Come preparare la marmellata di zucca a casa

30.10.2018 Cucina di campagna

Questa semplice ricetta dettagliata ti spiega come preparare gustosi e sani dolci fatti in casa. La marmellata di zucca è facile da preparare a casa.

I frutti di qualsiasi tipo sono adatti a lui, tuttavia, più luminose sono le verdure, più bella sarà la marmellata.

La zucca non ha un sapore brillante, quindi hai bisogno di qualcosa di acido: limone, lime, puoi pompelmo. Non è consigliabile aggiungere acido citrico, è meglio usare prodotti naturali.

Per preparare una versione dietetica di questo piatto, sostituisci lo zucchero con qualsiasi dolcificante: otterrai un dessert ipocalorico.

Ci vorranno 60 minuti per cucinare. Di questi ingredienti, si ottengono 6 porzioni.

ingredienti:

zucca cruda - 650 g;
zucchero semolato - 300 g;
limone - 1 \ 2 pezzi .;
acqua.

Come preparare la marmellata di zucca

Sbucciare la zucca all'arancia. Rimuovi un cucchiaio di semi e carne morbida. Macinare la polpa spessa - strofinare su una grattugia grossa o tagliarla a cubetti.

Metti la zucca tritata in una padella, versa un po 'd'acqua calda sul fondo. L'acqua ha bisogno solo di un po '- non più di 50 ml, quindi nel primo stadio, prima che il succo inizi a risaltare, le verdure non bruciano.

Mettiamo la padella sul fuoco, chiudiamo il coperchio, facciamo bollire su un fuoco piccolo per 30 minuti. È necessario che la zucca sia completamente ammorbidita, quindi il tempo di cottura dipende dal tipo di verdura.

Successivamente, puliamo la zucca bollita attraverso un setaccio: in questo modo puoi eliminare i semi e sbucciare gli avanzi accidentalmente catturati. Se sei sicuro che non ci siano inclusioni estranee, allora trita le verdure in un frullatore.

Quindi, aggiungi lo zucchero alla purea di zucca, spremi il succo da mezzo limone, mescola.

Ancora una volta mettiamo la padella sul fornello, facciamo bollire le purè di patate fino a quando non si addensa - mescolando, la massa si separerà facilmente dalle pareti della padella. Questo richiederà circa 30-40 minuti.

Le purè di patate bollite vengono trasferite in barattoli sterilizzati a secco o disposte su una teglia coperta di pergamena con uno strato di circa 2 centimetri.

Lasciamo la marmellata a temperatura ambiente per circa un giorno, più a lungo. Quindi tagliamo in porzioni, eventualmente cospargendo di zucchero piccolo o zucchero a velo.