Pomodori senape "Yummy finger", molto gustosi

L'uso della senape in polvere per i cetrioli conservati oggi è diventato familiare. All'inizio avevo paura che i pomodori fossero troppo affilati. Ma le mie paure erano vane, inoltre, le verdure conservavano perfettamente il loro gusto. Il Rubicone è stato lasciato alle spalle e ora immagazzino i pomodori con senape per l'inverno senza paura.

La semplice polvere gialla conferisce ai pomodori un sapore delicato leggermente dolce, previene la formazione di batteri putrefattivi e, di conseguenza, la comparsa di muffe. Inoltre, gli spazi vuoti non richiedono sterilizzazione e vengono archiviati in modo superbo. La cosa principale: scegliere pomodori carnosi di medie dimensioni.

I vasetti di grandi dimensioni sono difficili da stendere e, quando rimossi, perdono facilmente la loro forma. I frutti di diverse dimensioni sono scarsamente marinati e perdono il gusto. La senape in polvere senza problemi può essere acquistata nel negozio o sul mercato. Se acquisti da un venditore privato, presta attenzione al colore (deve essere uniforme, giallo intenso) e l'odore è senape fresca, un po 'piccante.

Se lo si desidera, è possibile rilasciare un pizzico di semi di senape interi in un palloncino: daranno alla marinata un gusto sapido squisito. La ricetta mostra le proporzioni di 1 litro di riempimento di marinata. Poiché la sua quantità dipende dalla dimensione del pomodoro e dalla densità del ripieno, determinare l'esatto volume della marinata dopo aver versato acqua calda dalla lattina riempita, o semplicemente farlo raddoppiare. Le foto passo-passo ti aiutano a ripetere facilmente il processo.

ingredienti:

Come cucinare i pomodori in salamoia con senape

Lavare i cilindri. Usa il bicarbonato di sodio come detergente. Quindi, sciacquare il contenitore con acqua bollente e inclinarlo per scaricare l'acqua rimanente. Risciacquare accuratamente i pomodori con un ruscello, raccoglierli morbidi e danneggiati. Fai diverse punture con una torcia di legno vicino allo stelo, in modo che i frutti non scoppino quando sono immersi in acqua calda.

Sbucciare l'aglio e posizionarlo sul fondo del barattolo. Dà lì la foglia di alloro, la senape e i piselli profumati.

Posiziona con cura i pomodori preparati sopra.

Riempi il contenitore con verdure con acqua bollente, copri con un coperchio prelavato e immergilo per un quarto d'ora.

Per la marinata, versare l'acqua purificata nel contenitore resistente al calore e far bollire. Quando compaiono le prime bolle gorgoglianti a temperatura, versare cristalli sciolti bianchi dolci e salati e mescolare fino a quando non si dissolvono. Lascia bollire nuovamente la salamoia, aggiungi aceto e termina il trattamento termico.

Scolare l'acqua calda dalle lattine con i pomodori e versare immediatamente la marinata. Sughero le lattine. Capovolgi i cilindri, controlla la loro tenuta e avvolgili in una coperta calda.

Pomodori sott'aceto adorerai il loro gusto, si scoprono solo per leccarti le dita e l'aroma.