Insalata "Korel" - leggera e gustosa per tutti i giorni

28.05.2024 Cucina di campagna

L'insalata Corel è una specie di manzo sotto un mantello vegetale, ma questo piatto ha le sue caratteristiche, se confrontato con il noto "Aringa sotto una pelliccia".

Se in un'insalata con aringa usiamo di solito una mela acida, allora per l'insalata di Corel abbiamo bisogno di una pera. Per quanto riguarda le carote, non dovrebbe essere bollita, ma cucinata in coreano - è lei che darà all'insalata la speziatura necessaria.

"Corel" è preparato a strati e sembra molto appetitoso e festoso. Quindi, se hai bisogno di una ricetta per un nuovo e interessante piatto per qualche tipo di celebrazione, ti consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta con una foto: passo dopo passo e descrive in dettaglio tutte le complessità della preparazione dell'insalata Corel. E credimi, i tuoi ospiti diranno sicuramente che questo è un delizioso delizioso!

Ingredienti per 3 persone:

manzo bollito - 250 g;
pera fresca - 0,5 pezzi (100 g);
patate bollite "nelle loro uniformi" - 1 pz., grande (150 g);
barbabietole bollite - 1 pz., piccolo (100 g);
Carote coreane - 100 g;
maionese - 4 cucchiai;
sale qb;
pomodorini - 1-2 pezzi (o mezzo pomodoro normale);
verdure (aneto o prezzemolo) - per la decorazione.

Come preparare l'insalata di Corel

Tagliare la carne a cubetti. Sbucciare patate e barbabietole. Strofina le verdure su una grattugia grossa. Carote coreane tagliate a fette più corte, 3-4 cm. Sbucciare la pera, rimuovere l'anima e strofinare su una grattugia. È meglio non farlo in anticipo in modo che la pera non si scurisca, quindi prepariamo la pera nell'ultima curva.

Distribuiamo l'insalata a strati, formandola con l'aiuto di un anello di cottura.

Al centro della piastra piatta sistemiamo l'anello di cottura, ungendolo leggermente con maionese.

Metti la carne, ungere con la maionese.

Mettiamo uno strato di pera, non lo lubrificiamo con maionese.

Il prossimo è uno strato di patate, qui è leggermente unto di maionese.

Metti le barbabietole. In questo posto, puoi aggiungere leggermente sale a piacimento. Un po 'di grasso con maionese.

Distribuiamo le carote in coreano, leggermente schiacciate con le dita o una forchetta. Lubrificare con maionese.

Usando il dorso del cucchiaio, liscia lo strato di maionese.

Rimuovere con cautela l'anello di cottura. Lavare e asciugare i pomodorini. Al centro dell'insalata mettiamo le metà dei pomodorini, decoriamo con verdure. Se hai pomodori ordinari, tagliali a fette.

Puoi immediatamente servire l'insalata sul tavolo, ma è meglio lasciarlo in ammollo per circa 20-30 minuti. Ti consigliamo anche di cucinarlo in lotti, per ogni ospite separatamente - su un piatto comune, l'insalata sembrerà più semplice e non così interessante.