Bagel con mele di pasta di ricotta
Pasta morbida e delicata con cagliata e mele con cannella - la combinazione perfetta per la cottura fatta in casa! Cucinare questi bagel con le mele è un piacere - questo è fatto rapidamente e facilmente.
Sfumature di cottura:
- Prendi la ricotta per il test non secca e non molto grassa, circa l'8% di grassi.
- Le mele saranno migliori in questa ricetta succosa, non sciolta e non molto acida. La varietà d'oro è adatta. E non di grandi dimensioni!
- L'impasto può essere steso come mostrato nella ricetta con una foto o può essere piegato sotto forma di una busta, come uno spremiagrumi. È a tua discrezione.
- Se le mele sono molto dolci, versaci sopra un po 'di succo di limone.
ingredienti:
Per il test:
- farina 2 tazze
- ricotta 500 g
- zucchero 3 cucchiai. l.
- burro 200 g
- pizzico di sale
- lievito per impasto 1 cucchiaino
Per il ripieno:
- mele 3-4 pezzi
- zucchero 1 cucchiaio. l.
- cannella (opzionale) 1 cucchiaino.
- succo di limone (opzionale) 1 cucchiaio.
Come preparare i bagel con le mele dall'impasto con la ricotta
Versa lo zucchero nel burro e schiaccia con una forchetta.
Aggiungi la ricotta e mescola con una forchetta o un mixer.
Si dovrebbe ottenere una massa omogenea.
Versa la farina e impasta la pasta. È conveniente farlo direttamente con le mani sul tavolo, non in una ciotola. Aggiungi la farina al tavolo fino a quando l'impasto inizia a separarsi bene dalle mani.
Dividi l'impasto in due parti, avvolgi un film e mettilo in frigorifero.
Mescolare lo zucchero con la cannella. Avevo zucchero a velo, l'ho usato.
Sbucciare mele, semi e tagliare in 12 parti. In generale, guarda le dimensioni delle mele.
Cospargi le mele con una miscela di zucchero e cannella.
Stendi una parte dell'impasto sul tavolo (non dimenticare di cospargere il tavolo con la farina) e taglia come mostrato nella foto.
In ogni segmento avvolgiamo un pezzo di mela.
Metti i bagel su una teglia (pre-copertina con pellicola o pergamena). Cuocere in forno, preriscaldato a 180 ° 25 minuti.
Se lo si desidera, cospargere con una miscela di cannella e zucchero.
Rimuovere i bagel finiti dal forno e lasciarli raffreddare leggermente. Puoi servire con il tè!
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