Confettura di cornioli saporita e sana con osso

5.10.2018 Spazi vuoti invernali

Corniolo - un cespuglio che porta frutti con bacche rosse ovali-oblunghe. Le vitamine contenute nelle bacche rafforzano i vasi sanguigni, proteggono i capillari dalla fragilità.

La marmellata di corniolo è molto gustosa e salutare. Aiuta con febbre, bronchite, mal di gola e altri sintomi di raffreddore.

È possibile raccogliere questa prelibatezza per l'inverno con le ossa e senza di loro. La marmellata snocciolata è sempre più morbida, ma la pietra le conferisce un odore meraviglioso e richiede molto meno tempo, poiché non è necessario preoccuparsi e raccogliere i semi da piccoli frutti di bosco.

Alcune casalinghe per cucinare la marmellata più velocemente e rimuovere l'astringenza naturale inutile delle bacche, sbollentarle.

Per fare questo, è necessario abbassare i frutti in un setaccio in acqua bollente e tenerli lì per non più di due minuti. Una ricetta passo-passo ti dirà come cucinare la marmellata stessa.

ingredienti:

corniolo - 1 kg.,
zucchero - 1,2 kg.,
acqua - 0,4 litri.

Come cucinare la marmellata di corniolo

Lavare il corniolo e sbarazzarsi di bacche viziate. Versare in una pentola con pareti spesse.

Aggiungi lo zucchero ai frutti di bosco e agita la padella. Non mescolare.

Aggiungi acqua, mescola bene e cuoci il composto. Di tanto in tanto per rimuovere la schiuma emergente. Bollire fino a quando bolle. Rimuovi la marmellata dal fuoco e lascia raffreddare per 5 ore. Trascorso il tempo specificato, rimettere a ebollizione la massa, portare ad ebollizione e cuocere mescolando per circa 3-5 minuti. Ripetere il raffreddamento e l'ebollizione della miscela un'altra 1-2 volte.

Versare la marmellata di corniola in contenitori di vetro sterilizzati e lavati con soda.

Arrotolare, capovolgere i vasetti, coprirli con un asciugamano e lasciarli fino a quando non si sono completamente raffreddati. Si consiglia di conservare il pezzo al buio e all'asciutto.

In inverno, può essere servito con tè, pasticcini o una piccola quantità di marmellata per alleviare i sintomi e prevenire i raffreddori. Dopo l'apertura, il barattolo deve essere conservato in frigorifero, chiudendo ermeticamente il coperchio.