Le più deliziose cotolette di cavolo con carne macinata

Usando carne macinata preparata, molti hanno paura del grasso in eccesso. Non voglio aumentare la quantità di pane o farina. Come sostituto alternativo, puoi provare le verdure - si scopre bene.

I più deliziosi sono le cotolette di cavolo con carne macinata. Gli amanti della carne non dovrebbero avere paura, poiché le cotolette cucinate secondo questa ricetta con foto dettagliate sono molto più tenere e significativamente superiori nel gusto rispetto alle loro controparti preparate secondo la ricetta classica.

La carne macinata può essere acquistata già pronta, ma fatta in casa, macinata immediatamente prima dell'uso, molto meglio. Qualsiasi carne è adatta, solo i prodotti di maiale sono ancora più morbidi. Se vuoi prendere carne di manzo, crea un assortimento con un pezzo di maiale magro. Anche se il pollo tritato funziona bene, la scelta è tua.

Per tagliare il cavolo, hai bisogno di un frullatore o di una macchina da cucina. In assenza di tale tecnica, utilizzare un trituratore o grattugia.

Prima di servire, le cotolette pronte vengono cotte a vapore in una padella con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua: il gusto sarà eccezionale. Scegli un contorno come desideri. Porridge di grano saraceno fresco o purè di patate, verdure in umido o insalata sottolineano la stravaganza unica dei sapori dei piatti originali e soddisfacenti.

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ingredienti:

Come cucinare le cotolette di cavolo con carne macinata

Sbucciare la cipolla e dividerla in 4-8 parti. Rimuovere le foglie di copertura dal cavolo e tagliarle a metà. Separare il segmento e tagliarlo a pezzetti. Metti le verdure preparate in una ciotola e tritale con un frullatore.

La massa dovrebbe essere omogenea, moderatamente succosa. Se il cavolo ha secreto un sacco di succo, deve essere drenato in modo che i tortini non si sfocino quando sono cotti.

Unire le verdure e la carne macinata. Rilascia l'uovo e salare il composto. Aggiungi pepe appena macinato, altre spezie come desiderato e mescola accuratamente.

Per evitare che i prodotti si rompano durante la frittura, sbattere la carne semilavorata, colpendo con forza la superficie di lavoro o il fondo della ciotola.

In una ciotola separata, mescola i cracker e la farina in un rapporto 1: 1. Versare l'olio in una padella e scaldare. Con le mani bagnate, selezionare la massa di carne e verdura e formare spazi vuoti della forma desiderata.

Quindi immergere nella panatura e spalmare in una padella. A fuoco medio, friggere su ogni lato fino a ottenere un piacevole colore dorato.

Servire caldo con il contorno selezionato. Buon appetito!