Cetrioli in foglie di vite per l'inverno

Pre-sterilizzato la banca in qualsiasi modo conveniente per te. Assicurati di asciugare con l'umidità. In questo momento, iniziamo a preparare i cetrioli. Per iniziare, lavare, rimuovere i glutei, quindi versare acqua bollente con acqua ripida, lasciare per 2 minuti e risciacquare immediatamente con acqua fredda. Questo renderà le verdure succose, croccanti in modo che i frutti possano sopravvivere meglio. Le foglie di vite vengono accuratamente lavate, asciugate, spalmate la verdura nel mezzo e avvolgetela sotto forma di un rotolo.

Sul fondo del barattolo mettiamo i cetrioli avvitati in foglie di vite. Posare saldamente l'uno verso l'altro in modo che i pezzi non si svolgano. Per la conservazione domestica, usa piccoli cetrioli verde brillante senza una buccia gialla.

Lo strato successivo spalmò spicchi d'aglio pelati, piselli neri e pimento. Puoi anche deporre rami di aneto, prezzemolo. Per chi ama i sottaceti caldi, puoi mettere una piccola fetta di peperoncino e anelli di cipolla.

Prepariamo un sottaceto sottaceto: fai bollire l'acqua in una padella, aggiungi sale grosso e zucchero. Versare i cetrioli nel barattolo, coprire con un coperchio e lasciare per 3 minuti, quindi scolarli, farli bollire di nuovo e versarli per 3 minuti. Ripeti ancora per analogia, quindi aggiungi aceto da tavola nel barattolo. Riempi il barattolo di salamoia fino al livello del lato superiore: meno spazio è vuoto, meno aria è presente nel contenitore.

Arrotoliamo il barattolo con un coperchio sterilizzato, lo capovolgiamo, controlliamo la presenza di perdite di fluido. Avvolgere in una coperta plaid / cotone e lasciare raffreddare per un giorno in una stanza calda. Conservare i cetrioli in foglie di vite in un luogo buio e non caldo per non più di un anno.