Mele imbevute per l'inverno in barattoli da 3 litri

27.09.2018 Spazi vuoti invernali

Per un cambiamento per l'inverno, puoi fare mele imbevute. Sono non solo follemente gustosi, ma anche molto utili, a causa dell'acido lattico, che si forma durante la loro fermentazione. Per ammollo, è meglio prendere le varietà tardive di mele. Devono anche essere molto maturi.

La ricetta per cucinare è molto semplice, anche se idealmente è meglio immergere le mele in botti, ma lo faremo in banchi ordinari, con un volume di 3 litri. Le mele imbevute dovrebbero essere conservate in un luogo buio e fresco, ad esempio nel seminterrato. Questo è un ottimo spuntino con forti bevande alcoliche o uno spuntino completo, delizioso da mangiare con contorni e carne.

Le mele sono agrodolci e molto profumate e succose. Questo è lo spuntino perfetto per gli amanti aspri.

Ingredienti (per due lattine da tre litri):

mele (varietà tardive) - 2000 g;
sale da cucina - 4 cucchiai;
zucchero semolato - 3 cucchiai;
miele - 2 cucchiai

Come cucinare mele imbevute per l'inverno

All'inizio sterilizziamo barattoli da tre litri. Laviamo i frutti e li mettiamo in barattoli il più stretti possibile.

Versare l'acqua in lattine (2 lattine da 3 litri ciascuna) per misurare la giusta quantità.

Dopo aver versato nella padella.

Ci mettiamo due cucchiai di miele naturale, zucchero e sale da tavola. Iniziamo a riscaldare leggermente il gas in modo che il sale-zucchero-miele si dissolva. Questo ripieno di miele non ha bisogno di bollire.

Lo versiamo nelle banche fino in cima. Copriamo il collo di ogni lattina con un coperchio rovesciato, realizzato in nylon.

Lascia vagare le mele per cinque giorni. La temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente e il luogo in cui dovrebbero essere collocati i barattoli è oscurato. Cinque giorni dopo, rimuoviamo i barattoli in un seminterrato fresco o in una dispensa. Le mele inzuppate vengono marinate e cotte dopo un mese e mezzo o due mesi.

Se lo si desidera, alcune spezie possono essere aggiunte alla marinata di miele, rendendo le mele imbevute ancora più gustose e aromatiche. Servi l'antipasto freddo, perché poi rivela completamente la sua gamma di gusti.