La torta di mele che ha messo in ombra Charlotte è più gustosa, ma più facile da preparare

25.10.2018 Cucina di campagna

Questa torta di mele al kefir è più saporita di Charlotte ed è molto più facile da cucinare: una ricetta passo-passo con le foto aiuterà nel processo. Ci sono solo due uova in questa ricetta di pasta, che è molto meno che nella tradizionale Charlotte. La cottura è lussureggiante grazie al lievito e al bicarbonato di sodio, che reagisce con un ambiente acido (kefir), grazie al quale la torta si alza bene nel forno, risulta rigogliosa senza un battito prolungato dell'uovo.

Qualsiasi prodotto lattiero-caseario è adatto per la preparazione di questo test: latticello, yogurt, latte cotto fermentato o yogurt normale. È preferibile scegliere le mele in agrodolce - sarà più gustoso in questo modo.

Ci vorranno 40 minuti per cucinare. Degli alimenti elencati in questa ricetta, saranno rilasciate 10 porzioni.

ingredienti:

mela - 4 pezzi .;
kefir 3,2% - 175 ml;
zucchero - 230 g;
farina integrale - 180 g;
uova - 2 pezzi .;
olio d'oliva - 15 ml;
bicarbonato di sodio, lievito, sale, burro e cracker macinati e zucchero a velo.

Come fare una torta di mele con kefir

Versare il kefir, riscaldato a temperatura ambiente, in una ciotola, versare zucchero bianco piccolo.

Mescoliamo il kefir con lo zucchero fino a quando i granuli di zucchero non si dissolvono completamente, rompiamo le uova di gallina fresche in una ciotola, versiamo mezzo cucchiaino di sale da cucina.

Quando gli ingredienti liquidi sono completamente miscelati, aggiungiamo in piccole porzioni la farina integrale setacciata, un cucchiaino di lievito in polvere e bicarbonato di sodio sulla punta del coltello. Non è necessario estinguere la soda, poiché il kefir è acido.

Mescolare bene l'impasto, versare un cucchiaio di olio d'oliva di qualità.

Una teglia da forno con rivestimento antiaderente (il diametro della forma in questa ricetta è di 25 centimetri) è spalmata di burro, cospargere di cracker macinati in modo che la torta non bruci.