Descrizione e foto delle varietà popolari di fagioli di asparagi

Il fagiolo di asparagi è uno dei tipi del genere di genere della famiglia dei legumi. A causa dell'assenza di uno strato di pergamena all'interno delle foglie, tutte le parti del baccello sono commestibili. Tali caratteristiche della varietà lo hanno reso molto popolare tra gli agricoltori di varie zone agroclimatiche. Inoltre, la varietà di varietà consente di coltivare asparagi in grandi aree.

Descrizione e proprietà della pianta

Dopo la comparsa delle verdure in Europa, gli istituti di allevamento hanno lavorato per ottenere specie che non formavano uno strato di pergamena all'interno delle scapole. Oggi, i frutti dietetici allungati di forma cilindrica sono raccolti da cespugli di asparagi, che a lungo conservano la succosità delle foglie.

lineamenti

Il nome è dovuto al gusto, che ricorda i giovani germogli di asparagi. La caratteristica principale che distingue i fagioli di asparagi dai fagioli comuni è l'assenza di pellicola e fibre dure sulle scapole. Inoltre, la forma del baccello distingue la vista: sono allungati e stretti.

La cultura ha tre tipi di struttura:

1. Cespuglio - 30-50 cm.
2. La mezza curva è di circa 2 m.
3. Ricci - 2-5 m.

E i baccelli e i germogli possono essere dipinti in una varietà di colori, dai fagiolini al viola. I volantini di alcune varietà asiatiche raggiungono una lunghezza di 120 cm. Tra la varietà di ibridi, ce ne sono di tolleranti all'ombra che crescono bene vicino ad alberi e strutture.

I benefici e i danni dei fagioli di asparagi

Gli asparagi hanno molte proprietà benefiche e un alto valore nutrizionale. La composizione chimica dei fagioli è ricca di carboidrati, proteine, fibre e complessi vitaminici, il che li rende indispensabili se inclusi nella dieta senza danneggiare la figura.

Proprietà importanti degli asparagi: perché è così utile:

• contribuisce alla lotta attiva contro le infezioni gastrointestinali e stabilizza il suo lavoro;
• arricchisce le cellule di ossigeno;
• normalizza i livelli ormonali;
• abbassa la glicemia.

Il fagiolo, che viene chiamato keniano a causa della grande quota delle esportazioni di questa specie dal Kenya, può nuocere solo in caso di immenso consumo di fagioli. Per le malattie del tratto gastrointestinale, è necessario consultare un nutrizionista per quanto riguarda il menu con l'inclusione di una verdura. L'unica controindicazione è l'intolleranza individuale ai componenti della composizione.

Classificazione dei gradi

L'opinione che le varietà di asparagi differiscano solo nel colore dei fagioli (giallo, verde) è errata. La varietà di ibridi vegetali per comodità è classificata in base ai seguenti parametri:

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• la lunghezza dei baccelli e il numero di fagioli in essi contenuti;
• forma del seme - con una sezione ellissoidale o rotonda;
• tipo di sviluppo - folto o arrampicata;
• periodo di maturazione - maturazione precoce, media e tardiva;
• resa delle colture;
• Applicazione: universale, per conservazione, solo per alimenti freschi.

La classificazione più comune è per maturità. Grazie a questo particolare parametro, le varietà sono più facili da selezionare per diverse regioni.Tutti sono adatti per il sud, ma presto maturi per il nord. Quelli successivi possono essere coltivati, ma solo attraverso piantine o al chiuso.

Le migliori e più popolari varietà di asparagi

Ottenere un buon raccolto è il risultato di un lungo lavoro, che inizia con la scelta della varietà. Se pianti i fagioli ricci di asparagi, il tempo di raccolta arriverà più tardi, rispetto al cespuglio. Per la produzione agricola, vale la pena seminare il seme di ibridi ad alto rendimento. Puoi conoscere le caratteristiche di ciascuno esaminando la confezione, dove sono presenti sia una foto che una descrizione.

Fagioli Asparagi Primi

Le piante sono considerate mature, da cui è possibile raccogliere già 40-60 giorni dopo la germinazione dei germogli. I più comuni:

1. "Blue Lake" - i rampicanti di fagioli raggiungono i 3 m di altezza. Baccelli bluastri lunghi fino a 16 cm si formano sui germogli e la raccolta della lama può iniziare 50 giorni dopo l'emergenza. Produttività da una pianta - 700 g.
2. "Laura" è una verdura con teneri fagioli di zucchero. La maturazione è amichevole. I baccelli cilindrici di colore giallo non crescono più di 12 cm.
3. Il fascino è uno dei primi rappresentanti di fagioli di asparagi. Per la sua compattezza, è spesso collocato nei corridoi. La produttività è elevata - fino a 3 kg / m2. I fagioli sono bianchi. I baccelli sono verdi.

Maturazione media

Le piante con una stagione di crescita di 60-75 giorni (prima della raccolta) sono riferite a varietà di fagioli verdi di mezza stagione. Tra questi ci sono i seguenti:

1. Varietà "Sissy" - fagioli di asparagi ricci con fagioli gialli, il cui gusto corrisponde al nome. Altezza della pianta - 3,5 m. Da 1 m2 di pianerottoli, è possibile raccogliere circa 1,5 kg.
2. "Collo giallo" - cespugli di fagioli alti fino a 40 cm. Baccelli di medie dimensioni - fino a 12 cm. Le verdure sono apprezzate per il loro alto valore nutrizionale e il gusto eccellente.
3. "Collana d'oro" - la pianta fornisce fagioli nutrienti che si sviluppano su germogli che crescono fino a 2 m di altezza. Durante la coltivazione, è necessario il supporto.

Gradi tardivi

Dal momento che il periodo di vegetazione di rappresentanti tardivi di fagiolini oscilla tra 80 e 100 giorni, sono coltivati ​​principalmente nelle regioni meridionali.

1. La "Beronia" è un fagiolo verde le cui foglie nascondono semi bianchi. Piantare cespugli alti con 1 m2 dà circa 2 kg.
2. "Xera" - il risultato del lavoro degli allevatori olandesi è ottimo per la coltivazione su larga scala grazie ai cespugli sottodimensionati: sono ottimi per la raccolta meccanica.
3. "Speranza" - il defunto ibrido ha ricevuto il punteggio più alto dagli assaggiatori per gusto. Produttività - 2,2 kg / m2. Adatto per uso interno ed esterno.

Varietà di asparagi adatti al congelamento

Le colture di fagioli vengono spesso conservate congelate senza sottoporle a trattamento termico. Le seguenti varietà sono più adatte per l'invio a lungo nel congelatore:

1. "The Snow Queen" è uno degli ibridi più adatti per il congelamento, il cui nome corrisponde allo scopo della coltivazione. I frutti lunghi 14 cm mantengono le loro proprietà nutritive nel congelatore durante tutto l'anno.
2. "Ambra" - fagioli bianchi, dimensioni piuttosto grandi, adatti per il congelamento. Dopo aver rimosso dal congelatore, il gusto non viene perso.
3. "Mauritania" - questo è il nome che la verdura ha ricevuto per il colore nero dei fagioli. Grado di metà stagione. I baccelli possono essere raccolti fino al gelo, ma le scapole non manterranno quella succosità.

Le migliori varietà di fagioli di asparagi (siliculosio) senza fibre

Le ante senza strato di pergamena vengono utilizzate per la preparazione di molti contorni e antipasti. Le ricette di quest'ultima prevedono la presenza nella composizione delle lame anche fresche.

Varietà popolari:

1. "The Oil King" è un fagiolo precoce con baccelli gialli. I creatori delle caratteristiche indicano resistenza alla siccità e agli organismi nocivi.
2. "Golden Saxon" è un fagiolo delicato i cui cespugli compatti sono appesi con baccelli gialli. Raccolto presto e utilizzato in cucina. Asparagi di Saxa senza fibre, viene coltivato per creare deliziosi snack con verdure fresche.
3. "Second" è un ibrido, suddiviso in zone in diverse regioni, comprese le aree con climi rigidi. Tollerante a molte malattie, ad alto rendimento. I baccelli verdi con piena maturità acquisiscono una tinta gialla.

Raccogliere varietà

In base ai requisiti agrotecnici, è possibile ottenere una resa media di circa 2 kg / m2. Tuttavia, vengono allevate molte varietà con una resa di 2 volte superiore:

1. "Gerda" - grazie ai fagioli bianchi, il cui peso raggiunge 1 g, la resa totale da 1 m2 di piantagioni raggiunge i 4 kg. L'ibrido è presto maturo, riccio.
2. La "donna turca" è una varietà universale e ad alto rendimento. Se si costruisce un supporto in modo tempestivo, la resa può raggiungere 4,5 kg / m2.
3. “Piatti”: i baccelli viola lunghi fino a 16 cm si distinguono in contrasto con i germogli verdi. Nonostante si tratti di un cespuglio, è possibile raccogliere fino a 4 kg da 1 m2.

Varietà di fagioli di asparagi

I fagioli sono una coltura vegetale che concentra l'azoto sulle radici. Grazie a questa capacità, è spesso piantato nelle navate laterali di altre piante. Ibridi comuni di bush:

1. Lo zaffiro è un fagiolo viola di asparagi di maturità precoce. Alta resa e tolleranza alle malattie sono caratteristiche.
2. "Tesoro" - fagiolini in baccelli lunghi 10 cm, i cespugli non alti crescono bene anche su terreni abbastanza poveri.
3. La Zlata è una varietà universale adatta sia alla preparazione di piatti di frutta fresca che alla conservazione. Il colore dei baccelli è giallo e i fagioli sono bianchi.

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Per la banda media

L'area di coltivazione non è senza motivo attribuita a zone agricole rischiose, poiché le estati possono essere calde qui e le prime gelate sono troppo presto per arrivare.

In tali condizioni agroclimatiche, è meglio selezionare tali ibridi:

1. "Viola" - una varietà di maturazione a medio termine con resa media. La forma è folta, compatta.
2. "Melody" - fagioli maturi precoci con un gusto caratteristico per la specie. La produttività è nella media.
3. "Golden Princess" - la pianta durante la fruttificazione è coperta da baccelli gialli, all'interno dei quali sono semi neri. La resa media è di circa 2 kg / m2.

Per la regione di Mosca

La regione di Mosca è isolata separatamente a causa della contaminazione da gas, una grande quantità di asfalto, che influisce sul regime di temperatura. Abbastanza alcune varietà di fagioli sono adatte per la regione di Mosca, ma considera il migliore:

1. "Black Opal" - una pianta a forma di cespuglio con fiori viola e frutti verdi. Il raccolto produce presto entro 2 kg per 1 m2.
2. "Gru" - i fagioli sono resistenti alla batteriosi e presentano una resa costantemente buona. Apprezzo la cultura vegetale per il suo gusto delicato.
3. "Snegurochka" - una fruttuosa varietà di fave, perfetta per il congelamento, come suggerisce il nome. I fagioli neri sono nascosti dai lembi di colore giallo.

Le migliori varietà del genere Vigna

Un genere separato della famiglia dei legumi viene spesso scambiato per una varietà di fagioli di asparagi. Hanno un sapore simile, ma sono diverse colture orticole. Vigna è anche conosciuta come fagiolo cinese.

Varietà popolari:

1. Liliana è un ibrido ad alta resa e di media stagione della selezione russa. Da una pianta puoi raccogliere fino a 3 kg di baccelli lunghi 50 cm.
2. "Mash": le piante di arbusti iniziano a dare frutti 50 giorni dopo l'emergenza.I fagioli in umido verde oliva possono essere consumati sia crudi che in umido.
3. "Kalancha" è un rappresentante maturo precoce del clan Vigna, i cui baccelli possono raggiungere una lunghezza di 86 cm Le valvole nascondono piccoli semi neri.

Caratteristiche di coltivazione e raccolta fagioli

Quando il problema del seme è stato risolto, puoi iniziare a lavorare sul campo. I fagiolini sono senza pretese e la sua coltivazione non richiede molto tempo.

Regole di atterraggio

Seminato in molte regioni immediatamente in piena terra, avendo precedentemente preparato il sito. Deve essere acceso e protetto dal vento. Se le acque sotterranee si trovano nelle vicinanze, allora devi trovare una collina. Scavano la terra in autunno e la arricchiscono di sostanze nutritive. Le date ottimali sono fine maggio-inizio giugno. Se esiste la possibilità di raffreddamento, è meglio organizzare un riparo. Nelle aree con estati brevi, vengono piantate delle piantine, il che consente di ottenere un raccolto prima rispetto alla semina.

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Caratteristiche di cura

Ai fagioli non piace l'umidità in eccesso. Due irrigazioni a settimana sono sufficienti al ritmo di 2 litri di acqua sotto la boscaglia. Se il terreno non è stato arricchito in anticipo, durante la stagione di crescita vale la pena nutrirlo 2-3 volte. Soprattutto acuto nelle piante per l'alimentazione ha bisogno di una fase di erba e la formazione dell'ovaio. Vengono utilizzati superfosfato, solfato di potassio. Inoltre, le varietà ricci dovrebbero essere legate a un forte sostegno.

raccolta

Per servire appetitosi piatti di asparagi sul tavolo, dovresti raccogliere il raccolto dai letti in tempo. La fase ottimale è la maturità del latte del frutto. La durata della raccolta dipende dalla varietà particolare e può variare da due settimane a un mese.

Caratteristiche della preparazione di asparagi

Se si decide di far bollire i frutti, quindi prima è necessario rimuovere le fibre laterali. Inizia la pulizia dal centro dei baccelli. In forma bollita, vengono conditi con aglio o salsa di panna acida. Con una dieta, è meglio cuocere a vapore i baccelli, quindi verrà conservata una maggiore quantità di nutrienti.

Per la preparazione di prelibatezze, viene utilizzato un prodotto congelato. Nel congelatore, i frutti non perdono utili qualità naturali e contenuto minerale. I baccelli vengono gettati in acqua bollente senza scongelamento preliminare, durante il quale si perderà l'alimentazione. Quando digeriscono i fagioli, secernono agenti cancerogeni, da un fagiolo di asparagi per il corpo, invece di beneficiare, ci saranno danni.

Recensioni

Olga, Kaliningrad

“Ho provato molte varietà di fagiolini, mi piace il sassone dorato - è privo di fibre - e il Bluhilda dai ricci. Anche se fino a poco tempo fa ha valutato solo le forme di cespuglio. Ma quando ha visto come la cultura del fagiolo decora magnificamente la recinzione, ha iniziato a seminare ibridi lianoidi. E per godermi i gustosi frutti più a lungo, congelo i baccelli. "

Svetlana, Kazan

"Ho deciso di provare a coltivare asparagi della varietà" Oil King ". Il risultato è soddisfatto. Seminava semi secchi, non perdevi tempo a mollo. Germinazione - 100%. Il raccolto è stato buono e il sapore del frutto è stato eccellente. "

Coltiva i fagioli di asparagi non molto lavoro. La cosa principale è selezionare una varietà regionalizzata, tenendo conto delle caratteristiche climatiche della regione di coltivazione.