I pomodori bulgari più deliziosi per l'inverno

2.10.2018 Spazi vuoti invernali

Voglio condividere la più deliziosa ricetta di pomodoro bulgaro per l'inverno. Ora ci sono molte diverse ricette per il pomodoro in bulgaro, ma voglio presentare esattamente la sua versione classica, che viene preparata con le spezie più semplici. Molte persone ricordano il gusto di questi pomodori dai tempi dell'Unione Sovietica, quando potevano essere trovati su ogni scaffale del negozio.

La quantità di acqua e pomodori varierà leggermente a seconda della dimensione del frutto stesso. La quantità di ingredienti è indicata su una lattina da due litri. Ho chiuso diverse lattine contemporaneamente, quindi la descrizione sarà al plurale.

ingredienti:

pomodori - 1300 grammi;
acqua - 900 millilitri;
aglio - 3 chiodi di garofano;
zucchero - 3,5 cucchiai. cucchiai;
aceto (9%) - 2 cucchiai;
sale - 2/3 cucchiai. cucchiai;
aneto - 2 ombrelli.

Come cucinare i pomodori marinati in bulgaro

Consiglio di sterilizzare in anticipo i vasetti con i coperchi per cinque minuti ciascuno. Solo prima, devi lavarli con bicarbonato di sodio. E in barattoli leggermente raffreddati puoi già posare tutti gli ingredienti. Metti gli ombrelli di aneto sul fondo in forma secca o fresca, nessuna differenza.

Lavare i pomodori il più strettamente possibile dall'alto, cercando di non lasciare grandi vuoti.

Versare acqua bollente con acqua bollente e lasciare riposare per 15 minuti, durante i quali sia le banche che i pomodori sono ben sterilizzati.

Coprire con un coperchio.

Scolare la salamoia nella padella, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione.

Sbucciate l'aglio e tagliate le teste in più parti, se sono grandi. Metti l'aglio in un barattolo di pomodori.

Versare con salamoia e aggiungere l'aceto alla fine. Avvitare i coperchi, capovolgere e coprire con una coperta. Dopo un giorno, trasferisci la conservazione nella dispensa o in cantina.