Zucchine sott'aceto affettate con concentrato di pomodoro e verdure

11.08.2018 Spazi vuoti invernali

Le zucchine marinate con concentrato di pomodoro per l'inverno secondo la ricetta con la foto sono molto tenere e piccanti. Sono adatti a tutti i piatti, diluiscono la dieta magra e decorano anche il tavolo con la loro presenza su di esso. È facile preparare tali zucchine, perché non hanno bisogno di essere ulteriormente sterilizzate. Le verdure devono essere stufate con peperone in salsa di pomodoro, il che rende il loro gusto molto ricco.

Ingredienti per le zucchine:

frutti di zucchine - 2-3 pezzi .;
peperone dolce - 2 pezzi .;
cipolla - 1-2 pezzi .;
olio vegetale - 50 ml;
concentrato di pomodoro - 50 g;
aceto da tavola (9%) - 30 ml;
zucchero semolato - 1 cucchiaio. l .;
sale da tavola - 1 cucchiaio. l .;
pepe macinato (nero) - a piacere.

Cucinare Zucchine Marinate

Laviamo tutte le verdure. Se i frutti delle zucchine sono maturi e la loro pelle è spessa e ruvida, rimuoverli. Anche le code di cavallo sono tagliate. Rimuovi la buccia dalla cipolla e rimuovi l'anima dal peperone bulgaro. Ora siamo impegnati nel taglio delle verdure: zucchine tagliate a cerchi sottili.

Tritare finemente la cipolla.

Tagliare il pepe a strisce sottili.

Mescoliamo tutte le verdure in una padella, aggiungiamo 50 g di concentrato di pomodoro, sale da tavola, zucchero semolato, pepe macinato e olio di girasole raffinato.

Mescoliamo l'antipasto futuro e mettiamo il bruciatore incluso. Bollire le verdure per mezz'ora, quindi versare 30 ml di aceto da tavola, mescolare e spegnere il gas dopo cinque minuti.

Quindi, diffondere le zucchine marinate in barattoli sterili e asciutti. Lo facciamo il più strettamente possibile. Arrotolare i coperchi pre-vaporizzati e capovolgere.

Ora puoi avvolgere la conservazione con una coperta calda e lasciarla raffreddare. Salviamo un tale spazio in una fresca cantina o in una dispensa. Prima di servire la zucca, si consiglia di tenerlo in frigorifero per un po ', poiché qualsiasi conservazione sarà più gustosa quando refrigerata.