La palma da dattero è stata a lungo coltivata dai popoli del Medio Oriente, della penisola arabica e del Nord Africa. Le sue date frutta - palmate, sono utilizzate in forma cruda, essiccata, fritta, sono soggette ad altre elaborazioni culinarie. Gli antichi assiri conoscevano le proprietà benefiche del frutto, inoltre utilizzavano anche foglie e tronchi di alberi da dattero per la costruzione di case.
Le date nella maggior parte dei casi sono molto ben tollerate dal corpo, ma vale la pena sapere quante date dovrebbero essere consumate in modo da apportare benefici al corpo e non danneggiare. Con un uso moderato, il prodotto è molto utile, ma il suo consumo anormale porta ad un aumento di peso in eccesso.
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Caratteristiche e proprietà utili delle date per il corpo
Le bacche della vita sono spesso chiamate questi frutti dagli abitanti della regione del Medio Oriente. La frutta viene utilizzata per cuocere il pane, fare il miele e il vino, arrostire - usato come sostituto del caffè. A piacere, le date non sono inferiori ai buoni dolci e possono sostituire con successo tutti i dolci dannosi.
La frutta fresca contiene carboidrati, grassi, proteine, acqua. La polpa della data è satura di vari sali e minerali - boro, ferro, cobalto e potassio, contiene più di 20 tipi di aminoacidi, fibre alimentari e vitamine di vari gruppi. I frutti secchi, come quelli freschi, contengono fluoro, acido pantotenico, selenio e silicio. I frutti in qualsiasi forma hanno molte proprietà utili.
Il valore nutrizionale del frutto è molto elevato, include:
- acido folico - utile per il sistema circolatorio e immunitario;
- tiamina: regola il metabolismo delle proteine e dei carboidrati;
- riboflavina: favorisce la crescita di unghie, capelli, ghiandola tiroidea;
- pantotenato: previene l'affaticamento dei centri nervosi, dei muscoli;
- acido nicotinico - è coinvolto nelle reazioni redox;
- la piridossina - una vitamina del gruppo B - calma il sistema nervoso, regola i livelli di zucchero, produce emoglobina.
- tocoferolo e acido ascorbico - rafforzano, ripristinano le pareti dei vasi sanguigni, i muscoli e il tessuto osseo, rallentano l'invecchiamento del corpo.
Per gli uomini
Gli uomini di qualsiasi età dovrebbero assolutamente utilizzare le date per:
- Migliora la resistenza sessuale.
- Prevenzione dello sviluppo di malattie cardiache, altri organi del sistema circolatorio. Le patologie CVD si trovano più spesso negli uomini.
- Ridurre il rischio di tumori.
- Aumento del numero di spermatozoi attivi.
- Purificazione del sangue da tossine, agenti cancerogeni che si accumulano nel corpo a causa del fumo e dell'abuso di alcol.
Per le donne
Per il corpo femminile, i frutti di palma non sono meno utili di quelli maschili, soprattutto quando si trasporta un bambino. Il tocoferolo e altre vitamine rafforzano le pareti dell'utero, facilitano il processo del parto e riducono il rischio di emorragia postpartum. Il corpo di una donna che ha consumato le date è in grado di recuperare più velocemente dopo la nascita di un bambino.
Mangiare frutta migliora l'allattamento nella madre, promuove la produzione di ossitocina. Questo ormone provoca una riduzione dei tessuti speciali che circondano i dotti della ghiandola mammaria, in modo che il latte venga secreto dal seno.
La depressione postpartum, presente in molte giovani madri, indebolisce il sistema nervoso. Le date aiutano a rafforzare i nervi, annullano i sintomi della depressione, stabilizzano lo stato emotivo.
Questi frutti sono benefici per tutte le donne. La sindrome premestruale aumenta la distrazione, la perdita di forza, provoca un frequente cambiamento di umore, attacchi di apatia. Il consumo periodico di questi frutti esotici può ridurre gli effetti negativi della sindrome premestruale.
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Contenuto calorico di datteri secchi con una pietra e quanto è necessario mangiarli
Le date sono considerate un prodotto altamente nutriente, poiché il contenuto calorico di 100 grammi di frutta secca con un osso è di 230 kcal. Poiché un frutto pesa 20-25 grammi, sarà di circa 58 kcal. È possibile fornire al corpo una norma quotidiana di vitamine e sostanze nutritive mangiando solo 5-6 frutti, che contengono circa la stessa quantità di calorie di un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.
I medici ritengono che per un adulto la norma giornaliera non debba superare i 10-15 pezzi. Questa quantità è ottimale per fornire all'organismo tutte le sostanze necessarie senza il rischio di ingrassare. Inoltre, usando le date, puoi perdere qualche chilo in più: entrando nello stomaco, i frutti causano rapidamente una sensazione di sazietà, che rimane a lungo. Quindi puoi facilmente ridurre il numero di pasti.
Un bambino di età più giovane e di mezza età necessita solo di 2 giorni secchi al giorno. Inoltre, secondo i pediatri, i bambini non dovrebbero essere dati.
La frutta fresca e secca ha un valore energetico leggermente diverso, a favore della prima. Pertanto, il tasso del loro consumo dovrebbe essere dimezzato. È inoltre necessario ricordare che il consumo giornaliero di oltre 300 g di frutta porta alla costipazione.
Danno al corpo e controindicazioni
I frutti della palma da dattero possono anche essere dannosi se li abusi e hai alcune malattie. Vale a dire:
- nei pazienti con diabete, i frutti causano un aumento della glicemia;
- il consumo eccessivo di frutti di palma, che irritano meccanicamente la mucosa gastrointestinale, non è consigliabile per le persone con ulcera gastrica;
- nei pazienti con intolleranza al fruttosio, i frutti causeranno un disturbo alimentare;
- i composti proteici in eccesso aumentano l'acidità delle urine, il che è indesiderabile per i pazienti con cistite e malattie renali;
- l'uso simultaneo di datteri e agrumi (carboidrati e cibi acidi) provoca mal di stomaco.
Sulla buccia delle date secche e secche possono esserci particelle di sporco, polvere, che sono difficili da lavare con acqua. Insieme a loro, la microflora patogena entra nel corpo, contribuendo allo sviluppo di malattie gastriche.
Frutti esotici, come datteri, banane, vengono digeriti a lungo dal sistema digestivo, senza dargli riposo.Il superamento della norma del consumo porta a un rallentamento dei movimenti contrattili dello stomaco e alla sua fermata. Inoltre, oltre all'alitosi, frequenti eruttazioni e gonfiore, è possibile lo sviluppo della costipazione.
Le date sono completamente vietate nelle seguenti patologie:
- l'obesità;
- diabete mellito con dipendenza da iniezioni di insulina;
- malattie del tratto digestivo;
- compromissione della funzionalità renale. La presenza di acido ascorbico nella polpa porta ad una maggiore formazione di calcoli renali e ureteri.
L'assenza di controindicazioni in una persona non è una ragione per l'uso incontrollato di date, è necessario rispettare la norma in ogni caso.
Ricette terapeutiche con date
Nella medicina tradizionale, le date sono state utilizzate per molto tempo. Nelle province del deserto della Cina ci sono centenari la cui dieta si basa su questi frutti. I nutrizionisti europei raccomandano anche di usarli nella dieta, in particolare come sostituto dei dessert dolci.
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Versare un bicchiere di datteri con mezzo litro di latte fresco fatto in casa, aggiungere un cucchiaino di polvere di cannella tritata. Dopo aver mescolato accuratamente, metti la composizione per 24 ore in un luogo buio e fresco. Dopo l'infusione, i frutti devono essere consumati entro un giorno, lavati con latte. L'uso sistematico di tali frutti contribuisce ad un aumento della libido, un effetto positivo sull'attività degli spermatozoi.
Per costipazione
5 frutti secchi bolliti in mezzo litro d'acqua aiuteranno a normalizzare il movimento intestinale. Un bicchiere di composta raffreddata dovrebbe essere bevuto a stomaco vuoto e aggiungere alcuni cucchiai di farina d'avena al brodo rimanente. Dopo 30 minuti di insistenza, questo particolare porridge dovrebbe essere consumato a colazione.
Dal comune raffreddore
Le seguenti ricette aiuteranno a prevenire lo sviluppo di un raffreddore comune:
- fai bollire una dozzina di frutti per 30 minuti. in mezzo litro d'acqua;
- Fai bollire 5-7 frutta secca in un bicchiere di latte fresco fatto in casa.
Entrambi i brodi dovrebbero essere bevuti caldi, a piccoli sorsi.
Per aumentare il tono
Macina uguali volumi di frutta secca, zenzero, spina di cammello, cannella, Kabul mirobalan in un macinacaffè e uniscili al miele. Metti la composizione a fuoco basso, mescolando accuratamente. Aggiungi un po 'di latte di cocco alla miscela semiliquida. La massa raffreddata dovrebbe essere come una marmellata, che viene consumata ogni giorno al mattino.
In oncologia
Datteri tritati finemente mescolati con miele, semi di cumino neri e fieno alessandrino in proporzioni uguali. Sciogliere la miscela ogni giorno più volte, in piccole porzioni.
Con anemia
La seguente ricetta aiuterà ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue:
- 10 pezzi di frutta fresca;
- cucchiaino di radice di zenzero;
- 1/8 di cucchiaio di cardamomo;
- un pizzico di zafferano.
In caso di violazioni del tratto digestivo
Il decotto dell'apparato digerente normalizza il decotto di 4 datteri, fatto bollire per 20 minuti in 400 ml di acqua. Il farmaco viene bevuto al mattino a piccoli sorsi.
Con ipertensione
La pressione sanguigna può essere stabilizzata dall'uso quotidiano a stomaco vuoto di non più di 100 g di frutta secca. La durata del corso è di 20-21 giorni, una pausa di 10 giorni, dopo di che le sessioni possono essere ripetute.
Con emicrania
Puoi ridurre la frequenza degli attacchi di mal di testa con questo set di procedure:
- massaggio benessere regolare;
- ricevere l'infuso di erba di equiseto - un terzo di un bicchiere 3 volte al giorno;
- 100 g di frutti di palma al giorno.
Non raccomandato per i pazienti con diabete.
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- i frutti maturi hanno un colore marrone scuro, uniformemente distribuito;
- il feto dovrebbe essere intero, moderatamente morbido, con una superficie opaca;
- la presenza di crepe, desquamazione della pelle, rughe e odore di fermentazione indicano un'asciugatura impropria;
- i frutti trattati con grasso hanno una lucentezza innaturale;
- tracce di cristalli di zucchero indicano il rivestimento con sciroppo. Questo non è spaventoso, ma non dovrebbero attenersi alle mani, diffuse nel palmo della tua mano;
- scegliendo frutti con o senza semi, è meglio fermarsi al primo. Sono meno elaborati, quindi contengono più vitamine e altre sostanze utili.
Avendo acquistato le date in un negozio o in un mercato, dovrebbero essere lavate bene sotto l'acqua corrente a casa. Un consumo moderato satura il corpo di vitamine, aminoacidi, trasformazioni eccessive in obesità, mal di testa e altre conseguenze negative.
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