Polpette di barbabietola con semola - la ricetta più deliziosa

9.03.2024 Cucina di campagna

Dalle normali barbabietole rosse, puoi preparare molti piatti ipocalorici e molto salutari. Per cucinare tali polpette di barbabietola con semola avrai bisogno di un minimo di tempo, se non prendi in considerazione il periodo di frittura delle polpette in padella. Questo non richiederà più di 20 minuti.

Scegli verdure di piccole dimensioni, uguali, senza danni e macchie scure. Per rendere il piatto più delizioso, rifiuta di acquistare colture a radice lenta di dubbia qualità. Per mantenere le massime proprietà benefiche delle barbabietole durante la frittura, avrai bisogno di una padella con un fondo spesso e un minimo di olio vegetale. Per dare il gusto originale, assicurati di prendere prezzemolo o aneto, qualche spicchio d'aglio. Non aver paura dell'odore di aglio, che "sparirà" rapidamente quando viene riscaldato. Il sale marino in questa ricetta con una foto può sostituire il solito tavolo.

Servire un piatto così interessante è possibile con panna acida o maionese con un contorno di purè di patate o riso. A proposito, le cotolette si abbinano bene a piatti a base di pollame o manzo.

ingredienti:

barbabietola bordeaux - 3 pezzi;
aglio - 2 chiodi di garofano;
q.b. pepe nero;
semola - 100 grammi;
sale marino - 1/3 cucchiaio;
Olio vegetale raffinato per friggere.

Come cucinare polpette di barbabietola

Lavare accuratamente le barbabietole, asciugarle con un tovagliolo di carta o adagiarle su una griglia per asciugare l'umidità. Tagliare pezzi di foglio di alluminio delle dimensioni richieste e avvolgere strettamente ogni frutto. Mettere in un forno preriscaldato e portare a prontezza a una temperatura non superiore a 220 gradi. Dopo un'ora, rimuovi la teglia e fora il raccolto con una forchetta o un coltello affilato: dovrebbe essere morbido. Se non vuoi cuocere le barbabietole nel forno, fai bollire fino a cottura.

Srotola le barbabietole al forno finite e lascia raffreddare. Quindi sbucciare e grattugiare. Trasferisci la massa succosa in una ciotola.

Sbucciare e spremere l'aglio attraverso una pressa per aglio.

Unire tutti gli ingredienti, aggiungere pepe macinato, sale e semola. Mischia la massa luminosa.

Se il composto è troppo succoso, lasciarlo riposare per 5-7 minuti per gonfiare i cereali o aggiungere un po 'più di semola. Quindi procedere alla formazione di cotolette di medie dimensioni.

Versa l'olio nella padella, scaldalo e stendi le polpette.