicuro della sua naturalezza e utilità.