Peperone fritto con aglio per l'inverno senza sterilizzazione

27.08.2018 Spazi vuoti invernali

Questo è un semplice spuntino al peperone dolce, che puoi non solo goderti subito dopo la cottura, ma anche arrotolare alcuni vasetti. Per l'inverno, i peperoni fritti sono piccanti e moderatamente piccanti. Grazie alla ricetta dalla foto, puoi facilmente preparare il pepe nell'olio con l'aglio.Non è un peccato servire un simile aperitivo anche ai cari ospiti, quando non c'è particolarmente tempo per preparare altri piatti. Inoltre, i peperoni fritti e rosati hanno un aspetto piacevole e presentabile. A proposito, la sterilizzazione è facoltativa.

Ingredienti (resa di antipasto salato = 1 L):

peperone dolce - 1000 g
aceto da tavola - 1 cucchiaio. l.
aglio - 2 chiodi di garofano
olio vegetale - ad occhio, per friggere
zucchero semolato - 3 cucchiai. l.
sale da cucina - 1 cucchiaino.
acqua

Come cucinare i peperoni fritti con aglio per l'inverno

Laviamo i peperoni, rimuoviamo con cura l'anima. I frutti non possono essere tagliati, ma lasciati interi.

Puliamo l'aglio dalla buccia, lo laviamo e lo tritiamo con un coltello o con l'aiuto di un mulino per aglio. In un contenitore sterile mettiamo aglio tritato, un cucchiaino di sale, due cucchiai di zucchero, una porzione di aceto e, se lo si desidera, è possibile aggiungere peperoncini tritati.

metti l'aglio e il peperoncino in un barattolo

Ora devi friggere i peperoni dolci in olio vegetale. Lo facciamo in una padella calda finché le verdure non trovano una bella crosta tostata e tostata.

I peperoni pronti riempiono il nostro barattolo. Lo facciamo il più strettamente possibile, ma non fino in cima, ma approssimativamente alla curva della lattina, il resto del posto è riempito con acqua potabile bollente.

Non è necessario sterilizzare il pepe, perché è già perfettamente conservato anche in un appartamento. La fase finale della preparazione è di arrotolare i vasetti con coperchi speciali e lasciarli raffreddare "sotto una pelliccia".