Cavolo in umido con funghi

26.12.2018 Cucina di campagna

Prepariamo un piatto semplice e molto gustoso: il cavolo in umido con i funghi. La sua ricetta è disponibile per tutti e le foto passo-passo mostreranno in dettaglio il processo di cottura.

Usiamo cavolo, carote e cipolle come base, funghi, puoi aggiungere sia funghi prataioli che altre specie - funghi ostrica, foresta. Se ti piace il gusto brillante e ricco dei piatti a base di funghi, puoi aggiungere un condimento ai funghi. Oltre ai funghi, puoi aggiungere a patate, fagiolini, un po 'di peperone dolce.

Servire sul tavolo cavolo in umido con funghi, oltre a una fetta di pane, cetrioli sottaceto o contorni a scelta.

ingredienti:

cavolo - 250 g;
carote - 1 pz .;
cipolle - 1 pz .;
funghi prataioli - 200 g;
sale, pepe - a piacere;
olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
aglio - 1 spicchio.

Come cucinare il cavolo in umido con i funghi

Preparare tutti i prodotti in un elenco. Scegli una cipolla grande, sbucciala e risciacqua, asciuga. Tagliare la cipolla a cubetti.

Sbucciare e sciacquare le carote, quindi grattugiare su una grattugia media. Se lo si desidera, le carote possono essere tagliate a cubetti o cubetti.

Scegli un cavolo denso, rimuovi le foglie superiori. Trita il cavolo con le cannucce, non molto largo, puoi usare una grattugia speciale per il cavolo.

In una padella, scalda qualche cucchiaio di olio vegetale, sposta le carote, le cipolle e il cavolo. Friggere le verdure per diversi minuti. Lavare e asciugare i funghi prataioli, tritare grossolanamente i funghi. Aggiungi i funghi nella padella al cavolo. Usa sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere uno spicchio d'aglio.

Riduci al minimo il fuoco, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il cavolo per circa 25 minuti. Alla fine della cottura, prelevare un campione e servire il piatto finito sul tavolo.