Marmellata di prugnolo snocciolata insolita ma deliziosa

Per fare la marmellata, fai il turno e ordinalo dai ramoscelli (se presenti). Le bacche dovrebbero essere prese già mature, dovrebbero essere raccolte dopo il primo colpo di gelate, quindi il turno non sarà così aspro. Di bacche acerbe, la marmellata non dovrebbe essere cotta, altrimenti la rovini. Le bacche di spine dovrebbero essere lavate bene.

Dopo ciò, devono essere lapidati. Sii paziente, perché questo processo è il più difficile nella cottura della marmellata.

Quando le bacche vengono sbucciate, devono essere messe in una casseruola in cui verrà cucinata la marmellata, aggiungere acqua e metà della quantità richiesta di zucchero. Agitare delicatamente la casseruola in modo che lo zucchero copra tutte le bacche e accendere lentamente.

La marmellata di cottura deve essere a fuoco lento per 1 - 1,5 ore, mescolando periodicamente con un cucchiaio di legno o una spatola.

Quindi aggiungere lo zucchero rimanente e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Durante questo periodo, la marmellata dovrebbe addensarsi.

Quando la marmellata di turno viene cotta, deve essere versata in barattoli pre-sterilizzati.

Le lattine devono essere ben tappate con coperchi pre-bolliti.

Quindi i vasetti di marmellata devono essere capovolti e avvolti fino a quando non si sono completamente raffreddati.

Quando la marmellata di spine si è raffreddata, è necessario conservarla in un luogo fresco.

Turn jam è davvero insolito. Questa è un'ottima alternativa alla marmellata di prugne, soprattutto quando non è stato possibile raccogliere le prugne. Buon appetito!