Insalata francese di padrona con pollo e noci

24.03.2024 Cucina di campagna

Onestamente, l'insalata della padrona francese con pollo e noci mi ha sorpreso piacevolmente. L'uvetta dolce e le carote fresche mi mettono un po 'in guardia, ma sono loro a dargli il gusto molto rinfrescante che mi attira.

Tutti gli ingredienti di questa ricetta con foto si completano perfettamente a vicenda, niente di più. Inoltre, un'insalata può prendere il suo posto legittimo sul tavolo festivo.

Prodotti richiesti:

filetto di pollo - 230 -250 g;
formaggio a pasta dura - 80-90 g;
carote - 1 pz .;
noci - 50-60 g;
uvetta - 50-60 g;
cipolle - 1 pz .;
maionese: qb;
sale qb;
foglia di alloro;
pepe di giamaica

Per la marinata:

acqua - 100 ml;
aceto (6-9%) - 1 cucchiaio. bugie .;
zucchero - 1 cucchiaino.

Come preparare un'insalata da padrona francese

Bollire il filetto di pollo in acqua salata fino a quando diventa tenero. Per rendere la carne più saporita, aggiungi anche acqua di alloro e alcuni piselli. Raffreddare la carne preparata e tagliarla a cubetti.

Sbucciate e tritate le cipolle a cubetti. Preparare la marinata: mescolare acqua, zucchero e aceto in una ciotola. Trasferire la cipolla tritata sulla marinata e lasciare per 10 minuti.

In una ciotola separata, versare l'uvetta con acqua bollente per 5-10 minuti. Quindi filtrare bene la cipolla e l'uvetta.

versare l'uvetta con acqua bollente, le cipolle sottaceto

Per rendere l'insalata bella e ordinata, usa l'anello di confetteria durante il montaggio. Impostare l'anello e adagiare la carne di pollo tritata nel primo strato. Premere bene in modo che il raccordo formi uno strato denso.

Il prossimo passo sono le cipolle sottaceto.

Quindi ungere tutto con maionese. È molto conveniente spremere la maionese usando un sacchetto di pasta.

L'uva passa raffreddata e cotta a vapore si è sparsa sopra.

L'uvetta è seguita da uno spesso strato di carote fresche, grattugiate per carote coreane o cannucce tritate molto sottili. Lubrificare di nuovo con maionese.

Lo strato successivo è il formaggio duro grattugiato.

Quindi cospargere liberamente con noce tritata.

Metti l'insalata pronta "padrona francese" con pollo e noci in frigorifero per 30-40 minuti, in modo che sia satura e che tutti i gusti si "facciano amicizia" tra loro. Quindi delicatamente libero dall'anello di pasticceria, decorare come si desidera e servire. Buon appetito!