Champignon sott'aceto in 20 minuti

30.12.2018 Cucina di campagna

Champignon in salamoia sono necessari per la preparazione di molte insalate natalizie e non solo. Sono anche incredibilmente gustosi come spuntino separato a tutti gli effetti. Ma cosa succede se i funghi sott'aceto sono davvero necessari, non sono nella dispensa e non c'è tempo né opportunità di correre al negozio? Puoi rapidamente e gustosamente marinare i funghi a casa in soli 20 minuti.

Questa ricetta è un vero aiuto espresso. A proposito, tali funghi possono stare in frigorifero in una lattina sigillata per un massimo di due settimane.

ingredienti:

champignon freschi - 500 g;
cipolla - 1 pz .;
aglio - 2 chiodi di garofano;
olio vegetale - 90 g;
sale - 1 cucchiaino;
zucchero - 1 cucchiaio. l .;
aceto da tavola - 50 ml;
pimento e piselli neri - 5 piselli ciascuno;
coriandolo macinato - ½ cucchiaino;
foglia di alloro - 3 pezzi

Come Preparare i Funghi In Salamoia

Prendi dei funghi prataioli assortiti: bianco e marrone.

Laviamo i funghi.

Se sono grandi, tagliali a metà.

Macina i funghi tritati in una padella per cinque minuti a fuoco sopra la media.

Durante questo periodo, prepara la cipolla e l'aglio. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tagliarla a semianelli sottili, aglio - a fette.

Ora uniamo in una ciotola separata i componenti per la nostra marinata: aceto, sale, zucchero e spezie. Il numero di spezie può essere modificato, concentrandosi sui tuoi gusti.

Dopo cinque minuti, aggiungi le cipolle tritate e l'aglio ai funghi. E poi versare immediatamente la marinata aromatica.

aggiungere la cipolla, l'aglio e la marinata ai funghi

Copriamo la padella e cuociamo a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovere il coperchio più volte e mescolare i funghi in modo che siano marinati su tutti i lati.

Dopo dieci minuti, rimuovi i funghi dal fuoco e trasferiscili in una ciotola profonda con la marinata. Lasciali lì fino al fresco. I funghi in salamoia sono pronti per l'uso o il consumo.