Insalata con fagioli di pollo Mais e verdure - Vitamin Boom
L'insalata con pollo, fagioli, mais e verdure non è solo luminosa, golosa, ma anche ricca e gustosa. È cucinato in modo semplice e veloce e, di regola, assolutamente piace a tutti.
In questa insalata, puoi usare sia il pollo bollito (un'opzione più dietetica) che affumicato, come in questa ricetta passo-passo con una foto: il gusto sarà più saturo, ma questa è un'opzione meno dietetica.
Invece di maionese, puoi usare yogurt naturale senza additivi, mescolandolo con 1-2 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa.
Ingredienti per 2-3 porzioni:
- filetto di pollo (bollito o affumicato) - 150 g;
- Cavolo cinese - 100 g;
- fagioli rossi, in scatola - 4 cucchiai;
- pomodori - 100 g;
- mais in scatola - 4 cucchiai;
- maionese fatta in casa - 2-3 cucchiai;
- sale qb.
Come preparare un'insalata con pollo, mais, fagioli e verdure
Togliamo i fagioli e il mais dal barattolo e li gettiamo singolarmente in uno scolapasta in modo che il bicchiere abbia un liquido in eccesso.
Filetto di pollo tagliato a cubetti, circa 0,5 - 0,7 cm, e tagliare anche i pomodori.
Laviamo il cavolo di Pechino e lo puliamo. Tritare finemente il cavolo, quindi tagliarlo a pezzi di circa 3 cm di lunghezza.
Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.
Aggiungi maionese (o yogurt all'aglio tritato). Mescolare accuratamente l'insalata. Se necessario, salare e mescolare di nuovo.
Metti l'insalata nell'insalatiera.
Decorare a piacere. Serviamo subito.
Buon appetito!
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