Insalata preferita - Un vero boom vitaminico

20.06.2024 Cucina di campagna

Insalata luminosa e deliziosa "Amato" con un gusto ricco e speziato si adatta perfettamente al menu festivo, adatto per una cena romantica o un pasto in famiglia. Ha sia piccantezza che dolcezza, si fa sentire il gusto cremoso del formaggio e le carote croccanti, le noci butirrose, le barbabietole tenere e l'aglio speziato.

Nonostante l'abbondanza di ingredienti, il gusto dell'insalata è armonioso, ricordato per la sua varietà.

Condita con insalata di maionese, preferibilmente preparata al momento in casa. Se la maionese è esclusa dalla tua dieta, puoi sostituirla con panna acida o yogurt denso senza additivi.

Le barbabietole per questa ricetta passo-passo con una foto sono raccomandate per essere cotte in un foglio o al vapore. Le barbabietole troppo succose dopo la macinazione devono essere spremute dal succo e quindi mescolate con una piccola quantità di maionese. Poiché lo strato di barbabietola sarà dal basso, il raccolto di radice non dovrebbe essere acquoso, altrimenti l'insalata potrebbe "galleggiare".

ingredienti:

barbabietole piccole - 2 pezzi;
noci - 5-6 pezzi;
formaggio a pasta dura di varietà lievi - 100 g;
carote grandi - 1 pz;
uvetta scura - 2 cucchiai. l;
maionese: qb;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
qualsiasi verdura - per la decorazione.

Come preparare un'insalata preferita

Macina carote attraverso una grattugia. Quale scegliere: piccolo o grande - a tua discrezione. Le carote grattugiate saranno croccanti, tritate finemente più tenere, morbide. Aggiungi l'uva passa, la maionese, al vapore in acqua bollente, alle carote e mescola. Uno strato per l'insalata è pronto.

Strofiniamo un pezzo di formaggio, selezioniamo anche il grado di macinazione secondo i vostri gusti. Aggiungi l'aglio grattugiato e la maionese alle patatine al formaggio. Ci mescoliamo. Metti da parte la massa di formaggio.

Togliamo i noccioli dalle noci, li versiamo in una padella calda asciutta o li mettiamo in forno e asciugiamo. Dopo il raffreddamento, tritare finemente, lasciando un po 'per decorare l'insalata prima di servire.

Cuocere le barbabietole in anticipo fino a quando saranno tenere. Lascia raffreddare, pulisci. Grattugiato su una grattugia grossa, spremere il succo in eccesso.

Mescolare le barbabietole bollite con le noci tritate. Se le barbabietole non sono zuccherate, aggiungi un po 'di zucchero per un sapore più ricco.

Aggiungi la maionese alla massa di barbabietola. Un po ', uno o due cucchiai saranno sufficienti.

Su un piatto o in una ciotola trasparente profonda, allarghiamo lo strato di barbabietola, tagliamo i bordi, diamo una forma ordinata. O usa l'anello culinario.

Lo strato successivo è composto da carote grattugiate mescolate con uvetta e maionese.

Top con scaglie di formaggio. Guarnire con mezza noce, erbe e servire immediatamente. L'insalata è molto succosa, non è necessario insistere. Buon appetito!