Insalata di cavolo con mais e mela - sana, gustosa e facile

5.05.2024 Cucina di campagna

Un'insalata di cavolo di Pechino molto semplice ma deliziosa con mais e mela sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne e pesce. E gli piacerà anche chi ama interessanti insalate di verdure facili da preparare.

Un grande vantaggio di questo piatto è che puoi cucinarlo quasi tutto l'anno: tutti gli ingredienti per questa ricetta passo-passo con una foto sono sempre disponibili.

Ingredienti per 2 persone:

Cavolo cinese - 200 g;
mais in scatola - 80 g;
mela verde, senza zucchero - metà (100 g);
succo di limone;
yogurt naturale - 3-4 cucchiai. cucchiai;
sale, pepe nero qb.

Come preparare un'insalata di cavoli di Pechino con mais e mela

Scolare la marinata dal mais, gettandola di nuovo sul colino. Immergere per circa 5 minuti fino a quando il liquido in eccesso viene scaricato.

Il cavolo di Pechino viene lavato con acqua corrente. Rimuoviamo le foglie contaminate superiori.

Trita finemente il cavolo, usando solo la parte superiore delle foglie - tenera e morbida.

Laviamo la mela, la sbucciamo e la tagliamo a metà. Rimuovi l'anima con i semi. Tagliare la mela a fettine sottili, trasferirla in una ciotola e, cosparsa di succo di limone, mescolare, in modo che il succo si sparga su tutte le fette. In questo caso, le mele non si scuriranno in futuro, il che renderà l'insalata più appetitosa.

In una ciotola abbiamo sparso tutti i cibi preparati: cavolo di Pechino, mele e mais.

Ideale per questa insalata, come condimento, è adatto uno yogurt naturale senza filler. Puoi usare invece maionese fatta in casa o una miscela di maionese e panna acida (1: 1), ma in questi casi l'insalata sarà più ipercalorica.