I benefici per la salute e i danni dei fagioli per il diabete: che è più vantaggioso

Le persone con una mancanza di insulina nel corpo dovrebbero aderire a una dieta che mantenga un equilibrio tra gli indicatori di zucchero. I fagioli per diabetici di primo e secondo tipo sono un prodotto nutriente. Questa è una pianta di famiglia di fagioli annuale, utilizzata per cucinare e scopi medicinali. Il contenuto nutrizionale di varie vitamine riduce la glicemia. I fagioli nel diabete non sono solo benefici, ma anche dannosi. È necessario trattare ogni tipo di pianta in dettaglio, poiché ci sono molte varietà di questo prodotto.

Composizione chimica e valore nutrizionale in varie varietà di fagioli

I legumi sono un prodotto sano che contiene grandi quantità di proteine ​​vegetali.

specie	Contenuto calorico	vitamine	Amminoacidi essenziali (durante il normale metabolismo)	Amminoacidi essenziali (ingeriti solo con alimenti)	Acidi Grassi Saturi
grano	Carboidrati - 50 g, grassi - 3 g, acqua 15 g, proteine ​​- 20 g.	B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B5 - 1,4 mg, B6 - 10, acido ascorbico - 5 mg, vitamina E - 0,7 mg.	Serina - 1,23 g, alanina - 0,90 g, glicina - 0,85 g, acido aspartico - 2,50 g, cistina - 0,21 g.	Valina - 1,14 g, arginina - 1,14 g, lisina - 1,60 g, treonina - 0,90 g, fenilalanina - 1,15 g.	0,17 g
fagioli	Carboidrati - 3,5 g, grassi - 0,4 g, acqua - 100 g, proteine ​​- 2,7 g.	Beta carotene - 0,5 mg, B1 - 0,2 mg, B2 - 0,2 mg, B5 - 0,3 mg, B6 - 0,17 mg, acido ascorbico - 22 mg, vitamina E - 0,4 mg.	Glicina - 0,070 g, serina - 0,101 g, acido aspartico - 0,030 g, cistina - 0,019 g.	Treonina - 0,080 g, arginina - 0,080 g, fenilalanina - 0,070 g, treonina - 0,083 g, valina - 0,094 g	0,15 g
bianco	Carboidrati - 61 g, grassi - 1,51 g, acqua - 12,13 g, proteine ​​- 23 g.	B1 - 0,9 mg, B2 - 0,3 mg, B3 - 2,3 mg, B4 - 88 mg, B6 - 0,5 mg, vitamina K - 2,6 μg.	Istidina - 301 mg, cistina - 240 mg, serina - 1100 mg, prolina - 800 mg, alanina - 1500 mg.	Leucina - 700 mg, Valina - 1120 mg, Fenilalanina - 1000 mg, Treonina - 920 mg	0,17 g
rosso	Carboidrati - 63 g, grassi - 3 g, proteine ​​- 23 g, acqua - 15 g.	Beta carotene - 0,03 mg, B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B4 - 100 mg, B5 - 1,4 mg, B9 - 100 μg.	Glicina - 0,90 g, serina -1,23 g, cistina - 0,20 g, ceresina - 0,24 g, alanina - 0,90 g.	Lisina - 2 g, treonina - 0,90 g, fenilalanina - 1,20 g, valina - 1,15 g.	0, 2 g.

I benefici dei piatti a base di fagioli per le persone con diabete di tipo 1 e di tipo 2

Quando si usano i legumi, il corpo si satura molto rapidamente, sopprimono la sensazione di fame. Per i pazienti con diabete di tipo 2 che sono inclini all'obesità, è molto importante consumare questo prodotto. Se una persona sta perdendo peso, la perdita di peso ripristina il sangue e regola la quantità di zucchero al suo interno. Per mantenere la salute nel diabete, è necessario seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.

I nutrizionisti consigliano ai diabetici di consumare tutti e 4 i tipi di fagioli, questo è un prodotto prezioso per la malattia. I fagioli per i diabetici hanno dei vantaggi.

Indice glicemico

La capacità di regolare la glicemia. Se l'indicatore è basso, i carboidrati vengono assorbiti più lentamente, quindi lo zucchero aumenta leggermente. Nessun disagio: nausea, vertigini e debolezza. L'indice glicemico nei fagioli di qualsiasi tipo è 80, in rosso - 30, in bianco - 37 e in fagioli verdi - 16.Per mantenere una dieta a basso contenuto di carboidrati, è bene mangiare questo prodotto. I fagioli hanno un basso livello glicemico, quindi questo prodotto è necessario nella dieta per i pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2.

Valore nutrizionale

Il calcolo approssimativo di carboidrati e calorie in fagioli per 100 g di porzioni:

• rosso - 130 kcal, 0,7 g di grassi, 16 g di carboidrati, 8 g di fibre alimentari;
• nero - 135 kcal, 0,7 g di grassi, 24 g di carboidrati, 9 g di fibre alimentari;
• bianco - 137 kcal, 0,60 g di grassi, 19 g di carboidrati, 6,5 g di fibre alimentari.

Quando si compila il menu, è necessario considerare questi indicatori. Nei prodotti confezionati, sono indicati sulla confezione.

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati

Per i diabetici, il menu dovrebbe consistere in una dieta proteica. Questo tipo di prodotto contiene solo il 30% di proteine ​​e il 4% di grassi. La composizione chimica dipende dal tipo di carne, ad esempio se il piatto è fatto di manzo, i carboidrati sono completamente assenti. I fagioli dovrebbero essere consumati almeno due volte a settimana: possono sostituire la carne.

Bean Harm ed effetti collaterali

Nonostante il fatto che la pianta abbia proprietà positive, ci sono caratteristiche del corpo in cui è necessario abbandonare questa cultura come parte di una dieta per il diabete:

• la glicemia è al di sotto del normale (ipoklemia);
• gastrite, ulcera e altre malattie del tratto gastrointestinale;
• idiosincrasia e allergia ai legumi;
• gravidanza e allattamento.

Non utilizzare fagioli in grandi quantità, può causare danni - causare flatulenza se il prodotto viene preparato in modo improprio e se la pianta non viene cotta abbastanza a lungo (meno di 1 ora), possono apparire segni di avvelenamento.

Quali fagioli sono meglio per il diabete - bianco o rosso

I fagioli leggeri con diabete sono più preferibili di quelli rossi. Contengono meno carboidrati. Il secondo è più ipercalorico a causa di fibre e carboidrati complessi. Se ti piace un pasto con fagioli rossi, non ci sarà alcun salto nella glicemia. La quantità di nutrienti in queste varietà è la stessa.

rosso

Sul tavolo, il più delle volte viene trovata come contorno. Si abbina bene con vari condimenti. Per i piatti principali e le insalate è una buona base. È uno stabilizzatore dei processi metabolici, regola la digestione e rafforza il sistema immunitario. È utile per le persone in sovrappeso, poiché contiene una grande quantità di fibre e dà una sensazione di sazietà per lungo tempo.

bianco

La cultura è utile anche per i pazienti con diabete, grazie al suo gusto gradevole può essere utilizzata come contorno.

Fagioli bianchi promuove la guarigione delle crepe e normalizza lo zucchero nel sangue. Quando usi questa varietà, non puoi limitarti, poiché dà un effetto positivo nel diabete:

• previene le fluttuazioni di zucchero nel sangue;
• normalizza la pressione sanguigna;
• ripristina il sistema cardiovascolare;
• fornisce un effetto antibatterico nelle ferite esterne.

Trattamento alternativo di fagioli di tipo 1 e tipo 2

Per mantenere un normale livello di zucchero nel sangue, i componenti presenti nei fagioli svolgono un ruolo importante:

• proteine;
• carboidrati;
• minerale;
• aminoacidi di origine vegetale.

Dalla pianta preparare vari piatti che compongono il cibo dietetico.Nella medicina tradizionale, le ricette a base di fagioli verdi sono utilizzate per il diabete mellito di tipo 1 e di tipo 2:

1. Mix. Sciacquare a fondo i baccelli di fagioli, le foglie di ortica e la radice di tarassaco. Metti in una ciotola profonda e macina. 3 cucchiai della miscela risultante versare 3 tazze di acqua bollita e mettere a fuoco basso. Far bollire per 20 minuti. Filtrare la miscela, raffreddare e prendere 1 tazza 2 volte al giorno.
2. Decotto di baccelli di fagioli. Macinare 2 tazze e versare 4 tazze di acqua bollita. Far bollire per 20 minuti a fuoco basso, insistere per 30 minuti, filtrare. Consumare un'ora prima dei pasti 3 volte al giorno.
3. Decotto per le persone con diabete. Baccelli di fagioli e foglia di mirtillo in un rapporto di 1/1 versare 300 ml di acqua bollente, mettere a fuoco basso, portare a ebollizione. Raffreddare e filtrare. Prendi un decotto di 1 tazza 15 minuti prima di un pasto. Il corso della terapia è di 1,5 mesi. Quindi una pausa di 3 settimane e ripetere il trattamento.

richiamo

Irina, Mosca, 42 anni

I fagioli sono un prodotto molto gustoso, ne preparo zuppe, preparo insalate e piatti per il secondo. E ha anche proprietà curative per i pazienti con diabete. Mia sorella è sempre stata la persona più sana e divertente della nostra famiglia. All'improvviso siamo nei guai: un forte deterioramento della sua salute. Ha perso 15 kg ed è diventata depressa. L'abbiamo convinta a fare dei test, poiché questi sintomi hanno suscitato il sospetto di diabete. Quindi si è scoperto - la diagnosi è stata confermata. Abbiamo iniziato ad agire, a metterla a dieta povera di carboidrati, i medici hanno prescritto farmaci: metformina e Forsigu. Gli indicatori hanno iniziato a diminuire, da 21 mmol / le 16. Ho letto tutto sui benefici dei fagioli nel diabete, inclusi nei piatti dietetici quotidiani con questa pianta. Dopo 3 mesi, insieme alle pillole e alla nuova dieta, si è verificato un effetto cumulativo. I tassi di mia sorella erano da 7 a 8 mmol / L.

Tra i prodotti utilizzati per i pazienti con diabete, i legumi sono in prima linea. I fagioli contengono nutrienti che aiutano a combattere questa malattia. Se mangi regolarmente la cultura, puoi perdere peso grazie alla presenza di proteine ​​vegetali e alla mancanza di carboidrati veloci.

I benefici dei fagioli sono evidenti. Questa è una medicina curativa che la natura ha creato, così come un prodotto gustoso e nutriente. Ha una vasta gamma di proprietà utili, ma ci sono controindicazioni. La quantità di legumi consumati deve essere considerata per evitare il sovradosaggio e gli effetti collaterali indesiderati.