Termini e condizioni di conservazione dei fagioli per l'inverno

Per bean può essere memorizzato il più a lungo possibile, è necessario organizzare la sua corretta memorizzazione. Il prodotto può presentare bug e altri parassiti; può essere influenzato da muffe e infezioni. Pertanto, è importante creare condizioni ottimali, non solo per i fagioli secchi, ma anche per quelli surgelati e in scatola. La prima condizione per conservare i fagioli per l'inverno è la secchezza. L'umidità elevata è un ambiente favorevole per i microrganismi dannosi.

Come proteggere i fagioli dagli insetti

Per rendere utile il prodotto coltivato durante l'inverno, viene conservato a casa. Solo non riesci sempre a farlo bene. Se i parassiti sono piantati in fagioli, devono essere gettati via con il resto dei cereali. Anche se lo stoccaggio era in un contenitore sigillato, i chicchi di fagioli possono ancora mangiare semi.

Non è difficile salvare i fagioli in modo che gli insetti non vengano feriti. Quindi, la lavorazione dai pesticidi nella fase di crescita delle leguminose salverà dal grano. Le colture devono essere coltivate solo da semi interi lisci, puliti. Le larve possono essere all'interno del fagiolo, sotto un sottile film superiore. Se un tale seme è in giardino, l'intero raccolto potrebbe essere interessato.

Ad alta umidità, con tempo caldo e con nutrizione sotto forma di semi, i parassiti si moltiplicano. Le larve compaiono all'interno del baccello. In poche settimane crescono 30-50 nuovi individui. È possibile posare all'interno dei fagioli. Pertanto, anche in imballaggi sigillati, appaiono dall'interno. È meglio conservare i fagioli per l'inverno dopo averli preelaborati dai parassiti.

Come conservare i fagioli a casa

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I grani devono essere collocati in una piccola borsa di tessuto. Metti l'aglio o diversi rami di aneto all'interno. Secernono sostanze che possono respingere i parassiti. Conservare i sacchetti sul balcone o nella dispensa. Non è necessario congelare i parassiti. Hanno paura delle basse temperature sotto i 7ºС. Pertanto, puoi semplicemente conservare i frutti in un luogo freddo.

Per temperature ambiente, è possibile utilizzare la conservazione in vetro con cenere. L'inchiostro non piace l'inchiostro. La scatola può essere coperta con giornali e conservata lì. Ma questo metodo non è il più efficace.

Per preparare i fagioli per la conservazione, è necessario selezionare contenitori e locali, creare condizioni ottimali. Per l'approvvigionamento, è possibile selezionare diverse opzioni di imballaggio. Per le lattine, il requisito principale è la possibile creazione di tenuta. Il materiale può essere qualsiasi:

• vetro;
• plastica;
• ceramica;
• metallo.

Il coperchio dovrebbe adattarsi perfettamente ai bordi. È possibile stabilire uno stretto contatto attraverso guarnizioni aggiuntive.

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La borsa, di piccole dimensioni, deve essere cucita con tessuti naturali, leggera, ventilata. Può essere conservato sia in celle frigorifere che in una stanza. Se si tratta di una scatola di cartone, l'umidità deve essere nella stanza. Il contenitore deve essere ventilato o addirittura versato in un altro.

Altri metodi devono essere usati per conservare i fagiolini.L'opzione migliore è congelare i fagioli in un sacchetto di plastica. Se messo in frigorifero, la durata di conservazione dei fagioli non è superiore a sei mesi. Alcune casalinghe preferiscono pre-bollire e quindi congelare i fagiolini per l'inverno.

Un altro modo è la conservazione. Per diverse ricette, può essere solo nella marinata o insieme ad altre verdure come condimento.

Come asciugare e congelare i fagioli

Il prodotto può essere essiccato o congelato. Per questo, ci sono alcune regole di GOST. Un'operazione di preparazione del chicco eseguita correttamente aiuterà a mantenere il raccolto. Come asciugare i fagioli a casa:

1. Nel giardino per raccogliere i baccelli.
2. In questa forma, sono disposti in un luogo soleggiato e ventilato sulla strada. Questo può essere fatto nella casa di campagna o sul balcone.
3. L'essiccazione dura 10-15 giorni. Esternamente, appare come un baccello giallo, avvizzito, leggermente socchiuso. All'interno, i chicchi rimangono solidi.
4. Quindi, eseguire la lavorazione in forno. Espandi il raccolto su una teglia e scalda a 60 ° C. Tempo di elaborazione almeno 30 minuti. In tali condizioni, le larve muoiono e i fagioli vengono conservati più a lungo.

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Ora il prodotto essiccato è pronto per l'uso, ma non puoi lasciare tali semi per la semina. La data di scadenza dei fagioli secchi è di 2 anni. È abbastanza possibile conservare i fagioli in modo che gli insetti non inizino a casa, l'importante è proteggerlo dalle larve.

Per ulteriori piantagioni, viene utilizzato un altro metodo di lavorazione: il congelamento. Un sacchetto di semi viene messo nel congelatore. A basse temperature, le larve muoiono, ma il seme rimane "vivo".

La raccolta dei fagioli di asparagi per l'inverno può essere effettuata congelando.

Conservazione a temperatura ambiente e in barattoli di vetro

I cereali possono essere conservati a temperatura ambiente. L'elaborazione per questo è più approfondita e richiede più tempo. Congelare la sacca di coltura in frigorifero per tre ore. Quindi, rimuovere il prodotto da esso e asciugare.

Puoi scaldare in forno a 70ºС. Quindi imballare in sacchetti o contenitori adatti. Il coperchio deve sigillare ermeticamente il contenitore. Un luogo buio e asciutto è scelto per la conservazione.

Per conservare correttamente i fagioli in barattoli di vetro, è importante prevenire i parassiti dall'esterno, che durante il periodo invernale saranno in grado di arrivare al raccolto. Se l'essiccazione non è abbastanza, i parassiti possono andare a tutti i semi. Pertanto, lo stoccaggio avviene in imballaggi sigillati. Qualsiasi contenitore di plastica o sacchetto di plastica farà fronte a questo compito. Dopo l'essiccazione, i semi preparati devono essere versati in un pacchetto sigillato. Un barattolo di vetro con un coperchio è l'opzione più adatta. Non un singolo parassita può entrare.

inscatolamento

La conservazione può essere eseguita in modo simile ad altri spazi vuoti:

1. Inizialmente preparare sterilizzando vasetti.
2. Quindi, scalda i fagioli su una teglia o in una padella sotto il coperchio. Il riscaldamento dovrebbe continuare prima che i cereali inizino a esplodere.
3. In forma calda, versare rapidamente il prodotto in lattine e chiudere.
4. Questo metodo salverà i fagioli per molti mesi.

La conservazione dipende dal metodo di lavorazione e dalle condizioni ambientali. Luoghi adatti per la conservazione a lungo termine:

• cantina;
• il fienile;
• magazzino freddo.

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La temperatura in tali luoghi non dovrebbe essere superiore a + 5ºС. Puoi conservare nel seminterrato e sulla loggia, ma a intervalli più brevi.La temperatura e l'umidità possono variare, pertanto i grani devono essere imballati in contenitori ermetici. Per la conservazione durante il periodo invernale, versare sacchetti di carta o stracci. Se organizzi lo stoccaggio in scatole, è necessario praticare dei fori di ventilazione. Questa opzione è pericolosa a causa della possibilità di formazione di muffe a causa dell'umidità elevata. Assicurati di ventilare tali luoghi.

C'è un altro punto: quanti fagioli sono memorizzati. Il tempo dipende dal metodo. Alcuni semi possono durare per diversi anni. Un periodo così lungo è possibile se collocato in barattoli di vetro o durante la conservazione. Se elaborate correttamente i grani, mentiranno da 3 a 5 anni, pur mantenendo le loro proprietà utili.

I legumi sono molto utili per il corpo umano. Con qualsiasi metodo di elaborazione c'è una perdita di qualità utili. Il congelamento e il riscaldamento ripetuti influiscono in modo distruttivo sulle proprietà. Con condizioni ottimali e il giusto approccio al business, i fagioli possono soddisfare i propri gusti da 6 mesi a diversi anni. La cosa principale è conservare correttamente i fagioli dopo il raccolto.