Insalata di barbabietole invernali con peperone e cipolla
Per l'inverno, la raccolta delle barbabietole non è molto popolare. Ma invano, perché questa insalata di barbabietole con peperone e cipolle ti delizierà con la sua semplicità e allo stesso tempo con un gusto eccellente e originale. Nella stagione vegetale, tutti gli ingredienti non sono costosi, quindi puoi facilmente chiudere un'insalata del genere.
Può non solo essere consumato come antipasto, ma anche aggiunto a vari piatti. Ad esempio, nei primi piatti o stufati di verdure durante il processo di cottura. Ciò farà risparmiare tempo prezioso e darà ai tuoi piatti un gusto e un aroma nuovi e straordinari.
La resa del prodotto finito è di 3 l di 700 ml.
Componenti per insalata:
- barbabietole - 3000 g;
- peperone dolce - 1000 g;
- cipolla bianca - 1000 g;
- acqua - 250 ml .;
- zucchero semolato - ½ tazza;
- aceto da tavola - 130-150 ml .;
- olio vegetale - 250 ml .;
- sale da tavola - 2 cucchiai. l .;
- spezie secche qb - 2 cucchiaini.
Come preparare un'insalata di barbabietole con peperoni e cipolle
Le mie barbabietole e cucino fino a quando non è pronto. Quindi, rimuovere la buccia e strofinare i frutti su una grattugia grossa.
Un chilogrammo di cipolla viene pulito dai rifiuti e tagliato a pezzi. Prendiamo un piatto (padella / stufato) con un fondo spesso e pareti, versiamo una porzione di olio vegetale inodore e scaldiamo bene. Mandiamo lì la cipolla tritata e la friggiamo per circa 8 minuti.
3
I peperoni dolci vengono puliti dall'interno e tagliati a fette. Metti il pepe tritato sulla cipolla e friggi per altri 5 minuti.
Ora puoi aggiungere una porzione di aceto, 250 ml di acqua, sale da tavola e zucchero semolato nella padella. Mescolare le verdure per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ora aggiungi il componente principale: le barbabietole e subito dopo le spezie. Fai bollire l'insalata di verdure per altri 10 minuti.
E poi inviamo insalata di barbabietole con peperone e cipolle a barattoli sterili e arrotoliamo i coperchi. Conservare in luogo fresco.
Buon appetito.
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